Warning: file_get_contents(http://www.linkedin.com/countserv/count/share?url=https://hlebilale.com/2018/01/malo-drugacija-cezar-salata/&format=json): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.0 404 Not Found in /home/hlebilal/public_html/wp-content/plugins/tk-social-share/tk-social-counter.php on line 145

vegan cezar salata-4

Poslednjih deset dana 2017-te godine je zaista bio atak nas samih na sebe. Dosta smo radili, stalno negde orcali, družili se, jeli sve ono najgore (i najukusnije) i u svemu preterali. Za kaznu smo završili u krevetu. Na zadnji dan najbolje godine koju sam imala u poslednjih nekoliko godina. Želela sam da je proslavim u društvu najdražih ljudi. Pa da dođemo kući, Miljan upali kamin, ja zamešam Nurin hleb koji se ne mesi da imamo ujutru za Eggs Benedict, gledamo odlične filmove i vatromet u ponoć sa komšijama.

Umesto, dan i veče sam provela u horizontali, jedva dišući i gledajući. Bilo mi je bolje uveče, taman da izađemo da gledamo vatromet. Samo što ove godine nije bilo vatrometa :D Kakva katastrofa :D

vegan cezar salata-5

Sutradan se i Miljan razboleo. I tako smo započeli Novu godinu. U krevetu, bolesni.

Kad neću sama da zakočim, tu je život da me prodrma. Uvek.

vegan cezar salata-10

Prehlada mi je teško pala, baš sam bila nesrećna. Ne znam da li je to zbog hormona ili čega već.  Ležući u krevetu po ceo dan nisam imala drugog izbora do da razmišljam o svemu i o prošloj godini.

Mnogo sam je volela. I bad i ugly, ne samo uspehe. I ne samo zbog malog dečaka u stomaku (iako je on stvarno hajlajt). Ne znam kako sam uspela ali nakon toliko godina prepustila sam se životu. Nisam imala nikakve velike planove, niti ideje. Nisam si zadala zadatke koje treba da ispunim. Nisam pravila godišnje spiskove i zajašila samu sebe.

Prvo sam bila totalno izgubljena, mesecima. Tako bez plana, bez kompasa… Ne znam jel sam pošla ili došla :D Jednog dana, sata, minuta sam se pustila da me život ponese. Kakav dobar osećaj! To puštanje kontrole. Kada pomislim na prošlu godinu ne pomislim na same dogođaje koji su je obeležili (a bilo ih je bome dosta) već na taj osećaj slobode. On je učinio da se sve desi i da ova godina bude toliko dobra. Toliko zabavna i jednostavna.

vegan cezar salata-11

Zato ove godine želim da nastavim u istom maniru, bez planova, želja i spiskova. Otvorenog srca i uma.

Dobro, ipak planiram, želim i jedva čekam da vidim malog dečaka u aprilu ali ostalo neka se samo ispiše :)

MALO DRUGAČIJA CEZAR SALATA

Toskanski kelj
Zelena salata
Ekstradevičansko maslinovo ulje (za služenje)

Preliv VEGANSKI:

100 g sirovog indijskog oraha (potopoljenog minumum 2h)
1 kašika pahuljica kvasca (nutritional yeast)
1/2 kašičice belog luka u granulama
2 kašike limunovog soka
So, zeleni biber
Voda

Preliv KLASIČNI:

3 kašike majoneza
1 manji čen belog luka (narendan)
2 kašike limunovog soka
3 kašike rendanog parmezana
1/4 kašičice vorčester sosa (ili soja sosa)
So, zeleni biber

LEBLEBIJA:

200 g kuvane leblebije
2 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja
1 kašičica dimljene paprike
1/2 kašičice belog luka u granulama
So

Rernu uključite na 200°C.

Leblebiju dobro ocedite i prebacite na tepsiju koju ste obložili papirom za pečenje tako da leblebije budu u jednom sloju, da nisu zbijene jako jer će se kuvati umesto peći. Pospite uljem i začinima i posolit po ukusu. Dobro izmešajte i pecite u već zagrejanoj rerni 25-30 minuta. Vreme pečenja zavisi od veličine zrna leblebije. Kada je ispečena, leblebija treba da je hrskava i rumena. Izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi do sobne temperature.

Veganski dresing napravite tako što ćete sve sastojke pomešati u multipraktiku. Vodu polako dodavajte, kašiku po kašiku, dok ne dobijete željenu konzistenciju. Začinite po ukusu i ostavite sa strane.

klasični dresing samo pomešajte u činijici i ostavite sa strane.

Toskanski kelj i salatu operite i dobro osušite. Isecite na trakice.

U činiji za služenje pomešajte željeni dresing i salatu. Dobro izmešajte i korigujte slanoću i kiselost po ukusu. Dodajte leblebiju i dobro izmešajte.

Poslužite i pre jela pospite maslinovim uljem po ukusu.

vegan cezar salata-12

5 replies on “Malo drugačija Cezar salata

  1. Eto ti prilike da produžiš u 2018. u istom maniru kao i prošle, imaš opravdanje i pred sobom i svetom :-)
    Hahaha, kako ti zvuči?

    1. :D Mislim da hoću :) Za sada nemam dodatnih planova na listi.
      Mada me malo svrbe tabani, hvata me polako čežnja za putovanjem. Ne znam da li ću uspeti da ne ubacim neko u planove :p

  2. Prelep tekst! Zelim Vam sve najbolje, zdravu trudnocu i ove slobodne i lepe misli..
    Recept je odlican samo gde ima da se kupi ta dimljena paprika, pitam se ;)

    1. Hvala Tanja! Drago mi je da ti se svidja!
      Dimljenu papriku možeš pronaći u Spice Up shopu u Čumićevom sokaku (ili ako nisi iz Bg-a može se poručiti online) ili u Novom sadu u prodavnici Avan&Tučak.
      Jednom sam čak videla u Tempu :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *