Darivanje!

Ova nedelja je rođendanska nedelja 🙂 Lepo je počela a nadam se da će tako veselo i da se završi- u Budimpešti. Sutra pakujem kofere i sa Miljančetom, Ivanom i Foozdijima idem u Peštu. Na koncert The Cure (koji pada baš na moj rođus!) i da klopamo, smejemo i orcamo zajedno. Vremenska prognoza obećava, samo da takva ostane.I diiivno se poklopilo sa rođendanskom nedeljom to da su mi stigla dva kuvara koja ću da poklonim vama 🙂 Ove nedelje će biti puno poklona i primanja, taman da izbalansiram situaciju tako što ću i ja nešto poklonim :DDivni ljudi iz Mascomstore.rs su mi poslali kuvare Lako do zdravog obroka Lorejn Paskal i  Rudolfove kapkejkovi Rudolfa van Vina.Za vikend sam ih detaljno pregledala, birala recepte i odlučila da sa vama podelim recept za jedan brzi, mnogo ukusan ručak i za jedno grešno, sočno zadovoljstvo.

Kuvar Lako do zdravog obroka je prepun zanimljivih i brzih obroka. Akcenat je na zdravijim izborima kada su šećeri i masnoće u pitanju. Idealan je za sve kojima treba inspiracija u kreiranju nutritivno bogatih obroka bez da morate da razmišljate da li imaju previše kalorija. Posebno mi se dopada deo sa receptima za večere preko radne nedelje- ideja za brze i zdrave večere nikad dosta.U kuvaru ćete pronaći i super doručak, lagane ručkove, ideje za branč, za večere sa prijateljima, za filmsk večeri, nedeljne ručkove i zdravije deserte. Prate ih predivne fotografije i dizajn je jako prijatan.Isprobala sam recept za pastu sa pečurkama. Jako fin, brz i lagan obrok. Idealan za dane kada ste u velikoj žurbi.Kuvari Lorejn Paskal, ali i mnogih drugih svetskih kulinarskih zvezda dostupni su u oktobru po najpovoljnijim cenama, već od 899 dinara. Sa čak 50% sniženom cenom kuvari se mogu kupiti putem www.mascomstore.rs, uz besplatnu dostavu na adresu. Akcija traje od 5. oktobra do 4. novembra.

Rodolfovi kapkejkovi su sačinjeni od malih, slatkih, grešnih zadovoljstava kakvi su i sami kapkejkovi. Jako mi se dopada što se insistira na korišćenju kvalitetnih sastojaka. Ne koriste se veštačke boje i neki sumnjivi dodaci. Sa Rudijevim kapkejkovima ste sigurni da će da uspeju i da će da budu baš kvalitetni. Tako je bilo i sa ovima koje sam isprobala. Sa bundevom, đumbirom i cimetom. Sočni su do besvesti. Iskombinovala sam ih sa kremom od sira, koji su iz drugog recepta. U Rudijevom kuvaru pronaći ćete i odlične ideje za ganaše i kreme i bićete spremni za svaki rođendan ili izlet 🙂

Šta je potrebno da biste učestvovali u darivanju?Da u komentaru navedete koji kuvar biste želeli da dobijete 😀 I ako želite, možete da šerujete post da javite svima koji vole da kuvaju da čekiraju popuste 🙂Darivanje traje do nedelje 30.10. u 23:55 a dobitnike ću objaviti u ponedeljak na Facebook stranici.Rudijev kuvar je osvojio Mladen koji je ostavio komentar:

Voleo bih da poklonim mojoj gospođi Rudolfove kapkejkove, pa da vidi da u onim njenim modlama može još nešto da se napravi – osim čokoladnih mafina i projica 🙂

A Lako do zdravog obroka Lorejn Paskal osvojila je Olivera kojka je ostavila komentar:

Pre svega, srećan vam rođendan!Pošto sam skoro krenula da treniram i zdravo se hranim, najviše bi mi koristio kuvar Lorejn Paskal. Unapred hvala.

Pasta sa vrganjima, šitake pečurkama i šampinjonima začinjena majčinom dušicom i žalfijom

Za 4 osobe:

300 g špageta od integralnog brašna

25g putera

15g sušenih vrganja

250g šitake pečurki

250g šampinjona tanko isečenih

3 struka sveže majčine dušice

5 listova žalfije, tanko isečenih

200 ml povrtnog bujona

50 g rendanog parmezana

Morska so i sveže mleveni crni biber

Stavite etsteninu da se kuva. U međuvremenu, stvaite vrganje u šolju i prelijte sa dovoljno kipuće vode da ih prekrije, pa ostavite da nabubre. Stavite puter u veliki duboki tiganj na jaču vatru i, čim zacvrči, dodajte šampinjone, šitake , majčinu dušicu i žalfiju, pa prežite 5-6 minuta povremeno mešajući dok pečurke ne omekšaju. Posle ovoga, čim vrganji nabubre, dodajte i njih, zajedno sa vodom u kojoj su satjali i bujonom. Pojačajte vatru i ostavite da sve vri oko pet minuta, da se količina tečnosti rdukujue i da se ukus pojača. Ocedite testeninu čim se skuvaju i ubacite ih u tiganj sa poklpcem da ostanu topli dok vam ne zatrebaju. Čim se tečnost redukuje, ubacite testeninu u tiganj i dodajte pola parmezana. Sve to izmešajte, malo začinite i, pre nego što poslužite, pospite preostalim parmezanom i perčinom (u mom slučaju vlašcem), ako volite. Ovo jelo će lepo dopuniti i šaka rukole.

Spicy pumpkin kapkejks

Za 12 kapkejkova:

200 g integralnog brašna

7 g praška za pecivo

220g smeđeg šećera

Prstohvat soli

Prstohvat đumbira

Prstohvat cimeta

2 jaja

260g narendane bundeve

180ml suncokretovog ulja

275 ml mleka

Krem od sira:

200g putera (da odstoji na sobnoj temperaturi)

200 g šećera u prahu

1 kašika vanila ekstrakta

200g krem sira (da odstoji na sobnoj temperaturi)

Zagrejte rernu na 180°C. Prosejte brašno i prašak za pecivo. Izmešajte šećer, so i ostale začine. U drugoj posudi umutite jaja, narendanu bundevu, ulje i mleko. Spojite sve u jednoj posudi i umutite sastojke koristeći manju brzinu dok ne dobijete ujednačenu smesu. Nakon toga mutite još 10 sekundi koristeći najbržu opciju na mikseru. Smesom popunite tri četvrtine svakog kalupa u plehu. Pecite kapkejkove oko 20-25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni. Kada su pečeni, izvadite da s eu potpunosti ohlade pre ukrašavanja.Dok se kapkejks peku, napravite kremu. Pomešajte smekšali puter, šećer u prahu i vanilu. Lagano umutite smesu. Dobro izmešajte sir špatulom pa ga postepenododajte u posudu sa puterom. Mutite dok se sve lepo ne sjedini.Ohlađene kapkejks ukrasite po želji kremom od sira.Prijatno!