Obožavam izvrnute torte! Potpuno su drugačije od klasičnih kolača. Nezahtevne a neverovatno sočne. Ima nešto u tom izvrnutom procesu pečenja. Nije samo karamelasti ukus voća već kao da to voće od dole prolazi kroz sve slojeve testa i čini ga još sočnijim i privlačnijim.
Kada sam videla da je tema za Mezze April 2014 izvrnuta torta, odmah sam znala da želim da napravim slanu. Da proverim teoriju sočnosti i privlačnosti i na slanoj varijanti.
I znate šta, hipoteza postavljena i dokazana :)

Slana izvrnuta torta

2 kašike putera
½ srednje glavice ljubičastog luka (isečen na režnjeve)
1 paprika (isečena na kockice)
1 šaka graška
1 šaka kukuruza
1 srednja šargarepa (isečen na kockice)
½ manje tikvice (isečen na ploške)
1 čen belog luka (sitnoiseckan)
So, biber, majoran, bosiljak, origano
150 g narendanog sira (ementaler, edamer, gauda…)
1 šolja brašna T-400
½ šolje integralnog pšeničnog brašna
1 kašikica praška za pecivo
½ kašičice sode bikarbone
½ kašičice soli
1 kašika šećera od šećerne trske
1 jaje
1 šolja jogurta
2 kašike otopljenog putera
Šaka svežeg origana i peršuna, sitnoseckani
*Šolja 250ml
Rernu uključite na 170°C.
Zagrejte puter na srednje jakoj temperaturi i propržite svo povrće osim tikvica 5-6 minuta. Posolite, pobiberite i dodajte začinsko bilje po želji. Ostavite sa strane dok pripremate testo.
U posudi pomešajte brašna, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu i sve izmešajte. U sredini napravite udubljenje u koje ćete dodati jaje. Lagano izlupajte jaje. U šerpici pomešajte otopljeni puter, šećer, začinsko bilje i jogurt. Sadržaj prespite u činiju sa brašnom i jajetom i izmešajte da se svi sastojci povežu.
Kalup za tortu namažite puterom i na dno stavite ploške tikvica pa preko povrće. Pospite sa narendanim sirom tako da svuda bude ravnomerno i preko pažljivo rasporedite testo.
Pecite 45-50 minuta u već zagrejanoj rerni.
Kada je torta isepečna, izvadite je iz rerne i ostavite u kalupu 10 minuta. Nakon tog vremena prekrijte tanjirom na kome ćete poslužiti tortu i okrenite za 180 stepeni.
Služite odmah ili toplo uz malo milerama.
Prijatno!

17 replies on “Slana mala izvrnuta torta

  1. I ja volim izvrnute kolače.Mislim da je to malo i zbog wow efekta koji imaju na nas kad vidimo krajnji rezultat, j kad ih prevrnemo a oni nas pogledaju u punom sjaju , kao ova tvoja tortica. Naziv recepta me podseća na nešto al nikako da se setim šta?

  2. If you think that I don't want to know your vegan combination, you are wrong!
    I dooooo :) I stopped eating cheese most of the time so I would love to know whatya think about tofu combination with these veggies?

  3. Ej to je onaj crtani sa azdajom sto ima torticu i recituje joj
    'Slatka mala izvrnuta torto
    Svi te vole, svi te cene

    O, jadna mala izvrnuta torto
    Vrh ti na dnu stoji

    Avaj, mala izvrnuta torto
    Nevoljama nikad kraja

    Slatka mala izvrnuta torto
    Dno ti na vrhu stoji''

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *