Blagi kari/Kratka pauza od slatkog

Okružena sam medenjacima, keksićima, tortama i raznim kolačima. Gde god da krenem, neko mi tutne u ruku nešto slatko. A ja uopšte nisam neki slatkaroš. Što mi niko ne tutne neku kiflicu!? 😀

Pravo da vam kažem, najviše se radujem vegetarijanskoj sarmi koju mama pravi sutra za Božić…

Kao i kod svih vas, i kod mene je ovih dana užurbano i jedva čekam da prođe ta strka i zbrka i da malo odahnem. Miljan i ja osim Nove Godine, slavimo i njegov rođendan i deset godina ljubavi. Dogovorili smo se da 31.12. ostanemo kod kuće, gledamo filmski maraton, pečemo pizzu na kamenu i pijemo šampanjac.

Ali pre toga, idemo u Berlin!!!! Woot woot! Sjajna ekipa iz Turističke organizacije Nemačke je odlučila da nama i kolegama iz Zagreba- Barbari, autorki bloga Foodiona i njenom mužu, pokaže šta to Berlinci rade za ove praznike.

Jedva čekamo da ponovo vidimo naš omiljeni grad, da obilazimo božićne markete i naravno isprobavamo njihove delicije. Berlin se upisao u naša srca te 2010.godine i do sada sam bila na puno predivnih mesta ali Berlin je jedan. Očekujete redovne izveštaje na instagramu 🙂

Idem sada da se spakujem.

Morala sam da podelim sa vama ovaj kari, mnogo je fin, blag i idealan da presečete ovaj slatki val što nas napada a mi oduševljeni se bacamo u njega 🙂

BLAGI KARI OD ŠARGAREPE I PAŠTRNAKA

za 3 osobe

2 veće šargarepe (isečena na kockice)

2 veća paštrnaka (isečena na kockice)

1 paprika (isečena na kockice)

1 šolja graška

½ šolje kuvanog crnog pasulja

2 kašike gija (ili kokosovog ulja)

2 kašičice rendanog svežeg đumbira (ocedite sok)

¼ kašičice aleve paprika

½ kašičice semenki kumina

¼ kašičice bibera

¼ kašičice asafoetida

½ kašičice kurkume

2 kašičice soli

(ukoliko nemate ove začine, koristite kvalitetnu mešavinu začina kari- Kotany je kod nas super)

1 konzerva kokosovog mleka

1 kašika paste (koncentrata) paradajza

½ šolje vode

Par grančica sveže nane

Na srednje jakoj vatri zagrejte 1 kašiku gija ili kokosovog ulja i na njemu propržite 5-6 minuta šargarepu, paštrnak i papriku da malo porumene. Izmešajte nekoliko puta.

U manjem tiganju zagrejte 1 kašiku gija pa propržite đumbir dok ne promenu boju u zlatkastu. Odmah potom dodajte semenke kumina i sve propržite 20-30 sekundi. Stalno mešajte. Dodajte biber i asafoetide, izmešajte pa sve prebacite u šerpu sa povrćem koje se prži.

(Ukoliko ne koristite začine, preskočite ovaj korak.

Samo ½ kašičice karija stavite preko povrća koje se pržilo 5-6 minuta, izmešajte pa propržite još 2-3 minuta). Čim ste prebacili začine u šerpu sa povrćem, odmah dodajte kokosovo mleko, pastu od paradajza, so i kurkumu. Pustite da provri pa smanjite na srednju temperaturu i poklopite. Krčkajte oko 10-15 minuta (dok šargarepa i paštrnak nisu do pola kuvani). Nakon toga dodajte grašak i kuvani crni pasulj i krčkajte bez poklopca još 5-6 minuta. Sklonite šerpu sa ringle, dodajte iseckanu nanu i poslužite toplo samo ili uz neku integralnu žitaricu (proso, kinou, pirinač…)

Srećni praznici dragi svi!Miljanče je snimio video kako smo Sonja, Dunja i ja pravile novogodišnje vence. Pravi je zimski ❤

12 Replies to “Blagi kari/Kratka pauza od slatkog”

Srećan put! Berlin je u srcima mnogih!Jarčića poljubi za rođendan od mene!!!Dupli Jarac 🙂

LikeLike

Bas fini kari! Srecan put i fino se provedite u Berlinu!Interesuje me koju ces tortu da pravis Miljanu za rodjendan, pa objavi u januaru. Taman na vreme za mene 🙂

LikeLike

Sretan put i divan provod želim cijelom društvu! 😉 :*

LikeLike

Sretan put i jedva čekamo izvješće iz Berlina!

LikeLike

Hello! Osećam se počastvovano, ej biti pomenut na tvom blogu – nije mala stvar.:)Meni je beskrajno drago da je knjiga stigla u tvoje ruke i inspirisala bar jedan blog post. Planiram za vikend da pravim ovaj kari ali ja cu sigurno da dodam i beli i crni luk, jer ipak su mi to omiljene namirnice, a Lakshmi će da mi oprosti. ;)Sretna Nova Godina!!

LikeLike