Warning: file_get_contents(http://www.linkedin.com/countserv/count/share?url=https://hlebilale.com/2019/12/kremasta-pasta-sa-bundevom/&format=json): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.0 404 Not Found in /home/hlebilal/public_html/wp-content/plugins/tk-social-share/tk-social-counter.php on line 145

Svaki moj dan je vrlo sličan. Kada me neko pita šta ima novo, uvek mi dođe da se glasno nasmejem i da kažem ne znam odakle da počnem. I nasmejem se, onako skroz iskreno ali ne kažem to. Stvarno, skoro da nikad nema ništa novo i spolja gledano, jako je dosadno. Trebalo bi da umirem od dosade. Ali meni je baš super.


Oleg je kriv za svo to uživanje u jednoličnoj svakodnevnici. To je u stvari sve samo ne jednolična svakodnevnica. Svakog minuta može da se desi nešto novo. Novi osmeh, nova reč, nova faca, novi pokret. Njegova čista sreća je zarazna pa i u momentima kada sam ljuta, iznervirana ili užasno umorna, uspe da mi preokrene raspoloženje.

Kuvanje svaki dan je dobilo novu dimenziju. Izazovno je prilagoditi moju želju za određenim ukusima njegovom nepcu i nutritivnim vrednostima. Uglavnom mi taj izazov prija. Uživam u njemu na nekom višem nivou jer je to mojih pet minuta. Seckanje, razmišljanje o začinima i nijansama mi je kao neka meditacija. Navukla sam se skroz na to i nerado propuštam priliku da nam pripremim nešto fino za jelo.

Mislim da sam usavršila jela koja su gotova za pola sata. Da imaju smisla, da nisu bućkuriši i da su uzbudljiva u svoj toj jednostavnosti.

Znate ono kada ljudi kažu da žive svoj san. Nikad ne bih rekla da su kuvanje i deca moj ali eto, svake godine otkrijem nešto novo o sebi :)

Kremasta pasta sa bundevom

Za 2 osobe
400g bundeve hokaido
1 manji crni luk, sitnoiseckan
2 čena belog luka, sitnoseckanog

1/2 kašičice mlevene slatke paprike
1/4 dimljene paprike (opciono)
Prstohvat bibera
So
250 ml soka od paradajza 
3 kašike pavlake za kuvanje

Parmezan
Maslinovo ulje

Bundevu iseckajte na kockice i propržite kratko na srednjoj temperaturi 3-4 minuta. Dodajte beli i crni luk i začine, dobro izmešajte i pržite još 7-8 minuta.
Dodajte paradajz sok, 100 ml vode, izmešajte i poklopite. Ostavite da se sve ukrčka 15 minuta poklopljeno ali proveravajte s vremena na vreme stanje.
Kada se paradajz zgusnuo, sklonite sa ringle i propasirajte sve štapnim mikserom.
Dodajte pavlaku za kuvanje, 2 kašike parmezana, izmešajte i ostavite da se krčka 2-3 minuta. Ukoliko vam sos čini ređi od onoga što biste želeli, ostavite da se još malo ukuva do željene gustine.
Skuvajte testeninu po izboru, procedite i pomešajte sa sosom. Pospite mešavinom tucane paprike, peršuna i belog luka u granulama. Od gore dodajte hladno ceđeno maslinovo ulje i poslužite toplo uz salatu (ja sam napravila jednostavnu salatu od toskanskog kelja, začinila sam je limunom, belim lukom u granulama i maslinovim uljem).
Sos možete napraviti da bude veganski, samo izbacite parmezan i pavlaku za kuvanje jer odličan i u toj varijanti.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *