Kao da je znala da obožavam baš te pečurke, Ana je pripremila krostini sa lisičarkama. Artičoke ispod ulja, kapar, usoljene srdele i sir škripavac bili su poređani po stolu kao pratioci ovog jednostavnog a neverovatno ukusnog jela. Mislav sipa vino, vodu i nastavljamo tamo gde smo stali letos. Tek tako.
Osećala sam se toliko dobrodošla i voljena da sam ubeđena da smo u prošlom životu živeli kao prve komšije.

Ujutro, Lu spava pored mojih nogu.
Doručak sa pogledom na mandarinu i bambus, Ana i ja, pijemo zeleni čaj. Pričamo  i smejemo se bez prestanka.
Ana je smirena i staložena. Čak joj je i glas u harmoniji sa celim svetom. Moja sušta suprotnost i u isto vreme moja sušta sličnost.

Krenule smo na Dolac, jer ko je u Zagrebu bio a nije otišao na Dolac, taj ne zna šta je život. Život Zagrebački. Užurbani, obučen u dobar dan, hvala ljepo i vrlo ste ljubazni.
Na terasi okupanoj suncem čeka nas Marko. Pruža nam dva pušleka cveća, topli zagrljaj i
“Pa gdje ste do sad cure moje drage?”.
Dolazi i Maša. Ima kapicu kao Cat woman i svako malo prsne u smeh.  Pijemo borovničeke, pričamo i usput se sunčamo. Tek tako.
Posle smo celo posle podne provele u društvu Kitchen Aid-a. Napravile smo piadine i torte od šargarepe za sutrašnji branč u Velvetu.
Uveče smo slavili Markov rođendan. Obukla sam crnu haljinu sa belim tačkicama što mi je šila mama, pila Ožujsko pivo i osećala se kao da sam bila već barem pet puta na Markovom rođendanu.

Kišnu i hladnu subotu utoplili su Sale, Nikolina i Anja.
Pokloni. Šareni, oni napravljeni sa srcem obojili su dan. Crveni oblak iz koga pada sladoled umesto kiše. Dva tartića od čokolade i rikote. Džem od šljiva sa rumom i liker od ruže.
I najlepši pokloni od svih, borovničeki u društvu dobrih ljudi.
Odlazak na Mali plac na tavanu, Mrvica i osmeh za srećan put.
Čudan je ovaj univerzum. U moru duša, raznih, odveo me je do onih zaista dobrih.
Pravih.
Ja sam srećan čovek.
Lazanje sa graškom, tikvicama I šargarepom
Mislavov i Anin post me je inspirisao da napravim lazanje a ideju za fil sam dobila od Džejmija.
 
Lazanje su, uglavnom, teško jelo. Iznenadićete se koliko je u vegetarijanskoj verziji lagano, ukusno i ispunjavajuće.
Za četiri osobe:
450 g smrznutog graška (ili svežeg ako je sezona)
2 srednje šargarepe (iseckane na kockice)
1 tikvica (deo isečen na kockice, deo na krugove)
1 glavica luka (sitnoseckanog)
3 čena belog luka (sitnoseckanog)
250 ml neutralne, mlečne, pavlake
500 g sitnog sira (Cottage cheese, mislim da Meggle pravi kod nas)
Parmezan
300 ml povrtne supe
Šaka sveže nane (sitnoseckane)
Sveži origano
Pakovanje lazanja
Prstohvat muskatnog oraščića
So, biber
Maslinovo ulje
→ Na malo maslinovog ulja, na jačoj vatri ispržite kratko šargarepu. Tek toliko da zamiriše.
→ Dodajte tikvicu isečenu na kockice, luk I beli luk. Kratko propržite.
→ Dodajte grašak.Pržite 5-6 minuta uz povremeno mešanje.
→ Pola količine sira pomešajte sa neutralnom pavlakom pa sve prelijte preko mešavine povrća. Dodajte supu, izmešajte i ostavite da se ukuva tek toliko da zgusne ali da i je i dalje tečno.
→ Kada se povrće malo zgusnulo, začinite sa soli i biberom, nanom i muskatnim oraščićem. Izmešajte I ostavite još 2-3 minuta da se ukrčka.
→ Jedan deo povrća sa pasirom za krompir blago pritisnuti nekoliko puta.
→ Uključite rernu na 180°C.
→ Na dno tepsije stavite par kašika povrća. Preko složite jedan red listova lazanja. Opet stavite sloj povrća, pospite parmezanom pa poklopite sa lazanjama.
→ U činijici izmešajte preostali sir sa 2 kašike vode. Polovinu prelijte preko lazanji. Dodajte malo vode (oko pola čaše) i u prostor između lazanji i zidova tepsije.
→ Folijom prekrijte tepsiju i pecite 45 minuta.
→ Nakon tog vremena izvadite tepsiju iz rerne, skinite foliju i preko lazanji izlijte ostatak mešavine sira i vode. Preko poređajte tikvice, pospite parmezanom, svežim origanom i poprskajte sa maslinovim uljem.
→ Temperaturu povećajte na 210°C i pecite lazanje bez folije oko 15-20 minuta odnosno dok se ne zarumene.
Poslužite toplo uz veliku činiju mešane zelene salate ili neke druge osvežavajuće salate.
Prijatno!

34 replies on “Lazanje od povrća/Pusti pravog unutra

  1. Od mame mi kao poklon za usljenje stize protvaj koji po sebi ima neke slatke mafine i kolacice. I ja eto, jedva cekam d au njemu pravim ovu verziju lazanja, jer sve vise naginjem ka tome da meso ostane negdje iza, a da svasta novo udje u vidokrug. Bas ti hvala za inspiraciju. <3 :* I da, ti jesi srecan Covjek :).

  2. obožavam ovaj film (u obje verzije) iz naslova :)
    inače, jako mi se sviđaju i tvoje naočale :)
    a sad ono najbitnije-post je prekrasan. baš smo se neki dan anja i ja našle na kavi. rado bi da smo se i nas dvije upoznale, nadam se nekom druženju uskoro :)

  3. Predivno! Obozavam ljude koji znaju da uzviaju u zivotu!
    U pravu si – vegeterijanska lazanja uopste nije teska I mnogo je ukusnija od klasicne s mesom. Moja omiljena je sa spanacem I sosom od sira. Moj muz, koji nije vegetarijanac i koji (za razliku od mene) uziva u mesu je izrazio zelju da pravim samo vegetarijansku verziju. Kaze da je mnogo bolje. Probam i ovu tvoju. Sveza nana je pun pogodak! Probaj Korzikanski omlet za dorucak, super!

  4. Meni je jedan od najomiljenijih filmova:) Čak imam i scenu iz filma uramljenu na zidu.

    Nadam se da ćemo se sledeći put sresti, bilo bi mi jako drago <3

  5. Neki dan mi je baš sestra poslala poruku: Spremam lazanje, a tebe nema :D
    Znaš onda koliko ih volim. I mislim da idući put kad dođeš, moramo organizirati i neko zajedničko kuhanje. Jer društvo koje toliko dobro klikne od prve, nije tako lako naći.
    Ljubim te i vrati nam se u Zagreb kad god poželiš :)

  6. Dobrih druženja se sećamo celog života a recepata? Ponekog.
    Pravila sam jednu vegeterijansku lazanju baš mi se svidela, čim skupim razni jak sirić u frižideru isprobaću ovaj tvoj receptić!

  7. zdravo :-)
    ove lazanje i meni,kao militantnom mesozderu,izgledaju super!
    jedva cekam dan ponovimo druzenje,ovaj put i malo duze i bez zurbe.po mogucnosti sa zajednickim kuhanjem i odlaskom na Hrelic :-)
    pozdrav majstoru Miljanu.

  8. Lasagne su najbolje bas kada su vegetarijanske…! samo cekam kako ce sada svi da mi zaskoce na vrat…A sada nesto jako vazno: sledeci put kada budem dolazila u Bgd moram ja da dodjem do tvoje mame pa da i meni sasije jednu crnu haljinu sa belim tufnama…skupo cu da platim !!
    Cmok !

  9. Ja bome pamtim i recepte i druzenja. cesto mi se desi da neke gradove koje sma posetila zapamtim najvise po tome sta sam jela, hahahah:)

    Nadam se da ce vam se dopasti lazanje i da, nema potrebe za jakim sirom. Taj cottage sir je dosta blag, malko vuce na mocarelu samo je druge konzistencije.

  10. Nevena, dok čitam voje postove često pomislim – kako li će tek super cool i zanimljiva i divna biti vaša deca kad ste vas dvoje takvi! Ne znam što mi je to palo na pamet. Ti si mi kao neki lik iz neke od mojih omiljenih knjiga – vedrina koja se širi oko tebe tako pleni i toliko je zarazna da bih te svaki dan zvala na kafu pa da malo utičeš i ne mene, tvoju suprotnost u mnogim stvarima (ali ipak, ne onim suštinskim, nadam se)… :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *