Znate ono, što na umu to na drumu. Ta sam fela.
U kombinaciji sa onim, prvo kupiš svu opremu pa kreneš u poduhvat. Pa ti poduhvat dosadi za dve nedelje. Onda spakuješ opremu na dno ormara i tražiš novi poduhvat. Mogu na prste jedne ruke da nabrojim poduhvate koji su opstali. Među njima je i moje srećno mesto, ovaj blog.
Ne znam šta se tačno  desilo pa da te osobine padnu u zapećak, al znam da je vaša podrška poprilično zaslužna za to.
Pisanje bloga  mi je donelo neverovatno ispunjenje i inspiraciju. Kroz njega sam upoznala jedan novi svet, ljude i priče koji su mi oplemenili život. Za samo godinu dana sam naučila toliko novih stvari a tek sam zagrebala po površini.

Nikad neću zaboraviti kada je Miljan ponudio da proda svog ljubimca, bicikl, da bi meni kupio fotoaparat.
Prijatelje koji su mi ostavljali komentare, u prvim danima blogovanje, ne zato što su odjednom počeli da kuvaju, već zato što su videli da je meni ovaj blog važan i da verujem u ovaj poduhvat.
Senku, bez koje blog, verovatno, ne bi postojao.
I sve vas koji izdvojite vreme da pročitate moje pričice i recepte. Da napišete komentar, mejl ili poruku. Meni to jaaaaako puno znači.

Ne mogu se dovoljno zahvaliti rečima.
Mogu vam napraviti kapkejkse, meke i sočne što mirišu na kokos i Gocinu vanilu iz Danske. Sa kremom od sira i Milicinim kupinama u prahu. Umotanim u Jovankine omotače iz Nju Jorka.

I pokloniti jednu divnu knjigu/kuvar.
Priču  devojke sa farme “Poggio Alloro” koja se nalazi pored jednog od najlepših mesta koja sam posetila, San Điminjana (San Gimignano).
Knjiga je na engleskom jeziku, ilustrovana je divnim fotografijama Toskane i sadrži prave toskanske recepte koji se danas pripremaju širom domaćinstava u ovom delu Italije.
Sara piše jednostavnim jezikom i kroz svaku rečenicu se može osetiti koliko voli svoju porodicu i život.

Dovoljno je da ostavite komentar, svoje ime ili šta god poželite, ovde ili na fejsbuku ispod objave o postu do utorka u podne.
Komentare ću ubaciti u Random.org i u utorak objaviti ko će uskoro uživati u toskanskim pričama i receptima:)

Kapkejks sa kokosom, limunom i belom čokoladom
 
Za 15 kapkejksa:
 
125 g putera (omekšao na sobnoj temperaturi)
150 g šećera
1 šolja*  brašna (meko, tip 500)
½ šolje* kokosa
½ šolje* mleka
¼  kašikice sode bikarbone
½ kašikice praška za pecivo
 
125 g milerama
2 jaja
1 limun (isceđen sok i narendana korica)
½ mahune vanile
125 g bele čokolade (izlomljene na kockice)
 
*šolja-250 ml
 
Krema:
 
70g putera (omekšao na sobnoj temperaturi)
100 g šećera u prahu
30 g kupina u prahu (ukoliko ih nemate u kremu možete dodati sok ili koricu od limuna)
40 g krem sira alla kajmak (ili krem sir po želji)
60 g Ella sira (ili sir što manje slan i kiseo)
 
 
Rernu uključiti na 180°C.
Šećer i puter penasto umutiti mikserom.
Dodati jedno po jedno jaje i kratko umikasti da se jaja izmešaju sa puterom i šećerom.
Polovinu brašna i kokosa polako umešati u smešu pa dodati prašak za pecivo i sodu bikarbonu, vanilu i sok i koricu od limuna.
Dodati mileram i mleko, lagano mešati i dodati ostatak brašna i kokosa. Pažljivo mešajte kako se smeša ne bi previše izradila.
Smešu sipati u mafin korpice (oko ¾ korpice) i u njih ubaciti kockice bele čokolade.
Peći kapkejke oko 20 minuta u već zagrejanoj rerni (čačkalicom probodite sredinu pa ako izađe čista, gotovi su). Izvaditi ih iz rerne i tepsije i ostaviti da se potpuno ohlade na sobnoj tempreturi.
Dok se kapkejksi peku, pripremite kremu. Umutite penasto puter sa šećerom u prahu, dodajte prah od kupina i sireve. Izmešajte i sklonite sa strane.
Ohlađene kapkejke ukrasite kremom i stavite u frižider.
Pola sata pre služenja izvadite ih iz frižidera da se malo opuste.
 
Savršeni su za svaku priliku. Meni su najslađi ujutro uz čašu hladnog mleka:)

Ja sam srećan čovek.
Hvala!

P.S. Danas moja dobra prijateljica iz blogorazreda, Zoka, slavi isto prvi rođus. Obiđite i nju, čeka vas nešto lepo;)

109 replies on “Kapkejks sa kokosom, limunom i belom čokoladom / Rođendanko 1

  1. I jesi Lucky man kad imas sve to sto si nabrojala. I jos dobar ukus za muziku, za pricu, za fotografisanje i recepte. Ma ja obozavam tebe i tvoj blog!! Hepi brzdej tu juuuu :*

  2. Jeee, sretan blogorodjendan i zelim ti jos mnogo, mnogo postova, motanja po kuhinji i putovanja!!! I te gradjevinske radove da privedete kraju! Znas, mislim da sam te jednom prepoznala u Tempu (NS), gledala si neku staklariju, pa sam mislila da li da ti se javim, al ipak si ti sad poznata licnost, pa da ne ometam intimu :). A cini mi se da sam bas tih dana spremala nesto po tvom receptu. Mozda neki drugi put, kad skupim hrabrosti, haha!
    Sanja

  3. Apsolutno razumijem sve što misliš i govoriš i naravno, kao i uvijek, slažem se sa tobom. Želim ti na hiljade novih priča, recepata i fotografija( nadam se da Miljan zna da je napravio dobar potez prodavši bicikl i kupivši tebi fotich), i isto toliko novih poznanstava. Ne znam dal može bolje od ovoga, al znaj da si letvicu za sve nas jako visoko digla…a ja imam svega 1,66;)!

  4. I meni tvoj blog puno znači. Asocijacije, simbolika i intimnost svake gastro priče čine ovaj blog 3D. Da ne zaboravim predivne fotografije!

    Baš sam jutros pomislila na tebe. Doista je čudesan svijet oko nas. Nikada ne znaš kamo će te neki put odvesti i koga ćeš sve sresti na tom putovanju!

  5. Moram priznati da me tvoj blog zaista oplemenio u svakom smislu,pozitivan duh,ljepota jednostavnosti i još štošta divnog izviru iz svakog tvog ispisanog slovca i slike…ovo je i moje sretno mjesto na koje zbilja rado svratim:)
    Sretan ti blogoroćkas!

  6. Draga moja srećan nam blogorođendančić :) Želim ti da ih još puno proslaviš i da dugooo pišeš jer sive dane činiš veselim. Da nisam počela da pišem blog, verovatno se nikada ne bi upoznale. Zato volim ovaj naš virtuelni svet pun divne hrane i ljude koje ga oplemenjuju.. Kapkejkovi su ti predivni. Šaljem ti veliki ljubac

  7. za početak sretan ti prvi blogo rođendan i želim ti ih još jako punoo :)
    baš si to lijepo ispričala i pronašla sam se u toj priči, nisam ni sanjala da ću naći tako lijep hobi :) i da ovi cupcakesi su ti krasni, baš po mom ukusu :)

  8. Ni ne znam šta da ti kažem, gledam fotku tih cupcakesa koje bih pojela sad iste sekunde i razmišljam o svom početku na blogu, obilježit ću ga za koji dan, i sve mi se čini da mi život ne bi bio tako zanimljiv bez svih blogova koje sada poznajem i bez ljudi koji stoje iza njih. Piši nam i dalje, ja moram još puno naučit o vege kuhinji i uživat u ovim wow fotkama :*

  9. Srecan rodjendan bloga! Moj blog je jos mladji tek u avgustu ce mu biti prva godina. I moj muz je meni kupio fotic kad sam pocela da pisem blog jer je vido da mi je to veoma vazno. Nadam se da cemo od tebe vidjeti jos puno postova i jestivih i putopisniih i jos jednom

    Srecan rodjendan

  10. Treći pokušaj komentara :) …šta mogu kad su reči nekad male, nedovoljne.
    Imam osećaj da je sve divno i da tako i treba da bude, jer si ti dobar čovek i to zaslužuješ.Volim te i poklanjam ti najlepšu posvetu koju sam jednom dobila.Meni te reči puno znače i zato ih prosleđujem tebi – Uvek ću se radovati tvojoj sreći <3 <3 <3
    p.s. I nemoj ti meni " ne bi postojao" i šta bi bilo kad bi bilo…Moralo je da se desi:):):)

  11. Hahhaha, sasvim moguće obično pre odlaska kući čekiram šta ima na tom odelu.
    Hvala ti na divnim rečima i željama <3
    I molim te javi mi se sledeći put, biću jako srećna da se upoznamo:)

  12. :)<3
    Ana Mariška draga, poznastvo sa tobom je jedan od najboljih "stvari" koje su proizašle iz pisanja bloga.
    Jedva čekam da se družimo i uživo:)
    Hvala ti:)

  13. Nely draga, tako mi je drago što i ja tebe mogu da uzvratim gostoprimstvo jer se ja osećam taaako prijatno kod tebe na blogu, u tvom vrtu i tvojoj toploj kućici:)
    Hvala ti! <3

  14. Daaaa! Svakom bih savetovala da ako iole oseća poriv za pisanjem bloga da to učini!
    Ovaj naš virtuelni svet je tako dobro mesto i tako mi je drago da si i ti tu:)
    Hvala ti! Cmok!

  15. Srećan blogorođendan!!! Želim ti da još dugo uspešno trajete!:)
    Svaku reč iz ove tvoje priče sam razumela jer sam trenutno ja na tom početku i želela bih da opstanem jer volim svaki trenutak da provedem u kuhinji i na blogu, pa svaka podrška itekako znači.
    Pozdrav i želim ti još more prelepih recepata, putovanja i priča!:)

  16. Zaboravih, nisam mu dala da proda ljubimca. Proveo je sate i sate sklapajući ga da bude baš onakav kakvog je želeo. Pozajmili smo keš od mog brata.
    Al ponuđen ko počašćen:)

  17. <3<3<3
    Sve je počelo od tebe, tvojih fotografija hrane i života. Mnogo pre druženja u Jamonu. Sinhronicitet, znam al svejedno si zaslužna! Ja ću to uvek pamtiti.
    Cmok!

  18. Hvala na divnim željama Sandra:)
    Drago mi je da si počela da pišeš blog, to je toliko lepo iskustvo!
    Sigurno ćeš istrajati, vidi se da radiš to sa srcem. Samo napred!
    <3

  19. Draga Nevena, srećan blogorođendan!!! Tvoj blog je zaista poseban i vidi se iz svakog tvog teksta koliko ti znači! A znači i svima nama koji svraćamo. :) Meni su tvoje priče toliko inspirativne, da svraćam i kad nema novog posta… :)
    A darivanje me oduševilo! Ako ne dobijem ovu knjigu u darivanju, moraću ju nekako nabaviti… :)

  20. Čestitam na prvom rođendanu :) Ne sumnjam da će ih biti još mnogo, jer se u svakoj reči postova koje napišeš vidi da istinski voliš ovo, tako da znam da će na našu zadovoljstvo ovo biti prvi od mnogih rođendana :) Hvala tebi što nas vodiš na različita mesta, otkrivaš ukuse i podstičeš na sanjarenja :)

  21. Draga Neno, srećan ti blogorođendanko i da ih proslaviš još mnogo i da svake godine budeš još srećnija i zadovoljnija njegovim tokom :)
    Vjerovala ili ne, jutros sam se probudila misleći da je danas četvrtak i rođendan tvog bloga (nije da nisam bila radoznala da vidim kakvi su to cupcakes što sam vidjela na slici:)) i da moram da ti čestitam… I pogledaj kad sam uspjela da to uradim :(
    No, post kao i uvijek divan i nježan, ali ovog puta sam se samo raznježila, a znam i da pustim po neku suzu u zavisnosti od trenutnog raspoloženja :) Cupcakes su još zanimljiviji nego što sam mislila, tim prije što sam skoro kupila prah od borovnica i do sad sam ga samo jela sa jogurtom i smišljala kako da ga isprobam u nekoj poslastici… Znači, uskoro ću ti javiti koliko ti je recept po mom ukusu :)
    Mnogo te ljubim, divno je što sam te upoznala i zaista, od kad sam otkrila ovaj kutak, skoro da se ne dogodi da novi post ne čitam istog dana :)
    *Mislim da je bilo bolje da sam fino napisala čitav post, umjesto kilometarskog komentara :D
    Puno poljubaca :*

  22. Srećan BB-day! Pa još tako mnogo godina! Iako me uhvatio neki stomačni virus tvoje kapkejks i dalje izgledaju izazovno. Btw. nemoj da me računaš u igrici, ipak sam ja jako daleko… iako poklon izgleda vrlo primamljivo… ah, te coffee-table knjige.

  23. Koliko ti je samo popularan blog i koliko su divni komentari! Pa nek tako bude i ubuduce, i jos vise i bolje! Sretan! A sta da kazem za poklon…putujem za Uskrs u Toskanu… :)pa ako ne dobijem ovaj kupi cu neki :)

  24. ostavila bi ti komentar i ovako i onako.. znas da koracam pored tebe, tako da nemam sta drugo da ti kazem.. sem da cim cim stignem, dolazim na obecane kiflice, kafu i voznju bajsom.. i mene mozes da izostavis iz igre, imam stvarno tonu kuharskih knjiga, mada ne sumnjam da je ta toskanska vrhunska =)

  25. Sretan rođendan Hleb&Lale!!! Jako su slatki, ali kad sam vidjela da od čega su MLJAC, odmah bi jednog zgrabila!!!
    Uživajte u rođendanu i želim ti sve najbolje s blogom i da te što dulje uveseljava kuhanje, pisanje i fotkanje, jer to znači da će i nas :*

  26. Jutros sam otvorila ovaj post a tek sada stigla da ga pročitam… Draga moja želim ti još puno lepih godina uz blog i sve ono što on donosi i kao i obično jako sam uživala čitajući post… tako je nekako nežan i lagan… a kapkejkove neću ni da spominjem ;)

  27. Hej, sretan blogorodjendanko!
    Nešto sam se kao svez bloger prepoznala u dobrom delu ovog tvog posta.Naročito onaj deo o tome koliko ti blogić znači. Samo napred.Treba širiti i pomoći da se širi sve što nosi pozitivnu energiju. I hvala za link do bloga " Na pikniku"..Sjajan je , takođe…Kiss!

  28. Dolazim upravo od Zoke, srecan rodjendanac, draga moja, i prva svecica na blogerskoj tortici, zapravo kapkejku ali mislim da se gosti nece uopste buniti… cin-cin!:)))

  29. Srećan prvi rođiš! Kako si ušla u naše virtuelne živote i sve nas obujmila u svoj magični svet – imam utisak da te poznajem ceo život! Još mnogo blogorođendana ti želim.

  30. <3<3<3<3 Hvala ti Miksi draga!
    Jako bih volela da se jednom sretnemo i uživo:)
    Prah od borovnica da je frostingu predivnu ljubičastu boju a mogu tek zamisliti ukus!
    Baš sam srećna što ćeš probati:)

  31. Nevena, valjd ati je do sada postalo jasno da si nam svima tako draga i mila, posebna, ali ma baš, baš unikatna. Imala sam sreću da te upoznam, iako nismo dugo pričale ali je i to malo bilo sasvim dovoljno da sa sobom ponesem divne utiske kući o tebi, tvom pozitivnom duhu, ljubavi prema životu i svim malim lepim stvarima. Moja prva asocijacija na tebe je vidip bicikla, mislim na one bicikle kojima ste ti i Senka došle na Adu kad sam vas prvi put ugledala i ja koja sam mislila da ste čak iz NS tako došle. Naši blogovi nisu samo razmena recepata, too je mnogo više. Srećan ti rođoš!

  32. :) Hvala Ivana!
    Uh taj stomačni virus je nama fudijima užas!!!Mislim, svima teško pada, naravski, al kad si na suvarcima i čaju je tako dosadno…
    Baš si me nasmejala sa tim coffee-table knjige:):) Garant nam isto izgledaju stolići:):):)
    Ipak ću ja tebe ubaciti u Random;)

  33. Jovanče moja, jako volim što te poznajem <3<3<3 Hvala ti!
    Stvarno moraš doći da kuvamo zajedno u mojoj novoj kućici i da se družimo! Držim te za reč!
    Cmok!

  34. Hvala ti draga na tako divnim rečima!
    Baš kao što kažeš, naša blogosfera je jedno posebno mesto i volela bih da i u našem svakodnevnom životu bude više poštovanja i uvažavanja među ljudima, da bude više kao ovaj naš blogerski život:)

  35. divne su te korpice, sto ih nema kod nas!? dobri su i kapkejsi, a knjiga – mmmm.. toskana.. nadam se da cu prokrstariti njom u nekom narednom periodu…
    zelim ti (a i nama :)) jos mnogo lepih postova, druzenja, putovanja…
    uzivaj…

  36. muku mučim sa vremenom, i onda se u nekim najnebuloznijim situacijama sjetim : hleb i lale!!!
    pa naravno, zaboravim kad dođem kući vidjeti što ima novoga kod tebe.. :)

    Divni cupcakesi!
    Grlim!

  37. Svašta sam propustila, sticajem okolnosti, u zadnje vreme pa i rođendan tvog bloga. Samo ću ti reći da ga obožavam kao i tebe. Tvoji pogledi na život i svet oko sebe me mnogo podsećaju na moju mladost, tako da se često čitajući tvoje postove vrećam u davnu prošlost i ta mi podsećanja baš prijaju!

  38. Kaže meni Ljubica posle čitanja (na glas) toje rođendanske priče: "Nevena je baš jedna inspirativna osoba, puna duha", a ja se nasmejem u sebi (ponosan na svoju drugu) i setim se one večeri kada si pisala priču za svoj prvi blog, dok su iz rerne mirisali brownies sa čokoladom… a vid' te sada !

  39. Vesna, hvala ti na ovim divnim rečima:)
    Ti si tako puna pozitivne životne energije i ako budem makar malo kao ti kad budem tvojih godina, biću jako srećna:)

  40. Veliki izvor pozitivni vibracija…ti, tvoj odnos s Miljanom, vasi prijatelji a pre svega tvoji (multinacionalni) recepti. Samo tako nastavi :)

  41. Draga Nevena prije svega sretan ti blogorođendan ! I želim da nikada ne posustaneš i da nam priuštiš još puno divnih godina ovog bloga, tvojih odličnih tekstova, priča, recepata, slika ! Uživam u svemu ovome i mogu biti samo zahvalna svemu i svima što si nakon prvih koraka odlučila nastaviti dalje. I hvala ti na čašćenju,cupcakesi tako dobro izgledaju !! Družimo se i dalje…….. :)

  42. Draga moja srecan ti blogrodjendan!
    Jako volim tvoje price i tvoju hranu, da ne zaboravim i fotografije, nadam se da ces imati jos puno puno blogorodjendana!

    Pronasla sam se u prvom delu price na dnu ormana :)
    Odlicni kapkejksi :)

  43. Drago mi je da nisam usamljena sa mojim nestrpljenjem i preteranoj potrebu da što više hobija isprobam:):)

    Hvala ti Sanja, jako mi je drago što se družimo:)

  44. Draga Nenita, nikada neću zaboraviti kako sam se ušunjavala ovde i upijala reči i fotografije. Pa kako mi je lupkalo srce kad sam ti posle nekoliko meseci pisala prvi komentar. Pa kako je zalupalo kad si mi napisala da ni ja tebi nisam neznana.

    Tvoj je blog asocijacija na sunce i šarenu kuhinju i mirisan hleb i pesmu i fine kolače i pse što trče i smeh i prijateljstvo. To je stvarno Nešto.

    Hvala Nenita što nisi odustala od ovog poduhvata. Svi mi koji pratimo Hleb i Lale smo pravi srećkovići :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *