Na frižideru, pričvršćena magnetom iz Amsterdama, stoji fotografije devojke koja se sunča pored mora. Vitka je, pocrnela, ima 25 godina i baš lepo izgleda. Onako baš, baš.
Razmišlja o tome kako treba da smrša još samo par kila da bi bila savršena.
Al devojka neće otići na dijetu. Otići će u Budvu u Stari grad na večeru, ješće dagnje na buzaru, piti belo vino i posle umakati hleb u sos. Verovatno će posle otići i na sladoled.

Sedam, osam godina ranije ta ista devojka je na istom tom moru, razmišlja o tome kako treba da smrša još samo par kila da bi bila savršena. Ona i njena prijateljica su na nekoj dijeti gde se svaki dan jede određena grupa namirnica. To veče im je zapao voćno povrtni dan. Slagale su sebe da je krompir povrće, ispekle restovani krompir za večeru i čekale ponoć da počne proteinski dan kako bi pojele nešto konkretno.

Ok, ta devojka sa fotke sam ja, jel.
Prekjuče sam počela da držim dijetu po milioniti put. Pojela sam narandžu i bananu za doručak. Do 13h sam dva puta umrla od gladi. Popila dve kafe i pojela tunjevinu i jogurt za ručak. I parče hleba. Do pet sam stalno razmišljala šta ću jesti i od muke skuvala supu. Posle sam pojela 3 šake kikirikija.
I shvatila,
da više nikad neću da držim dijetu. Umesto toga, svaki puta kada pomislim da treba da smršam, otići ću da trčim. Ili da brzo hodam, na pilates, zumbu, aerobik…. Sve ću, samo neću dijetu.

Da proslavim ovu postnovogodišnju/zaceoživot rezoluciju, rano jutro sam provela brzohodajući a posle ispekla hleb.
I sutra ću tako a i prekosutra, a i….

Hleb sa suvim paradajzom i sirom

Ozbiljan hleb, punog ukusa, divne, vlažne strukture. Napravljen sa starterom može da ostane svež danima.

Oko 500 g brašna tip 500 (ako ste u mogućnosti koristite brašno „Stari Mlinar“, kesica plave boje)
+ malo brašna za posipanje radne površine
Voda
250 g startera ili ½ kocke svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
5-6 sušenih paradajzića ispod ulja
150 g tvrdog sira tipa trapist, edamer, gauda, ementaler

Kod mešenja hleba sam naučila neke stvari. Ne postoji tačna mera i veoma je važna posuda u kojoj se peče. Nemaju svi isti osećaj za testo. Neko odmah zamesi odličan hleb, nekom treba više vremena da se sprijatelji sa testom. Ja pripadam ovoj drugoj grupi i izuzetno sam ponosna na moj napredak u svetu hleba.
Hlebu se mora dati vreme. Amin.

Ako nemate starter, nema veze. Mada biste trebali da ga imate, verujte mi :)

→ Starter pomešati sa malo vode, pokriti folijom i ostaviti pola sata na sobnoj temperaturi. Ili, kvasac izdrobiti u činijici, dodati 100ml tople vodu i kašičicu šećera, ostaviti da nadođe par minuta (ako ne nadođe, trebate ga baciti i početi ponovo sa novim).

→ U činiji pomešati 200 g brašna, so, 100 ml  vode i starter (i šećer) ili nadošli kvasac (šećer ovde ne treba jer ste ga već dodali ranije). Izmešati kratko sastojke da se sjedine pa dodati sir i sušeni paradajz.
→ Postepeno dodavati ostatak brašna i polako dodavati vodu kako biste zamešali vlažno testo. To je kad vam se lepi za prste i za činiju i za sve. Mesiti 7-8 minuta mokrim rukama. (ali stvarno 7-8 minuta)

→ Pobrašnjaviti radnu površinu i izručiti testo iz činije. Dodati malo brašna, da se dobije testo koje se više ne lepi za ruke ali je i dalje mekše.(Ovo je za nekog ko ne mesi redovno hleb totalna apstrakcija. Preporučujem da pogledate neki video na netu o mešenju hleba, sve će vam biti mnogo jasnije. Npr. ovaj i ovaj odlično prikazuju koje konzistencije treba da je testo.)

→ Činiju namazati maslinovim uljem i prebaciti testo u nju. Prekriti prozirnom folijom i staviti u hladnu rernu. U rernu stavljamo jer tamo nema strujanja vazduha. Ostaviti da raste: 4 sata ako se mesi sa starterom, 1,5h ako se mesi sa kvascem. Testo treba da lepo naraste, da se podupla. U slučaju da se to ne desi, dajte mu vremena, desiće se.

→ Nakon što se hleb udvostručio, pažljivo ga prebaciti na blago pobrašnjavenu površinu i oblikovati. Ako imate korpu za narastanje, premestite ga u nju. Ako ne, možete iskoristiti bilo kakvu korpicu koju ste prekrili sa čistom, pamučnom krpom i  pobrašnjavili. Ostaviti da raste 2 sata ako je testo sa straterom (1 sat ako je testo sa kvascem).

→ Rernu uključite na vreme, na 275°C. Zemljanu posudu sa poklopcem (ili tepsiju) stavite da se greje zajedno sa rernom.

→ Pažljivo izvadite zemljanu posudu (ili tepsiju) iz rerne, prebacite testo iz korpice i žiletom ili nožem napraviti zareze na površini hleba sa gornje strane.

→ Poklopite ako koristite zemljanu posudu i stavite da se peče. 20 minuta poklopljeno na 250°C i 25 minuta otklopljeno na 220°C . Ili samo 45 minuta na 220°C ako pečete u tepsiji.

Za najbolje rezulate peći u zemljanoj posudi sa poklopcem i sačekati bar pola sata pre sečenja hleba, ako ikako možete:)
(verzija za štampu)

Prijatno!

57 replies on “Hleb sa sirom i sušenim paradajzom/Rezolucija

  1. Podržavam tvoju revoluciju/rezoluciju. :-)
    Najispravnija koju bi mogla da doneseš. Ja, kako sam već pisala kojekuda, mučim muku jer ne mogu da prestanem da držim dijetu. Mogla bi to da bude i moja rezolucija, ali nemam snage za to, trenutno. Mršavost mi je postala sinonim za samopouzdanje. Ovih dana se prejedam, pa svakog jutra opet gladujem, pa se uveče zareknem da od sutra konačno opet gladujem jer "ne smem" da imam više od 50 kg.
    Ali glad više ne mogu baš da trpim, ni mamino zvocanje da sam mršava, ni svoju želju da opet uživam u hrani bez razmišljanja o satnici i o kilogramima.
    Ponavljam, podržavam, pametna odluka. :-) I odličan hleb!

  2. Predivan ti je ovaj hleb! Mogu da zamislim kakav ukus daje sušeni paradajz i nikako da se osmelim da napravim svoj starter…. Inače, zemljanu posudu sa poklopcem koristim za no knead hleb, koji je postao prava zvezda svih prijateljskih okupljanja. I zaista je hleb iz nje takav da poželiš samo to da jedeš.
    Što se dijete tiče, ne znam šta bih ti rekla…. Omiljena mi je morska slika od pre 5 godina koju je moj sin napravio, a da bih postigla takvo savršenstvo treba da rešim ovih +18. Dakle, moj višak je punoletan, pa tih par kojih ti imaš možeš rešiti svakodnevnom šetnjom kroz tvoje divno mesto. Cmok!

  3. dobro mi je ono "ozbiljan" kruh.. mogu da ga zamislim kako stoji prekrstenih ruku i ozbiljnog pogleda te gleda ispod obrva u fazonu "dobro, kad ces vise da prestanes sa dijetom i pojedes me c-i-j-e-l-o-g?" =))))

    vec dugo mi stoji post o dijetama i ceka neko ljepse vrijeme da se objavi.. ja licno ne vjerujem u dijete i nikad nisam bila na dijeti.. dijeta podrazumijeva restrikciju, a ja ne volEm restrikcije, a i mislim da nisu zdrave.. s obzirom da sve vise citam kako food blogerke idu na dijetu morat' cu pozuriti sa objavom tog posta.. food blogerke na dijeti? nema smisla =)))
    huraaaa za tvoju odluku!!!

  4. Izabrala si pravi i jedini ispravni put. Posle svake dijete kilogrami se vraćaju kad se krene po starom, mozal je izbezumljen i viče jojš, još, još … Mala redukcija hrane i brzo hodanje čini čuda :-)
    Veruj mi, kaže ti ekspert :-)

  5. Super ti je hleb, stvarno, ne znam kako buh ga pojela preko ekrana:)e, sad cu kaomi svake nedelje da zamesim hleb, al ovajmput sa tvojim korisnim savetima, nisam znala da moze zemljana posuda da se ugreje, pa d amogu da ubacim hleb, posto inace i pecem u zemljanoj posudi, mmmm, najbolji je takav hleb.
    Rezolucija je najbolja, nikakva dijeta, zaista je najbolje samo umereno, svakako si vegetarijanac, povrca i voca prelepog tek sledi, pa tako mozes muckati neke svoje sejkove i naravno, sve je u glavi. Jos tu kad dodas na primer, zumbuuuuuu, koja neverovatno topi sve, a zabava je zagarantovana!!!OBoZavAVAM JE!!!
    Puuuno pozdrava, Sanja

  6. Kad čujem "d" od dijeta, već sam gladna. Ali zumbu obožavam! Jedino se štrecnem kad god pročitam da se kg skidaju 80% u kuhinji, a samo 20% vježbom :-( . Već godinama sama pečem kruh koji se ne mijesi i ne mogu si zamisliti da odem u pekaru i kupim taj kruh što ima prekrasan okus po ničemu.Probala sam uzgojiti i starter i ispeći takav kruh, ali nešto nisam ostala zadovoljna. Nije lijepo narastao, možda sam nešto krivo radila.I smeta mi to bacanje dijela startera kad ga nadohranjuješ. Svaki put treba dio baciti,inače bi ga bilo previše, jel tako? I jedno s drugim treba ti dva dana da ga kreneš peći, pa dok nahraniš starter, pa dok uskisne-to mi je malo teško toliko unaprijed planirati. Eto, možda ja još nisam sazrela za takvu odluku, a kad vidim tvoj kruh, željela bih da jesam. Ja to malo po svom varam, pa prije nego kruh (koji se ne mijesi) stavim peći, odvojim kuglicu i nju dodam u sljedeću smjesu. I još samo,zanima me gdje se kupi ta košara u kojoj kruh raste, pa ima lijepu mustru?

  7. moram probati ovaj tvoj hleb.. ja pravim slican, ali umesto suvih paradajzica stavim przeni luk.. svidja mi se i ova tvoja rezolucija.. ja sam samo jednom drzala dijetu, zbog kandide, a ne zbog mrsavljenja, i to su bila prilicno uzasna dva meseca.. sad jedem sta god mi se jede (sto znaci da obavezno doruskujem slatkise), ali vezbam svakodnevno, pa se to nekako ponisti :)

  8. Revolucija, baš si to dobro rekla :)
    Ne znam zašto mi je trebalo 20 godina da to odlučim… Bila sam slepa, nema druge, jer za svo to vreme držala sam gomilu dijeta, i nikad ali zaista nikad nisam izdržala niti jednu do kraja. I uvek, baš uvek sam ih kršila. Očigledno nisam karakter kada je potrebno odreći se hrane :D Konačno si to priznajem.

    A sećam se kada smo se videli na Adi, pa ti stvarno nemaš potrebe da gladuješ ali znam, sve je to u glavi tako da ne moram ništa da ti pričam. Znaš ti to i sama :) I ja to tako. I kad sam imala 55 kg i 65 kg uvek sma mislila da sam debela. E sad imam 70 kg i dalje to mislim…. Ali moram da priznam, sve manje i manje me to opterećuje. Sad samo želim da se fizički više aktiviram pa i ako ne skinem kile, ne skinem. Imam super ogledalo, sužava sam tako :P

  9. Ja kad sam skontala šta znači ta zemljana posuda, ne odvajam se od nje:)
    E moja Tajči, tih par kila je bilo pre nekoliko godina. Sad je okrugla desetica potrebna da se vratim na staro :)
    Al, nema više, ja znam da je višak nastao najviše zbog fizičke neaktivnosti. Sad ćemo da vidimo da li sma bila u pravu. Ako nisam, nema veze, biću zdravija sigurno :)

  10. Ej, bre, ma to samo šarlatani hlebovi hoće da ih pojedeš celog.
    Ozbiljan hleb je tako ispunjavajući da 1 parče je sasvim dovoljno. To je još jedna od stvari koje obožavam kod hlebova napravljenih sa starterom. Mnogo su kompleksniji od ovih sa kvascem.

    Jao daj taj post!!!! Jedva čekam!

  11. Zumba ima kod nas u selu :) Baš sam se prijatno iznenadila. Volim kad imam izbora.

    A zemljanu posudu kada zagreješ zajedno sa rernom ( i sa poklopcem) dobiješ efekat one krušne peći, temperatura se jako poveća a to je strašno bitno za pečenje hleba.

    Pozdrav Sanja! Uživajteee <3

  12. Verovatno ako se uveče jedu torte i grickalice, ne mogu da pomognu ni zumba ni trčanje za skidanje kila.Verovatno samo može da se stopira debljanje. Mi za večeru uglavnom jedemo povrće i proteine (riba, jaja, sir) bez ugljenih hidrata tako da smo na dobrom putu. Ma samo lenjost da izlečim i sve će biti u redu :)

    Što se tiče startera, definitvno zahteva više pažnje ali se isplati. Barem u mom slučaju :) Recept za starter koji koristim podrazumeva osvežavanje samo jednom nedeljno. Višak testa nikad ne bacam, ili napravim testo za pizzu pa zamrznem ili napravim tortilje, do pola ispečem pa zamrznem i njih.
    Samo hlebu je potrebno oko 8 sati sve ukupno od kako se umesi do momenta pečenja. Što mislim da nije nešto posebno dugo. A možda sam se i ja navikla i dobro organizovala.
    Ja više ne mesim hleb sa kvascem samo iz jednog razloga- osuši mi se već drugi dan. Pošto je nas samo dvoje, treba nam hleb koji je svež danima. Naravno, za porodice koje pojedu hleb za jedan dan ima više smisla da koriste hleb umešen sa kvascem. Em je brže em je svakako svež taj dan a ukus je isto divan.

    I da što se tiče narastanja, istina je da hleb sa starterom mnogo manje naraste za sat vremena u odnosu sa onim sa kvascem, ali i hemija svega je drugačija. Koji god starter da umesite (napravljen od samog početka bez trunke kvasca) potrebno mu je vremena da ojača. Za sve to vreme se prave jako fini hlebovi ali žurka počinje od 6 meseci starosti startera :D

  13. Baaaš!!! To će biti i moj kredo od sada :)

    Ej sve sam planirala da napravim nešto posebno, tipa neki video ili šta ja znam, jer starti to zaslužuje, ali nikako da nađem vremena za to mesecima pa je već više bilo vreme da se prezentuje i taj famozni hleb :)

  14. Nikada mi nisu bile jasne te dijete sa proteinskim danima, pa voćnim, pa ovo, ono….totalno bezveze! Nema mi smisla, ali ni malo, da jednog dana jedeš samo slatkiše, eeejjj! Strašno! Pa to mora da ima neke posledice na organizam, sigurna sam u to, onako laički! Nisam držala dijete nikada, i ne planiram, jedem od svega po malo, slatkiše ionako slabo jedem, tj. samo probam, mnogo pešačim, mada bi volela i da vežbam, aliii….i jako sam disciplinovana što se tiče obroka, tri plus dve užine i mislim da bi svi trebali da tako rade, dijete nam ne bi bile ni potrebne. Karakter igra glavnu ulogu u svemu! I samokontrola!
    Hleb ti je predivan, obožavam kad ima te rupice, i mogu samo da zamislim kako divno miriše! I podržavam tvoju odluku, mani se dijete ;)

  15. Ni ti ne treba da gladuješ i držiš dijete. Ma niko na kugli zemaljskoj ne treba, osim ako lekar baš kaže. Ti izgledaš meni zadovoljno i to je već lepota sama.

  16. Predivan kruh, kao prvo, a drugo mislim da uvijek grijesimo sto izaberemo dijete na kojima se gladuje i tako gladni onda samo mislimo na hranu. Mislim da je uvijek bolje izabrati kao sto ti kazes vise kretanja i aktivnosti i naravno male redukcije u ishrani kao ne jesti poslije odredjenog doba dana, manje secera i slicno. Zima je uvijek najgori period, ali evo ide nam ljepse vrijeme i s tim vrijeme kada manje boravimo u toploj kuci i uz vrucu pecnicu :)

  17. Ahahahahhaha… Osnovna škola, đačko igralište, dve koje treba da skinu tek po koju kilu i čokoladne praline! Za ne-daj-bože :P Lako šećer padne, onesvestiš se…treba biti na strani sigurnosti. Kao da je juče bilo…sve sem tih kila, kojih je sad nešto više za skinuti :-/

  18. Neno, super sladak post! :) Mislim da su žene uglavnom takve – nezadovoljne izgledom i uvijek hoće nešto što trenutno nemaju – kilograme (obično da se otarase viška), tip kose, noktiju, kože, stil… Ponekad pomislim da se to neko poigrava sa nama… ne znam! Na kraju, čini mi se da su neke sasvim druge i mnogo dublje stvari potrebne da bismo stojeći ispred ogledala bile zadovoljne! Kilogrami daju kratkotrajno zadovoljstvo! :)
    Hljeb ti je skroz savršen. Još uvijek nisam napravila starter :(, doduše više zbog uslova nego zbog straha, a i nemam tu super posudu za pečenje i onda me sve odvlači od pravog hljeba… Savršeno si opisala postupak pripreme, baš sam uživala! :)

  19. Na tvoj blog redovno svraćam zbog toga što svaki recept prati lepa priča. Obično pročitam, uživam u fotografijama, copy/paste recept ako mi se dopada i ćutke odem, ali sada me tvoja priča o dijeti naterala da kažem nešto. Kao mlađa bila sam bolesno mršava a jela sam kao mećava, dvoje dece sam izrodila sa 46 kg. A onda jednog dana desila mi se menopauza. Sada stalno brojim zalogaje, definitivno jedem višestruko manje nego nekada a kilogrami mi se samo množe. Znači, kilogrami će kad-tad doći (hormoni su čudo jedno) i zato ne mučite se uludo dijetama. Treba biti disciplinovan, hraniti se razumno i kretati se, to je najbolji recept za zdravlje a, verujte mi, važnije je brinuti o zdravlju nego o odrazu u ogledalu.

    Nego, ja se raspričala pa zaboravila šta sam htela da pitam. Da li ovaj starter može da se pravi samo od belog brašna, ili može i od crnog ili od integralnog brašna?

  20. Nisam te nikad videla uzivo, ali sa ono par fotografija koje imas na blogu mogu samo da kazem da si ti jako, jako lepa devojka. Mozda sam subjektivna, jer sa gotovo religioznom predanoscu citam tvoj blog, koji zraci pozitivnom energijom i neopterecenoscu da se bude nesto sto nisi. Obozavam originalne ljude koji su svoji, ne voli wanna-be i pomodare (ne mislim na modu, nego na nacin razmisljanja). Jeste klise, ali lepota dolazi iznutra.
    Dugo, dugo su dijete bile sastavni deo mog zivota. Onda sam samo promenila nacin ishrane i za 8 meseci skinula 15 kg. Bez dijete. Ali, i bez namirnica koje moj organizam ocigledno ne podnosi, a ja ujedno i ne volim. Jeste da sam smanjila slatko, ali sam jela slatko. Samo ne industrijske preradjevine tipa Nutela, gotovi keksovi i kolaci, vec domace… I nisam se ubijala od sporta, naprovtiv, jedan sat tenisa i svakodnevne setnje, jer vise volim da setam nego da se ubijam u gymu. Kod kuce i na poslu stepenice umesto lifta (do 6 spratova, dalje ne mogu).

  21. Držanje dijete nam oduzima velik dio užitaka u životu! Kad si hedonist, a jesi ;) to je ko da filmofilu na neko vrijeme oduzmeš tv. Ili laptop. Ili na čemu već gleda filmove.
    Pa jadam čovjek!!! :)

    Podržavam te u revoluciji. Ja sam odlučila da se na fotkama nikad neću prikazat cijela. Tako izgledam skroz zgodno, a nitko ne zna koliki točno dio nije stao u kadar :D.

  22. Od zumbe i aeeobika sam se zdebljala, što zbog mišićne mase što zbog gladi kad sam došla doma. Ti si simpatična takva kakva jesi i mislim da se ne bi trebala mijenjati osim naravno zdravstveno. Kruh je odličan, nisam nikad probala starter, ali i to će valjda doći jednog dana na red.

  23. Ali to sto uspijes da natjeras nas, tvoje citaoce, da se u svakom redu pronadjemo, pa to je cudo jedno najdivnije! A o hljebu da ne govorim…ja sam danas ispekla jedan sa maslinama, nije ni upola lijep kao tvoj, ali bio je sjajan jer sam bila mnogo gladna ;).

    Ljubim te..samo pisi, pisi, pisi i kuhaj! <3

    D.

  24. Ooo, da, znam da ima kod vas, posto ista devojka drzi kao i kod nas, puna pozitive, nasmejana, ulepsa ti veće, tako da ja zumbu doživljavam kao dobru zurku, probaj, nećeš se pokajati sigurno:-)
    Hleb je bio fenomenalan, imao je i onu lepu poriču, skoro, pa kao tvoju i baš smo uživali:-)

  25. I ja bi trebala na dijetu…Od danas do kraja života. Ali o čemu bi onda nas dvije pričale? Gdje bi izlazile u Zagrebu ili Novom Sadu? Šta bi radile na salašu? Ne, jasno je ko dan da je dijeta zlo. Rudi i Simka se sigurno vesele tvojoj rezoluciji :)

  26. Divim se ljudima koji mogu biti i ustrajati na djeti. Ja doslovce grizem i prenosim bjesnoću kada sam gladna. I za mene je ovaj pristup trčanje i dobro se oznojiti rađe nego gladovati.
    Bravo za odličnu odluku!
    Vidjeti ćeš preći će ti u naviku, ja se i po zimi bez problema digne, obućem i odem van na svoj "trk" kako ga je zovem.

  27. :) Joj jeste, da dijeta je užasna. Ja sam je držala barem 5 puta do sada :)
    Imaš odličan, izbalansiran plan ishrane i fizičkih aktivnosti. I ja ću tako od sada :)

  28. Ja sam uvele čorbice za večeru i to mi jako prija. Ili neka salata. To i nekako daje slobodu da pojedem mekiku za ručak, kao danas npr :D a pošto sam se nameračila na aktivnost, još sam opuštenija, znam da če ta mekika da se sagori samo tako ;)

  29. Draga moja Hlebna Lalo,kakva crna dijeta,jesi li Sremica ili nisi? ;-) Lično mislim da je bitno da se ti dobro osećaš u svojoj koži i da se sviđaš baš takva kakva jesi onome kome treba da se sviđaš (seti se samo simpatične Bridget Jones i uštogljenog Marca Darcy-a) :-)
    Što se hleba tiče, dok gledam ove slike jedino što mogu sada da zamislim je neki Mediteran,terasa sa pogledom,neko belo vino,ovaj lebac,…i da vežbam hedonizam! :-)
    Veliki pozdrav,Slađana Pajić

  30. Joj jeste, tako je dosadne smo jako :) I istina je to što kažeš, skineš kile i tek onda shvatiš da se isto osećaš i sa viškom i bez, jer uvek nešto se nađe. Ma ja čak nisam ni istinski nezadovoljna jer da jesam već bi ih skinula. I baš mi je dosadilo da se tako smaram sa tim napred nazad…

    E a starter, ma to nije ništa komplikvano! Ti mi se činiš baš kao izuzetno posvećena osoba, pa tebi nema šanse da ne uspe!
    A što zbog uslova? Jel kod vas hladno u stanovima ili?

  31. Dragana, hvala puno na savetu, rado ću da ga usvojim :) Znam da ste u pravu!

    Starter možete da napravite od raženog brašna, daje sjajne rezultate samo nisam sigurna da je recept za sam starter isti. Ako hoćete mogu pogledati pa ću vam javiti. Ostaviću link ispod u komentaru ako želite.

    Hvala :)

  32. Slađus, pravo da ti kažem, baš takvim putem bi htela da krenem i ostanem na njemu ceo život. Baš sam gore napisala, ja čak nisam ni dovoljno nezadovoljna da me to tišti već je tako neko mlako osećanje vezano za mršavljenje da sam stavarno pop…la što uopšte gubim osećanja na takve stvari. Najviše želim biti zdrava a to neće ići bez redovnog kretanja, jel :)
    Pa ako i pored svega toga budem bucko, baš me briga! Al znam da neću :)

  33. Lalice, mislim da bi trebala da počneš da trčiš ili upiši aerobik, jedi normalno do 17h i popodne vežbaj, ili se češće setaj…ja nisma nikada držala dijete ali kada osetim da počinjem da se gojim a to su ovi zimski dani, obavezno počenem neku rekreaciju.
    Naravno to ne znači poješću 10 krofni i vežbaću pola sata, ne to je umerena ishtrana takoreći normalna i rekreacija. Pozz

  34. Jaaao, diiivan ti je hleb i voli da se slika :) Za hleb stvarno vazi da moras da ga osetiš.
    Ne znam samo što odugovlačim sa starterom…Doći će i to na red!
    Moram ti se pohvaliti da JA (bivša lenčuga) već mesec dana skoro svakodnevno idem na brzi hod.Čak je bilo i po kišici :)
    Prija mi to novo, zrelije poimanje fizičke aktivnosti.

  35. Bravo za odluku/rezoluciju! Joj što volim tvoje tekstove, toliko se puta čovjek pronađe u njima, ono. baš baš mi uljepšaš dan sa svojim razmišljanjima :).

    Znaš što je mene "spasilo"? 1h hodanja svaki dan, ali puni sat. Nisam odustajala dok nisam došla do 60 minuta..1. dan bilo teže, pa sve lakše i lakše..na kraju se to pretvorilo u žustri hod. Ma nema tog sporta koji je efektivniji nego što je to hodanje.. jedna pametna žena mi je rekla da je hodanje masaža unutarnjih organa isto… :) Stvar je u tome da već nakon 30 minuta se počneš osjećati fantastično, a nakon 60 minuta kao da si odradila trening. tako sam malo pomalo počela i trčati, iako više volim hodanje, efektivnije je, nije dosadno, mogu u prirodu ići, pentrati se po planinama.. čitala sam da je to stvarno najefektivnije a i sve to mi je savjetovala jedna super kineziologica i doktorica :)
    Mene natjerati na dijetu, nema šanse, i borim i variram sa kilogramima odkad znam za sebe, ali volim jesti i hrana me čini sretnom, puno više nego osjećaj da sam "fit" i da stalno moram paziti na svaki zalogaj… eventualno što se mogu natjerati je jesti manje ugljikohidrata, ali kockica čokolade na dan je neizbježna. ;)
    Kruh, zvuči i izgleda fenomenalno, kao i fotografije :), ovo stvarno moram napraviti jedan dan, samo da nabavim posudu sa poklopcem, čini mi se da puno ljepše ispada! što se tiče mekoće tijesta, to sam tek naučila od svoje none (bake jel), jer mi je prije kruh ispadao tvrd ko kamen. :D trebalo mi je neko vrijeme da shvatim kakvo tijesto mora biti, pa sad uvijek dodam više vode, a zatim brašna "kolko pita",da tijesto bude rastezljivo i mekano. :)

  36. Zdravo Nevena, samo napred. Bitno je pronaći pravi ritam koji ti odgovara. Ja opet kreće sa Hrono. Mislim da je to pravilno. To hodanje i trčanje ujutru je jedna od najkorisnijih i najlepših aktivnosti koje postoje. Ko to radi shvata o čemu govorim. Srećno :-)

  37. Pored ovakvog kruha nema dijete , ovo je savršeno i isprobavam odmah sutra ! Nisam za dijetu restriktivnog tipa, a najmanje ono prema popisu namirnica, obroka, ……, sami najbolje krojimo svoju dijetu i na kraju se sve svede na ono "sve , ali pomalo" i naravno fizička aktivnost koja je najvažnija. Stoga, kreni baš ovako kako si zamislila, a broj kilograma je na kraju najmanje važan !

  38. Sjetih se ovog tvog hljeba, pa vidim pitanje :) Nije hladno, mislim bude napolju, ali u kući ni najmanje :), nego često putujemo, pa i ostanemo duže i onda ne bih mogla da ostavim starter, a sa druge strane, u skorije vrijeme smo stalno u nekim iščekivanjima većih promjena pa nikad ne znam koliko ću biti na jednom mjestu… Ma tako nekako komplikovano, a znam da ću se vezati za taj starter! :D Ali radujem se pravljenju, mislim da ću peći hljeb svakog vikenda! :)

  39. Sto se tice dijete, podelicu jednu taktiku tj. dijete koja je veoma dobra, ustvari FANTASTICNA!
    Ja se drzim ove dijete goooodinama i nemam nikakvih problema, i niko se ne buni (osim moje drage u retkim trenutcima, kad se borim za vazduh posle dobrog rucka il' vecere) ;o)
    Kao prvo, ova dijeta nikada ali bas NIKADA, ne pocinje Ponedeljkom, kao one ostale dijete (smesko koji koluta ocima)
    Kao drugo, ima samo jedno pravilo koje se MORA covek pridrzavati, a to je:
    Jedi onoliko koliko mozes, kad ne mozes vise ti stani!
    I stvarno, nikada nisam gladan i uvek sam srecan, nema nervoze (kao u one druge dijete)…. ;o)
    A ovaj hleb cu morati zamesiti jer izgleda ukusan preko ovih fotki.

  40. Neno, samo da javim da sam pravila hljeb (naravno, ne sa starterom – još uvijek ga nisam napravila :() i ludo je divno divan! :)
    Nisam fotkala jer sam se nešto izmotavala, nisam dovoljno stavila brašna na krpu i zalijepio se, tako da nije izgledao sasvim reprezentativno (mada ni loše :)) – ali pošto ću ponoviti, tj ponavljati, onda ti šaljem naknadno!
    Dio brašna sam zamijenila sitnim integralnim i opet je skroz divno narastao i koristila sam parmezan (u manjoj količini) umjesto navedenih sireva, jer nisam imala u kući.
    Hvala, baš smo uživali! Skoro čitav smo smazali samo onako sa namazom od sremuša i krem sira i sa kolutićima cherry paradajza. Mljac! <3

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *