Burgeri od sočiva sa bademima/ Subota

Volim večeri sa Ivanom, Bobyem, Jasminom i Peđom. Uvek nešto jedemo i pijemo dobro vino. I smejemo se. Nikad nemamo desert posle večere i uvek kukamo da nam se jede nešto slatko.Tako je bilo i u subotu. Ali bilo je i deserta.Jeli smo burgere od sočiva u tortilji, namaz od sira i jogurta, indijske orahe i suvo grožđe i svežu, nezačinjenu salatu. Posle nismo gledali film, iako je bilo u planu, već New Girl. Podelili smo jednu Duplo čokoladicu.Na kraju, Peđa je kunjao na fotelji, Boby i Miljan gledali boks, a nas tri smo se pitale zašto neko, uopšte, gleda boks…Sve je ispalo super.

 

BURGERI OD SOČIVA SA BADEMIMA1 šolja zelenog sočiva1 crni luk (sitno iseckati)3/4 šolje na kockice seckane šargarepe1/3 šolje sitno seckanih, pečenih badema1 žumance1 čen belog luka (sitno iseckati)timijan, so, bibermaslinovo ulje1 kašika limunovog sokaNamaz od sira2 kašike sitnog sira1 kašika majonezamalo jogurta, čisto da bude kremastokarija i mlevenog, suvog belog luka po željiSkuvati sočivo. Kada je gotovo, ostaviti sa strane da se ohladi i osuši.Na maslinovom ulju, na jačoj vatri brzo propržiti šargarepu i luk,dodati bademe, timijan, so i biber. Ostaviti da se ohladi.U blenderu sjediniti ohlađeno sočivo, šargarepu i luk. Dodati limunov sok, beli luk, so i biber. Izmiksati dok se ne dobije konzistencija takva da kada se smesa stavi u ruku, mogu se formirati burgeri koji se ne razlivaju ili raspadaju. Na kraju dodati žumance i korigovati začine po želji. Poklopiti i ostaviti u frižideru sat vremena.Nakon što je smesa odstojala, formirati burgere, debljine 1-2 cm.Burgere peći na maslinovom ulju, na srednje-jakoj vatri, po 2-3 minute sa svake strane dok se ne zarumene. Pažljivo ih okretati da se ne bi raspali.Ukoliko u tiganj stavite manje burgera, bolje će se zarumeniti i postoji manja šansa da se raspadnu.Prijatno!