Negde na drugom kraju sveta postoji grupa ljudi koja se okuplja na nekim divnim, neverovatnim mestima. Njihovi stolovi su namešteni kao iz mojih snova, prepuni šarenog cveća, sa prirodnim tkaninama i teglama umesto čaša. Smišljaju šta će da kuvaju i kako će da postave sto i onda da čekaju goste, nepoznate i poznate, da sa njima duboko u veče sede, smeju se, pričaju i osećaju se kao kod kuće.
Koliko je ispunjavajuće biti deo takve ekipe? Pitala sam se  i sanjarila o meni na nekoj klupici, među tim ljudima sa teglicom u rukama i sjajem u očima.

I tako sve dok nisam srela ljude koji sanjaju iste snove kao i ja.
Duše koje će nakon svoje momačke i devojačke večeri da ustanu rano ujutro i sa brdom suđa krenu na put kako bi jedno posle podne učinili još posebnijim, šoljicama, tanjirićima i svojim osmesima.
One koje će celu tu nedelju da posvete obedu u prirodi a znaju da moraju da rade mnogo ozbiljnije stvari.
I trudnice koje će da se malo i smrznu ako treba, al kuglof i zadovoljstvo svog muža nikad neće zameniti za udobnu foteljicu.

Iskreno verujem u stihove Stones-a,
“You can’t always get what you want
You can’t always get what you want
But if you try sometimes, you might find
You get what you need.”

I jeste, želim puno i svašta. Nešto manje, nešto više. Nešto dugo i sad već sa setom, a nešto samo sekund.
Ali izgleda da jedna od stvari koja mi zaista treba jeste “Gozba”.
Ivana, Sonja, Borise, Iv, Matija, Miljane i Đole hvala vam što postojimo.
Mi smo “Gozba”.
I 23.05.2014 na obroncima Fruške Gore ćemo da jedan san pretočimo u javu.
Nadam se da se vidimo gore. Stay tuned ;)


Mi smo Gozba from Gozba on Vimeo.

Galetice sa voćem i maskarponeom

70 g putera
2 žumanca
Prstohvat soli
210 g integralnog pšeničnog brašna
60 ml hladnog mleka
Šećera po sopstvenom nahođenju
2 jabuke isečene na tanje ploške (ili neko drugo voće)
Braon šećer od šećerne trske za posipanje
ili
krema od 250 ml mlečne slatke pavlake za šlag  i 100 g milerama
Pistaći sa posipanje
→ Puter koji je omekšao na sobnoj temperaturi izgnječiti sa brašnom, šećerom i umućenim žumancima. Dodati so i mleko. Umešati sve sastojke dobro dok se ne dobije homogena smesa.Testo umotati u providnu foliju i ostaviti u frižideru sat vremena da se ohladi.
→ Upaliti rernu na 180 C.
→ Radnu površini posuti sa malo brašna pa na njoj razviti testo debljine 1 cm.
→ Iseći krugove prečnika 10 cm i poređati ih u tepsiju na papir za pečenje.
→ Na svaki krug testa u sredinu staviti pola kašike maskarponea ili kreme i jabuke ili drugo voće po želji. Radila sam i samo sa malinama, odlično bude!
→ Ivice zavrnuti ka sredini i spojiti tako da voće i krem ni u jednom momentu ne može da iscuri napolje. Posuti braon šećerom.
→ Peći u zagrejanoj rerni 30-35 minuta. Nakon toga izvaditi iz rerne i ohladiti do sobne temperature
→ Služiti uz kašiku razrađenog maskarponea ili kreme i posuto pistaćima.
Prijatno!

42 replies on “Galetice sa voćem i maskarponeom/Gozba

  1. Svaki put kada citam ovaj blog,mislim da sam u nekoj bajci, a ti si prava vila:)),a stvarno bi volela da cesce budu postovi ovde.Znam,obaveze,vreme, ali…..:))
    ps,koja je ovo pesma?

  2. Oduševljena. Obožavam Kinfolk i Beth Kirby i njihovu estetiku. I potpuno sam oduvana činjenicom da će se i kod nas pojaviti neki sličan koncept. Još kada vidim koja je ekipa u pitanju verujem da samo može ispasti divno. Video je odličan uvod i baš onako njam njam i za oko a verujem i na ukus.

  3. Hej pa hvala! to je bas divno sto si rekla, zaista!
    Jako bih volela da pisem barem dva puta nedeljno postove jer mene strasno ispunjava objava posta, ceo taj kreativni proces ima skoro terapeutsko dejstvo ali, avaj, na poslu sam do 3 dok dodjem kuci i pripremim sve, sunce zaslo :) A fotke su mi jako bitne pa uvek fotkam po dnevnom svetlu tj. vikendom. Otuda subota kao dan za post :)
    Javljam za pesmu cim mi Sonja javi.

  4. Jao da, i ja. I Beth mi je super, svuda je pratim. Pa tu su i Sunday suppers… Stvarno je taj koncept razvijen preko. Sve ih volim al nekako su mi Kinfolkeri najdrazi :)

    Nadam se da cemo se druziti na nekoj od narednih vecera :)

  5. Hvala Barbara! Bas sam srecna sto je video tako lepo docekan. Verujem i da ce i vecere biti zanimljive ljudima.
    A da znas, tamo je bilo jos 4-5 kuca, pa svi slobodni, opusteni spavaju, trckaju… ma milina!

  6. Jaoooouj <3 Skroz mi ima taj Kinfolk vibe, zacinjen vojvodjanskim, lalinskim smekom. Samo sam cekala kada cu kod tebe ugledati ovakvu nekakvu divnost, i bas mi je drago sto ste i ovim divnim filmom sve ovekovecili.

  7. suvisno reci da sam odusevljena. mene je i sam spot potpuno ocarao. ekipa je sjajna-o estetici nemam sta reci sem da upijam lepotu sa slika i snimka. Divni ste i samo napred!

  8. Kao i uvek sa velikim zadovoljstvom sam pročitala tvoj post.Male svari i dobro društvo,vezica zelenog luka i sunčev zrak je često dovoljno da čovek sebi priredi gozbu za dušu.Bravo za gozbaše!

  9. Diiiiiivno! Osvežava početak radne nedelje posle praznika i čini da praznik u duši traje beskonačno….kissss:)

  10. Hvala, puno, puuuno na ovim divnim komentarima! Ne stizem da odgovorim posebno na svaki ali su me neizmerno obradovali dok sam ih citala kako pristizu.

    Mnogo sam srecna da vam se svidja nasa Gozba!

  11. Pa šta sam svašta propustila! Jako ste svi divni, slatki, uživate i širite ljubav i prijateljstvo! Mnogo mi se dopada video, divno je urađen – i muzika, i boje i svjetlost i naravno, "glumci", hrana i sve ostalo! :) Svaka čast na ideji, trudu i radu i želim vam svima mnogo mnogo uspjeha sa Gozbom! <3 <3 <3

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *