Okružena sam medenjacima, keksićima, tortama i raznim kolačima. Gde god da krenem, neko mi tutne u ruku nešto slatko. A ja uopšte nisam neki slatkaroš. Što mi niko ne tutne neku kiflicu!? :D
Pravo da vam kažem, najviše se radujem vegetarijanskoj sarmi koju mama pravi sutra za Božić…

Kao i kod svih vas, i kod mene je ovih dana užurbano i jedva čekam da prođe ta strka i zbrka i da malo odahnem. Miljan i ja osim Nove Godine, slavimo i njegov rođendan i deset godina ljubavi. Dogovorili smo se da 31.12. ostanemo kod kuće, gledamo filmski maraton, pečemo pizzu na kamenu i pijemo šampanjac.

Ali pre toga, idemo u Berlin!!!! Woot woot! Sjajna ekipa iz Turističke organizacije Nemačke je odlučila da nama i kolegama iz Zagreba- Barbari, autorki bloga Foodiona i njenom mužu, pokaže šta to Berlinci rade za ove praznike.
Jedva čekamo da ponovo vidimo naš omiljeni grad, da obilazimo božićne markete i naravno isprobavamo njihove delicije. Berlin se upisao u naša srca te 2010.godine i do sada sam bila na puno predivnih mesta ali Berlin je jedan. Očekujete redovne izveštaje na instagramu :)
Idem sada da se spakujem.
Morala sam da podelim sa vama ovaj kari, mnogo je fin, blag i idealan da presečete ovaj slatki val što nas napada a mi oduševljeni se bacamo u njega :)
BLAGI KARI OD ŠARGAREPE I PAŠTRNAKA
za 3 osobe
2 veće šargarepe (isečena na kockice)
2 veća paštrnaka (isečena na kockice)
1 paprika (isečena na kockice)
1 šolja graška
½ šolje kuvanog crnog pasulja
2 kašike gija (ili kokosovog ulja)
2 kašičice rendanog svežeg đumbira (ocedite sok)
¼ kašičice aleve paprika
½ kašičice semenki kumina
¼ kašičice bibera
¼ kašičice asafoetida
½ kašičice kurkume
2 kašičice soli
(ukoliko nemate ove začine, koristite kvalitetnu mešavinu začina kari- Kotany je kod nas super)
1 konzerva kokosovog mleka
1 kašika paste (koncentrata) paradajza
½ šolje vode
Par grančica sveže nane
Na srednje jakoj vatri zagrejte 1 kašiku gija ili kokosovog ulja i na njemu propržite 5-6 minuta šargarepu, paštrnak i papriku da malo porumene. Izmešajte nekoliko puta.
U manjem tiganju zagrejte 1 kašiku gija pa propržite đumbir dok ne promenu boju u zlatkastu. Odmah potom dodajte semenke kumina i sve propržite 20-30 sekundi. Stalno mešajte. Dodajte biber i asafoetide, izmešajte pa sve prebacite u šerpu sa povrćem koje se prži.
(Ukoliko ne koristite začine, preskočite ovaj korak.
Samo ½ kašičice karija stavite preko povrća koje se pržilo 5-6 minuta, izmešajte pa propržite još 2-3 minuta). Čim ste prebacili začine u šerpu sa povrćem, odmah dodajte kokosovo mleko, pastu od paradajza, so i kurkumu. Pustite da provri pa smanjite na srednju temperaturu i poklopite. Krčkajte oko 10-15 minuta (dok šargarepa i paštrnak nisu do pola kuvani). Nakon toga dodajte grašak i kuvani crni pasulj i krčkajte bez poklopca još 5-6 minuta. Sklonite šerpu sa ringle, dodajte iseckanu nanu i poslužite toplo samo ili uz neku integralnu žitaricu (proso, kinou, pirinač…)

Srećni praznici dragi svi!

Miljanče je snimio video kako smo Sonja, Dunja i ja pravile novogodišnje vence. Pravi je zimski <3

12 replies on “Blagi kari/Kratka pauza od slatkog

  1. Bas fini kari! Srecan put i fino se provedite u Berlinu!
    Interesuje me koju ces tortu da pravis Miljanu za rodjendan, pa objavi u januaru. Taman na vreme za mene :-)

  2. Hello! Osećam se počastvovano, ej biti pomenut na tvom blogu – nije mala stvar.:)
    Meni je beskrajno drago da je knjiga stigla u tvoje ruke i inspirisala bar jedan blog post. Planiram za vikend da pravim ovaj kari ali ja cu sigurno da dodam i beli i crni luk, jer ipak su mi to omiljene namirnice, a Lakshmi će da mi oprosti. ;)
    Sretna Nova Godina!!

  3. Eeej, super je i bez luka, ozbiljno! Moraš da probaš jednom. Ja sam se jako iznenadila!

    Srećna, Višnja!
    Nadam se da pijemo kafu ove godine uživo :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *