Ne volim kada u podne moram da upalim svetlo da bih videla dobro. Kada pred kraja maja moram da obučem debeli zimski džemper. Da obujem čizme i mantil. Umesto nove haljine i belih baletanki.U kući je mračno. Ciklama boja zida nije ciklama. Kao da je bordo. A to ne volim nikako.
Rudi je tužan što ne možemo napolje da mu bacam lopticu, Simka isto ucveljena jer njeno dnevno meditiranje u dvorištu se odlaže već danima. Pa spava po ceo dan.Al ja se ne dam. Ne volim ovih dana svašta, od ustajanju u šest da idem na posao po tom tmurnom vremenu do pisanja već-mi-je-preko-glave seminarskih radova i projekata…Al volim zasukane rukave debelog džempera, prljave od brašna. Volim toplinu rerne i utešne mirise iz kuhinje. Hleba, čokoladne torte, Tamarinih pužića, čvorića i loptica…Iznad svega volim Miljanov osmeh kad skonta šta sam pravila, Rudija koji mi spava na nozi dok mesim hleb i prste umočene u feta sir koje ću sa PREzadovoljstvom olizati jer mi je danas proteinski dan.Odo’ po čizme i kabanicu. Rudi je spreman.Sad kad malo bolje pogledam, izgleda da se razvedreva. I napolju i u srcu.
Ražani hleb sa orasima i suvim smokvamaSastojci:2 šolje tople vode2 1/2 šolje integralnog ražanog brašna4 šolje integralnog pšeničnog brašna1 kašika soli250 g oraha150 g suvih smokvi, krupno sečene1 kašika šećera25 g kvasca100 ml tople vodeKvasac izdrobiti i posuti sa kašikom šećera. Preliti sa 100 ml tople vode, izmešati i ostaviti da naraste.Umešati sve suve sastojke, dodati vodu i kvasac. Kada počnete sa mešenjem dodati smokve i orahe i mesiti desetak minuta dok se ne dobije testo glatko koje kada pipnete vam se ne lepi za prst. U zavisnosti kakvo brašno kupite možda ćete morati dodati vode ili još brašna.Kada se dobro testo umesi, oblikovati ga u veću jufku, prekriti ga krpom i ostaviti sat, sat i po da naraste..Rernu zagrejati na 275 C.Narastao hleb oštrim nožem zaseći po površini nekoliko puta, u obliku krsta ili po želji. Posuti brašno preko u tankom sloju.Prebaciti hleb u tepsiju za pečenje u koji ste stavili papir za pečenje.Čim hleb ubacite u rernu, smanjite temperaturu na 250 C. Na dno rerne staviti vatrostalnu posudu sa vodom.Posle 15 minuta temperaturu smanjiti na 200 C. Peći još oko 20 minuta uz često, 2-3 puta, na kratko, otvaranje rerne.Kada je hleb pečen, umotati ga u papir za pečenje i prebaciti u neku zatvorenu drvenu ili plastičnu posudu.Inspiraciju sam našla na ovom divnom blogu. Oni su to nešto iskomplikovali i mesili sa starterom. Kako su objasnili, taj starter nije nikako za mene, ja imam problem i sa održavanjem cveća u životu.Hleb je izuzetno ukusan, kompaktan i pruža posebno zadovoljstvo zbog osećaja da jedete čisto zdravlje.Ko voli malo drugačije kombinacije, igranje sa slatkim i slanim, svideće mu se. Ja obožavam hleb u svim oblicima i kombinacijama , posebno kada su zdravom fazonu.
Prijatno!
Hleb i lale 
Ismejah se za starter. Je l znaš da sam ja uspele da i kaktuse poubijam? Uginuli od žedji :)))) Hleb izgleda super, a i ove alfa-alfa klice ako se ne varam? Dobro me podseti da posejem jednu teglu ovih dana. 🙂
LikeLike
Ajme, jako ti je lijep kruh, ja baš dosta jedem te domaće s integralnim brašnom, jako su mi fini 🙂 I psić ti je krasan, slatkiš crni :)))Evo danas je kod nas bilo toplo, ali tako nekako oblačno i sad se spustila kiša pa sam, naravno, pokisla. :DA najviše volim sunčane dane koji u zadnje vrijeme mirišu po cvijetu bazge 😉
LikeLike
E da, meni u sećnju ostao jedan takav osmeh, kad je kroz prozor ugledao nešto slatko za njega!Divan hleb, super serviran, dobro bi mi došao za jedan malo duži put :)Stvarno sve voliš, vidi ti se na licu !
LikeLike
Jako volim hlebove ovog tipa a tmurno vreme ne podnosim 😉
LikeLike
Samo sam očekivala da nastaviš …"a tebe volem, to je fakat"… :-)Lep hlebić, sve rukom posežem za ovim sendvičićima.
LikeLike
Da si mi drugarica, bila bi mi omiljena drugarica. Volim sve ove reči!
LikeLike
super izgleda pinka! jos sa dodacima orasa i smokava, pa to je prava poslastica!!!
LikeLike
🙂 to za ručak je ono, i drago ti i malkice se iznerviraš:)Pa da, ima dosta njih koji ne vole mešanje slatko/slano. Moja mama prva ne voli kad se tako igram ukusima:) Miljan je primoran da voli:):):)
LikeLike
Hvala:)Možda nam i ne bi smetalo da je u pitanju jesen. Nekako se psihički pripremiš a sada pred leto, da poludiš…:)
LikeLike
Daaa, i ja volim te pljuskove. Makar malo našu travu da osveži. A i posle tako dobro miriše zemlja:)I ja sam se kao nešto, na počtku faksa, kao zanosila da je kiša super, tera te na razmišljale a isto kao i ti, ustvari je nisam volela… Valjda sam htela da budem drugačija:)
LikeLike
Hvala:)I uz njih dvoje ovo loše vreme malo brže prolazi 🙂
LikeLike
Aaaaa, baš sam srećna što praviš:)Sad ćemo videti ko je bolji kapacitet:) ja sam uspela najviše dva parčeta odjednom da pojedem…
LikeLike
famozan kruh, baš po mom guštu!hej, preslatke životinjice 🙂 jučer je kod nas bilo nevrijeme i kiša, Zara se dosađivala u kući jer nije mogla van pa je potrgala nekoliko stvari, pogrizla 😀 spužvicu u tisuću komadića i četku za češljanjedrago mi je što su se pužići čvorići itd. našli na listi stvari koje voliš 🙂
LikeLike
Divan post,neka toplina me obuzela čitajući ga,kruh mi se posebno sviđa,a Rudiju i Simki posebna pusa!
LikeLike
Ti si i mene zjb:) Imam ja za tebe jednu biljku, jako zahvalnu- Zamija. Nju polijem, onako u prolazu, kad se setim, dok pijem vodu:) A ona divlja li divlja…Ej kako seješ alfe? ja ih baš volim…
LikeLike
Hvala:) Rudi je oduševljen komentarom:)Valjda će i kod nas da krene već jednom… Više za poluditi.Jao da, taj miris je divaaaan. Baš sam prošle nedelje prošla pored jednog drveta, ne da je zamirisalo…
LikeLike
Senki, ti na tvom italijanskom medenjaku ima da se nauživaš hlebova… njami, kad se samo setim…Cmok:)
LikeLike
Bilo bi super i romantično da smo od onih što uživaju u kišnim danima al…:) Baš im zavidim. Ja samo odbrojavam dane kad će sunce da nas ogreje:)
LikeLike
hahahhaa, da, sad sam i ja skontala da je post u tom fazonu:):):)hvala:)
LikeLike
Hvala Mila:)Baš sam srećna kad dobijem ovaki kompliment:)
LikeLike
Hvala Jovanka:)Da je malo slađi mogao bi da prođe i kao kolač verovatno:)
LikeLike
Hvala Nely draga:)Čim se probude iz jutarnje dremke ima da ih cmoknem u tvoje ime:)
LikeLike
Ne volim sve što si nabrojala plus nedostatak vremena ( u bilo koje doba ;). Volim kada kuham nešta za sutrašnji ručak na poslu. Onda se muž i malena sjete da su gladni pa pola pojedu 😉 Volim zdravi kruh, iako bez miješanja slatkih i slanih okusa. Probala jednom, nije mi se svidjelo 😉
LikeLike
I ja ne volim mnoge stvari koje si nabrojala 🙂 Hleb je krasan 🙂
LikeLike
Kako je dobar ovaj hleb!!! Mnooogooo mi se svidja… I predivan post. Kad sam bila klinka ubedila sam sebe da volim kisu i tmurno vreme. Ali nisam ju u stvari volela… Samo sam bila mali, depresivni, tinejdzer. :)Sad volim povremene pljuskove jer su dobri za bastu…
LikeLike
Evo, ja se podpišem pod ovaj tvoj post… Hleb je jako divan! Simka i Rudi su baš prelepi <3!
LikeLike
Umesila sam testo, do duše bez smokvi jer ih nemam 😦 Jaaaao, kako volim kad vidim ovakav neki recept i kad jedva čekam da se ispeče i kad znaaaaam da mora da bude žešće ukusno! Javljam se još jednom, kada pojedem ceo hleb sama naravno 🙂
LikeLike
hvala Tamara:)jako smo uživali u tvojim receptima. da nisam na glupavoj dijeti, isprobala bih ja još, imam dugačak spisak:)a to sa kidanjem na komadiće mi je više nego poznato:) svako malo nađem neku iskidanu čarepu u Rudijevom krevetiću:)
LikeLike
Draga Nevena, divan post ponovo, Rudi i Simka su puno slatki, a sto se tice vremena, sve mi je dobro poznato. Divan ti je ovaj kruh i slike su odlicne, svidja mi se crveno- bijelo platno ili ?
LikeLike
Zaboravih da se javim 🙂 Ispekla sam ga, super je 🙂 I da, jedno parče na dva sata – to mi je kapacitet 😀 Stvarno, baš takve hlebove volim, super mi je ukusan i vlažan i sladunjav po meri 🙂 Uz paradajz i listiće parmezana, njami 🙂
LikeLike
Ni meni ne odgovara ovo hladnjikavo vrijeme kad bismo po pravilu već trebali hodati u ljetnim haljinicama. Valjda će zatopilti uskoro.Krasan kruh.
LikeLike
Draga Nevena, predivan post – sigurna sam da će te ovo sunčanije vrijeme koje dolazi dodatno obradovati i da će zid u tvojoj kući ponovno postati boje ciklame 🙂 Sviđa mi se kruh, pogotovo što ima suhih smokava unutra, definitivno nešto fantastično 🙂
LikeLike
moje mačke obožavaju kad je tmurno i oblačno…onda bez imalo grižnje savjesti prespavaju cijeli dan 😀 ja isto volim kad je oblačno. nekako mi je Zadar lijep onda…kao da je ispran. Jučer je cijeli dan bilo sunce i onda je oko 5 udario pljusak, sunce je i dalje sijalo, nismo vidjeli dugu ali smo izašli na balkon uloviti malo kišnih kapi 🙂 Ovdje kiša još uvijek miriše…kao kiša. Onako svježe, prirodno..
Lijepi psi, predivni 🙂 I baš zamišljam taj zid boje ciklame – to mora da te totalno podigne i razbudi kad ga vidiš u pravom izdanju.
Kruh izgleda odlično!dodatak oraha i suhih smokava mi je genijalan. izgleda jako sočno.
LikeLike
Aaaaa kakvo savršenstvo listići parmezan i paradajz uz taj lebac!!!Baš mi je drago da ti je uspeo:)
LikeLike
Goco hvala puno:)Kod vas na severu je često tmurno. Valjda se čovek navikne…A platno posebno volim, ručni rad od moje pokojne bake Vide, moje omiljene žene.
LikeLike
Hvala Majo:)Juče taman počeo dan a danas se opet namutilo…Valjda će uskoro da nas ogreje sunce:)Smokve daju neki poseban šmek, verovala ili ne, na šunku:) Nama je bilo smešno jer ne jedemo meso a miriše kao da sam dodala i malo šunkice:):):)
LikeLike
Hvala:)Ana, kako vam zavidim što imate more na dohvat ruke… Mislim da je oblačno vreme i kiša na moru skroz druga priča- "more od olova i nebo od borova…". Mogu misliti kako divno miriše posle pljuska.I naš mačor Branki, koji je nestao pre 3 meseca(a ja se i dalje nadam da će se vratiti), je obožavao da spava u fotelji dok pada kiša ili sneg. Kad ga vidiš kako slatko spava, sve ti dođe da se odmah baciš u krevet…
LikeLike
Vidjela sam odmah da je nesto specijalno, puno je lijepo, cuvaj ga 🙂
LikeLike
Vidjela sam odmah da je nesto specijalno, puno je lijepo, cuvaj ga
LikeLike
🙂 Domače životinje su zakon! Ja imam dvije mačke, jao kako jih volim :)!
LikeLike
Ovakvo vreme mi je dobro poznato i ja ga ne volim:) Rudi i Simka su bas fotogenicni, a recept za hleb je odlican;)
LikeLike
da…postoji nešto neodoljivo u tom njihovom spavanju 🙂 ja imam slijepu macu koja cijeli dan provodi spavajući. baš uživa u tome. i kad se igra igra se ležećki, i kad se mazimo ona se brzo izvali u ležeći položaj..definitivno najveća spavalica na planeti, dam se kladiti 🙂
Nadam se da će se Branki vratiti ❤
LikeLike
Hvala Petra:)Evo, ja se taman ponadala da će otopliti kad oni najavljuju kišu…
LikeLike
Hvala Nataša:)
LikeLike
…kako nebi covek ogladnio kad ovako nesto super vidi?
LikeLike
🙂
LikeLike
Divan post ! Da, baš tako, ustvari sve volimo…. ! I ovaj kruh :), zapravo mislim da ga obožavam koliko mi dobro zvuči i izgleda. Pravim ga čim prije !
LikeLike
Prekrasan post i cijeli blog, gotovo da namirišem svako jelo!Bravo! Uživaj i dalje 🙂
LikeLike
Hvala, bas mi je drago da ti se svidja:)
LikeLike
Ne volim ni ja tmurno i oblačno vrijeme, ama baš nikako… Trenutno je kod nas baš tako, lijepi Beč se u mojim očima tad uvijek pretvori u jako ružan grad, sivilo me nervira, i tad uvijek pomislim kako bi lijepo biti ponovo u Tirolu, ili da barem živim u nekom predgrađu, s vrtom ili negdje u prirodi… Jer onda bih i ja imala psića 🙂 Rudi je presladak!!Za recept mogu samo reći: odlično! Evo printam receptić, i ide na isprobavanje 🙂
LikeLike