Tiramisu krem sa bundevinim uljem

Eto nisam imala moj mesec ali vikend jesam.Nikolinin i Nikolin entuzijazam i radost življenja su zarazni. Nikolina nam je kuvala, pričali su nam o Japanu gde su bili na medenom mesecu (nisam srela osobe koje mogu više da popale nekog za putovanje od njih dvoje!), o kuvarima, o ljubavi, prijateljstvu i naravno hrani. Nikolina mi je napravila rođendansku večeru i tortu! Japanska večera i matcha i crni susam torta, kao da je znala koliko će mi dobro doći egzotika.Šetali, smejali se i jeli. Dovoljno, bre.  Što bi rekao Miljan kada sam se požalila kako je prošao moj mesec a nisam ga iskoristila kao inače: “Nekom je ovo njegova godina, tvoj mesec više nije aktuelan :D” I znam da od sada će uvek biti tako. I nije mi uopšte frka. Vala sam iskoristila moj mesec 37 puta, red je da prepustim to uživanje Olegu. Meni dosta da uvek imam ovakav neki vikend za rođus!Cherry on the top, fotkanje i degustacija glavne zvezde ovog posta. Tiramisu kreme sa bundevinim uljem Olga

Olga bundevino ulje mi se jako svidelo zbog punoće ukusa, odmah sam znala da bih htela da ga upotrebim u nekoj poslastici. Razmišljala sam o Pavlovoj (mislim da bi bila fenomenalana) ali je Olga bundevino ulje najbolje kada se ne obrađuje termički. Kada je Nikolina predložila tiramisu sa bundevinim uljem znala sam da je to to. Pojednostavile smo stvari i izbacile piškote i to je bio pun pogodak. Ovo je zaista desert koji je preeeejednostavan a ima da obori sa nogu svakog ko ga proba.Ovaj post je urađen u saradnji saJ,S&O.

Tiramisu krem sa bundevinim uljem

3 jaja

500g maskarponea

2 kašike kvalitetne, pripremljene, kafe

2 kašike kvalitetnog bundevinog ulja

Agavin sirup, količina po ukusu

Krokant:

Šaka golice

2-3 kašike šećera

Prvo napravite krokant od golice. U šerpici ispecite golicu i stavite preko šećer da se karamelizuje. Kada se šećer otopio i dobio boju karamela, prebacite sve na papir za pečenje (razmažite da ne bude debeo sloj) i ostavite da se ohladi.Razdvojite žumanca od belanaca.Ulupajte žumanca i dodajte agavin sirup. Ako želite slađe, možete dodati posle. Kada dobijete kremastu smešu dodajte maskarpone i ostavite sa strane. Napravite sneg od belanaca i polako ga dodajte u žumanca i maskarpone. Lagano izmešajte kako bi se dobro izmešalo. Podelite u dve činijice. U 1/3 krema stavite kafu a u 2/3 krema stavite bundevino ulje. Ostavite kratko u frižideru.Korkant od golice isticajte u avanu.U čaše za služenje na dno stavite krem sa kafom a preko krem sa bundevinim uljem. Pospite krokantom i ostavite u frižideru do služenja.