Bora bora sladoled sa smokvama/ Letnja žurka

Dan/dva nakon što sam otpratila moje Kineze, sa jednim divnim društvancetom sam ispekla 120 mini pizza i 200 mafina sa bananama i nutelom za klince iz letnjeg kampa. I o tome ću da pišem jednom kada budem htela da se podsetim kako smo dobro poslagali energije taj dan, čini mi se najvrući dan ovog leta.

I evo već nedelju dana uglavnom ne radim baš ništa. I tako mi je dobro.Tek sam neki dan počela da kuvam, ne pitajte šta smo sve jeli do tada 😛

Bora bora sladoled sa smokvama

Devojke iz Small tree-ja su mi poslale mirisni paket! Potpuno sam se oduševila kombinacijama za hladne čajeve! Zeleni čaj, ananas, papaja, sladić, sandalovo drvo, crveni biber i kamilica (Mali buda). Loodilo!Ili jabuka, suvi grožđe, šipak, šargarepa, ananas, pomorandža, kajsija, cvekla i suncokret (Koralni greben). Samo dodam nekoliko kriški limuna, med i svežu nanu, gomilu leda i voila!I još sam svakakve dobila, možete čekirati na njihovom sajtu šta sve imaju 😉 Da malo promenite, možete sa njima da napravite i sladoled.

2 konzerve kokosovog mleka

125 ml meda (ili za vegan varijantu javorovog sirupa)

¼ kašičice soli

2,5 kašike gustina (ako ne koristite čaj, dovoljno je 2 kašike)

1,5 kašičica vanile

2 kašike listića kokosa

180 ml vode

4 kašičice čajne mešavine

Bora bora (suvo grožđe, bobice zove, jabuka, papaja, organski hibiskus, crna ribizla, suncokret, različak, malina, jagoda aroma)

Sveže smokve

→ Dobro izmućkati konzerve kokosovog mleka. Sipati ih u šerpu. Odvaditi 100 ml kokosovog mleka i staviti sa strane.

→ U šerpu dodati so i med i zagrejati na srenje slaboj temperaturi dok se med u potpunosti ne otopi.

→ Dok se kokosovo mleko greje, čajnu mešavinu prelijte sa vrelom vodom i ostavite poklopljeno 8 minuta. Nakon isteka vremena, procedite čaj i dodajte ga kokosovom mleku. Izmešajte dobro.

→ Gustin pomešajte sa kokosovim mlekom koje ste ostavili sa strane. Izmiksajte dobro tako da ne ostane grudvica pa dodajte u zagrejanu mešavinu čaja i kokosovog mleka. Mešajte penječom dok se smeša ne zgusne (ne jako već je dovoljno da kada umočite kašiku, sa njene donje strane kada povučete prstom, ostane štrafta). Vodite računa da smeša ne proključa.

→ Kada se smeša dovoljno zgusnula, sklonite sa ringle i dodajte vanilu. Izmešajte i ostavite da se ohladi do sobne temperature.

→ Smokve isecite na kolutove.

→ Ako ćete sladoled servirati na štapiću, sipajte smešu u kalupe u koje ste stavili kriške smokve i listiće kokosa pa u zamrzivač. Ako služite u činijicama, ili je sipajte u mašinu za sladoled ili prebacite u činiju pa na hlađenje u zamrzivač (moraćete da mešate nekoliko puta u prvih sat vremena kako bi sladoled bio kremast).

Kada se sladoled stegnuo, servirajte ga hladnog.

*Sladoled možete da napravite i bez čajne mešavine, u tom slučaju stavite 2 kašike gustina ili možete da ubacite neku svoju čajnu kombinaciju pa da mi javite da i ja isprobam!

Prijatno!