Malo sam napravila pauzu sa receptima iz Mezzetluka. Ne namerno, već uopšte nisam stizala da ih ubacim u post. Nadam se da ću od sada biti redovnija. Definitivno ove recepte moram da imam u arhivi recepata.Šargarepa je moje omiljeno povrće. Volim je pripremljenu na razne načine. Normalno onda da mi je torta pod šargarepe jedna od najomiljenijih. Već sam pravila klasičnu verziju a danas objavljujem bezglutensku. Recept je objavljen u Mazze magazinu, april 2014.
Torta od šargarepe bez brašna
4 jaja250 g šećera (ili manje ako volite manje slatke kolače)300 g sitno rendane šargarepe½ kašičice cimeta½ kašičice mlevenih klinčića¼ kašičice muskatnog oraha½ kašičice praška za pecivo1/4 kašičice soli150g mlevenih badema1 vanil šećerNarendana korica 1 narandžeKrem:250 ml mlečne slatke pavlake za šlag2 kašike krem siraŠećer u prahu po ukusuPuter za premazivanje kalupa→ Uključite rernu na 170°C.→ U činiji ulupajte belanca. Kada su ulupani do pola, dodajte 2 kašike šećera i miksajte dok se ne formira čvrst šlag. Ostavite sa strane.→ U drugoj činiji pomešajte dodajte polovinu od ostatka šećera i žumanca. Penasto umutite.→ Dodajte narandžinu koricu, začine,so, vanil šećer i rendanu šargarepu. Dobro izmešajte. Editovano: Isprobajte smesu pa ako vam nije dovoljno slatka, dodajte i preostali šećer koliko želite i dobro izmešajte. → Uz pomoć špatule lagano dodajte pola ulupanih belanaca i lagano izmešajte. Dodajte ostatak belanaca i mlevene bademe i ponovo sve nežno izmešajte.→ Kalup za kuglof namažite puterom.→ Smešu sipajte u kalup i pecite oko 45 do 50 minuta i prethodno zagrejanoj rerni.→ Pripremite kremu- umutite slatku pavlaku, dodahte sir i šećer po želji. Ostavitu u frižideru da se malo stegne.→ Kada je tort pečena, izvadite je iz rerne i ostavite 10 minuta u kalupu pa posle prebacite na rešetku da se u potpunosti ohladi.→ Kada se skroz ohladila, namažite kremom i spremna je za služenje.(verzija za štampu)
Prijatno!
Hleb i lale 
Joj super izgleda, obožavam tortu od mirkve moram i ovakvu isprobati.
LikeLike
Torte i kolači sa povrćem su zapravo odlična kombinacija! Probala sam varijante sa paradajz sokom ili sa cveklom, i rekla bih da je ova sledeća 😉
LikeLike
Mirisna…
LikeLike
Ja ko neki papagaj ovde kod tebe..ali moram opet evo. Ja volim tvoje fotografijeee!Gvirnem ja i u recept, neki i isprobam..ali u fotkama ipak najvise uzivam. :*
LikeLike
Recept je odličan , isprobala sam ga juče :)) , osim sto bih količinu šećera smanjila na pola .
LikeLike
Mislim da će ti se svideti onda 🙂
LikeLike
E i ja sam probala sa paradajzom! odlična je!
LikeLike
Egzekli 😀
LikeLike
Ojme kakav kopliment! ❤
LikeLike
Hvala puno na javljanju i poverenju! Baš sam se obradovala!Izgleda da slatkoća zavisi osim od ukusa osobe, i od šargarepe. Najbolje da se prvo doda pola šećera pa smesa proba i polako dodaje po ukusu. Hvala na sugestiji, napisaću u receptu da se obrati pažnja na to.
Pozdrav 🙂
LikeLike
Ovu sam tortu radila puno puta, a da nisam ni znala čiji je recept. Našla negdje, isprintala, probala, vidim dobro je i čuvam. :)Dodavala sam još đumbire i kardamome, dio mrkve mijenjala jabukom, posipala bademima i lješnjacima, zalijevala čokoladom.Kako god okreneš dobro ispadne, a ljudi padaju do poda od čuđenja i sreće.
LikeLike
Jao divno! Hvala puno na javljanju! Sviđaju mi se tvoje kombinacije, baš su obogatile kolač! Baš ću probati to sa jabukom! Mada, sve mi zvuči privlačno i za probu 🙂
LikeLike
Lalice,
eto, uvidjam da i ovdje sve vise ljudi trazi nesto bez glutena. U ponudi u ovom kafeu imamo samo cheescake od karamele, ali je zato mafin od mrkve sa brasnom i nevjerovatno popularan. Svedjani ga smatraju bas svojim nekako. I ja ga volim, ali ovo mi tvoje nekako magicnije i divnije izgleda!
Jedva cekam da probam :*
❤
LikeLike