Ne sreću se svaki dan ljudi koji te toliko inspirišu da im priđeš i izjaviš:“Ti si meni super.”U moru novih faca, u prvoj godini u gimnazijskom dvorištu ja sam spazila mog kompanjona. Prišla sam joj i od tada Srda zauzima jedno od glavnih mesta u mom srcu.Danas vam predstavljam Jelenu, Srdu, moju najbolju prijateljicu za sva vremena 🙂Izgleda da je ovo pravo vreme za podsećanje, da, prošlo je 10 godina. Da mi je neko dao još par godina, verovatno bih o Meksiku pričala kao o nečemu što mi se desilo u prošlom životu.Prvi put sama tako daleko i vremenski dugo, a najmanje pripreme. Jako malo sam znala, i otišla sam u nepoznato, drugi kontinent.Ljudi uvek pitaju da li sam bila na ovoj i onoj plaži, nisam, a nije mi ni bilo bitno jer je Meksiko mnogo više od toga. Živela sam u gradu gde je skoro stalno u vazduhu sitna sitna kiša (llovisna), imala svoje prijatelje, omiljeni kafić, spavala u šatoru na plaži, prvi put videla nebo punooo zvezda, bila u krateru neaktivnog vulkana… toliko toga da je uživanje sećati se svih tih osećaja.
Xalapa je grad u kome ima samo par višespratnica, sa max 4 sprata, a ostalo su kuće. Male, gusto izgrađene, sa unutrašnjim dvorištem tolikim da stane betonska kadica za pranje veša, i to je to. Domaćinsta uglavnom nemaju mašinu za veš, već ga sami peru ili nose u vešernice. A ljubimci imaju počasno mesto na ravnom krovu kuće.Živela sam u maloj sobici, ispred kuće je bila radnjica, par kuća niže bila je vešernica i žena koja prodaje domaće tortilje. Kada sam krenula u pekaru da kupim hleb ili neko slano pecivo, dočekala su me slatka i ljuta peciva – lekciju da oni jedu tortilje umesto hleba sam brzo naučila.
Razno voće može da se nađe na svakom ćošku, kao kod nas kokice, samo što ga oni još začine čilijem. Do kraja mi nije bilo jasno zašto kvare ukus voća nekim dodatkom, a isto važi i za slatkiše.Šetnja ulicama nikada ne može da dosadi. Uvek će vas nešto iznenaditi, detalj od keramike, zelenilo i cveće; generalno njihova posvećenost kreiranju ambijenta, bojom i oblicima. Tako stvaraju životni prostor i prenose ga na ulicu.
Na uličnim proširenja i manjim trgovima žene spremaju hranu, od supa (pozole), kukurznih tortilja prženih u ulju sa sirom, pasuljem ili drugim prilogom do kuvanih kukuruza sa majonezom i rendanim sirom (a kukuruz jedva da se oseti)… sednete na klupu i uživate. Ili nastavite dalje, zasladite se kod komšije koji prodaje slatkiše, možda i kupite cigaretu na komad i nastavite dalje svojim putem.Uličice centra pune su štandova sa ručno pravljenim proizvodima (ogrlice, minđuše, papuče, marame, ogrtači,…), sve što vam treba da se ukrasite i osećate se posebno. Često uveče, kada se vraćate kući, na poznatom mestu, mogu da vas dočekaju mariači koji čekaju poziv da zapevaju i zasviraju ispod nečijeg prozora.
Njihove plaže, bar one koje sam ja posetila, su odmah uz glavni put. Talasi su takvi da se malo teže pliva, tako da ni ne čudi što većina ljudi ne zna da pliva iako žive blizu mora.
U obraćanju su vrlo bliski i odmah mogu da vas zovu moje dete i kažu volim te, naravno da to ne mora uvek biti iskreno, ali sigurno doprinosi nekom osećaju prihvaćenosti.Podrazumevalo se da navijam za neki njihov fudbalski klub i idem na utakmice, prisustvujem svečanom božićnom ritual i idem na lokalne borbe kečera (zabavu za sve generacije).Jedan post se čini kao malo mesta za pokazati sve slike i ispričati priču za svaku od njih, ali dovoljno za jedno moje kratko sećnanje i maštanje za vas.
8 tortilja (jedno pakovanje)2 paradajza½ crnog luka1 čen belog luka1l povrtnog bujona1 grana peršuna¼ kašikice origana1 kašikica šećera2 duguljaste paprike1 avokadoRendani sirKukuruz šećeracKisela pavlaka (po želji)Iseckamo na kockice paradajz, papriku, crni i beli luk.U šerpi srednje veličine zagrejemo ulje i propržimo jednu papriku, da zamiriše. Dodamo crnu luk i zajendo pržimo oko 3minuta. Zatim dodamo beli luk i paradajz, mešamo da se dobro sjedini. Začinimo sa ¼ kašikice origana i kašikicom šećera, sve kuvamo po par minuta. Sipamo povrćni bujon i pustimo da provri. Ukoliko je potrebno možete dodati još vode. Kada dodamo iseckanu granu peršuna prekrijemo i kuvamo 15 minuta na slaboj vatri. Napomena: Nikako nemojte dodavati so, bujon će biti dovoljan.Tortilje iseći na trake (debljine do 2cm), i prepoloviti. U dosta ulja ih pržiti dok ne porumene. Staviti ih na salvetu da pokupi višak masti. Drugu papriku iseći na kockice i propržiti, ili ostaviti svežu.Avokado iseći na kockice.Serviranje:U svaki tanjir rasporediti tortilje, preliti supom i dekorisati sa avokadom, rendanim sirom, paprikom, kukuruzom . Ukoliko želite možete dodati i kašikicu kisele pavlake.(verzija za štampu)Uživajte i prijatno!
Hleb i lale 
Ne znam da li me vise privlaci prica o Meksiku koje mi jedna od top destinacija, ili sama ideja o devojci koja je tamo zivela. I to u malom mestascetu. Diiivno!
LikeLike
kakvo uzivanje citati ovo! i gledati!
LikeLike
Uf, opako dobar recept za nas koji ne vole da robuju u kuhinji! A fotke…ma milina! Navijam za goste iz Meksika vol.2. Nego Nevena, da te pitam jesi li zainteresovana za goste iz Holandije? 🙂
LikeLike
Ovaj jedan, dva, tri recept je baš za mene :-)Ovaj post mi je vratio sećanja na Fridu Kalo i njen kolorit. Film i slike sam gledala bezbroj puta uvek otkrivajući nešto novo. O kako si srećna što si sve to doživela uživo!
LikeLike
Divno i slikice i priča i receptić, baš sam danas imala tortilje, uživam u njima i bojama koje iz njih izviruju
LikeLike
Baš sam uživala! Neno, sjajna gošća, Srdo, divan post i fotografije. 🙂 Ja bih baš volela posetiti Meksiko i nadam se da ću imati prilike jednom… 🙂
LikeLike
Ej, Meksiko i Juzna Amerika su mi davni san ali cak i da nikad ne odem uvek mogu da uzivam u pricama i ovoj strava supici! Odlicna je, provereno, iz prve ruke:)
LikeLike
Evo dokaza da je za dobro jelo, kao i za srecu potrebno malo. Predivna prica, bas za Nenin blog.
LikeLike
Stvarno divno napisana prica! :)A kako to da se Srda uputila u Meksiko? Po prici, cini mi se da nije bilo turisticki.
LikeLike
🙂 od devojke. Nadam se da sam uspela bar malo da ga priblizim, a zelim ti da ga i sama otkrijes 😉
LikeLike
Drago mi je za uzivanje.. i gledanje 🙂
LikeLike
Hahaha, brzo smo se razumele oko kuhinje… ali moram da drzim kulinarski korak kada sam u Neletovoj blizini i pored muza gurmana :)…
LikeLike
Da znas da jesam… ali posle toliko godina se ne bih bunila da se bar na kratko vratim ;). Malo sam se mucila da izaberem sta da pripremam, ali je na kraju ispalo bas po mojoj meri ukus, kuvanje i meksicnost (ako moze tako da se kaze) 🙂
LikeLike
Drago mi je :)… I tortilje su super, kukuruzne posebno. Za ovu priliku sam htela da kuvam nesto malo drugacije, njihovo tradicionalno, a opet da je lako prilagoditi sastojke.
LikeLike
Je je, hvala:), samo da se uziva. Verujem da ako se zeli, jednom ce biti i Mex ;).
LikeLike
Da da, mora neko i da pohvali ko je probao;)
LikeLike
Istina! A zato je Nevena tu da sve osmisli i vodi, a nama da bude lepo 🙂
LikeLike
Drago mi jeeee! A uputila sam se zbog slucajnog poznanstva i dobre volje, na praksu. Nekada ljudi koje poznajemo jedan dan mogu da ucine nesto sto ce nam znaciti ceo zivot, tako je i ovo bilo. Sreca sreca:)
LikeLike
greskom mi je reply otisao u comment :), a za tebe je
LikeLike
Srdo draga, mnogo je lepo :)Secam se tvojih magicnih prica o Meksiku prvog dana naseg poznanstva… Evo sada i slika i super klopice :)Odlican 5Voli te Dr
LikeLike
Bas super! 😀
LikeLike
Imam prijateljicu koja je proputovala sve kontinente i živjela u raznim mjestima za koje ja do tada nisam niti čula. Ali kada ju pitaš šta je najljepše šta je vidjela – bez razmišljanja će uvijek odgovoriti – Meksiko! Sada, kada slušam tvoju priču i gledam ove divne fotke, vidim da zna o čemu priča 🙂
LikeLike
Srki ovo je super, baš bih volela da jednom odem u Mexico. Kakve boje i dobar osećaj koji se prenosi kroz slike. Divno!
LikeLike
Krasne fotke i recept. Ako ništa drugo, barem si mi omogućila da virtualno posjetim Meksiko, mada bih ga voljela i stvarno posjetiti.Nominirala sam te za igricu 5 najdrzaih deserta, u mom zadnjem postu su detalji.
LikeLike
Doktoreeeeee, volem te ja 🙂
LikeLike
Avanturistima kao sto ste vi granica nema… i Meksiko ce vas docekati :). Ljubac
LikeLike
Tamara, hvala! Potrudiću se da učestvujem 🙂
LikeLike
Divan Meksiko, odavno na listi najpozeljnijih destinacija u mojim knjigama…
LikeLike