Svaki dan kada se probudim, nakon ludiranja sa Olegom na pamet mi pada moje omiljeno pitanje: Šta ćemo za ručak?
Tada uglavnom nemam neku tačnu ideju ali ubacim se u taj mod. Volim da razmišljam o tome, čak i da brainstormingujem sa Miljanom koga to uopšte ne zanima. Često imam utisak da pričam sama sa sobom.
Sećam se kada smo bili na kampovanju nas dvoje i Ivana, osoba sa kojom mogu da brainstormingujem do besvesti šta ćemo jesti, da je Miljan jedan dan baš bio ljut na nas a ja nisam mogla da skontam o čemu se radi. Na kraju je rekao:
“Pa vas dve već dva dana pričate šta ćete da jedete i kada. Kakve veze ima šta ćemo da jedemo! Na moru smoooo!!!”
Uh, onda sam shvatila koliko je njemu bilo dosadno ta dva dana. Ivana i ja smo uzele u obzir to kako se oseća pa smo razgovarale o hrani dok se on kupao ili kada smo bile same. Uopšte nije dolazilo u obzir da se opustimo i jedemo bilo šta 😀 Jedan dan smo sele u kola i odlučile da obilazimo Istarske konobe i delikatesne radnje i da ceo dan pričamo o hrani do mile volje. A Miljan je isto bio jako zadovoljan tom odlukom, uživao je sam uz knjigu ceo dan, ne razmišljajući kada i gde će jesti. Ali nas je iznenadio jer nije jeo neke suvarke kako smo nas dve mislile, otkrio je neki super bar i jeo vege burger i pijuckao pivce pored vode.
Drugim rečima, itekako je razmislio šta će da jede. Dobro, verovatno nije tome posvetio celo jutro…
Jednog dana nisam imala kelj već samo spanać. I tako je nastao pesto od spanaća. Mazali smo ga i na hleb 😀
Pesto od spanaća
2-3 šake spanaća
1 veliki čen belog luka
1/2 šolje pečenih badema ili orasa
3 kašike maslinovog ulja
So, biber
Pasta po izboru (skuvati je dok se pravi pesto)
Rendani parmezan po ukusu (ili nutritivni kvasac- kod nas je teško naći dobar nutritivni kvasac i primetila sam da su najbolji oni koji su u listićima a ne kao granule)
U slanu ključalu vodu ubacite spanać na 30 sekundi, tek toliko da se opusti. Odmah ga ocedite i prebacite u seckalicu u kojoj se prethodno dobro usitnili bademe ili orahe. Dodajte beli luk, so, biber, maslinovo ulje i parmezan (ili nutritivni kvasac). Sve dobro izmiksajte i prelijte po skuvanoj pasti.
Odmah poslužite.
(pesto možete poslužiti i namazan na istostiran hleb, od gore možete dodati čeri paradajz ukoliko je leto ili listiće šargarepe ako paradajz nije u sezoni)
Hleb i lale 