Na stepeništu u dnevnoj sobi sedim sama. I plačem od sreće.

Kad god uđem u kućicuSlobodicu to vidim.
Kuća sada ima drvene, narandžaste vrata i prozore. I beli krov. Prazna i hladna, čeka nas da joj udahnemo život.
Nestrpljiva sam, hoću što pre da zapalim kamin i čitam knjigu pored njega.
Al kad god spomenem kuću nešto desi, pa odlazak na selo i novi početak se odloži za par nedelja.
Kao na primer, majstori, kojima sam pekla kolače i koji su me zvali Gazdarica, ne dođu da rade. Uopšte. Pa moramo da tražimo nove. A njih nema nigde…
Zato bolje da ćutim i prestanem da nas tešim toplim  kiflicima i kolačima.
Bolje da počnem sa traženjem recepata za dijetalne slatkiše i integralne hlebove jer sam opet stigla ovde :)
Što bi rekla Ivanči, piskutavim glasom “Kleeeesik!”.

Energetske korpice 
Za 14 korpica
(verzija za štampu)

70g ovsenih pahuljica (usitnjene u blenderu na kratko)
40g ječmenih pahuljica (usitnjene u blenderu na kratko)
30g badema (sirovog) (iseckanog na sitnije komadiće)
30g pistaćija (pečeni)  (iseckanog na sitnije komadiće)
30g semenki suncokreta (sirove)
30g susama (sirovog)
50g urmi (bez koštica, seckanih na veličinu grožđica)
30g grožđica
70g čokolade sa što većom udelom kakaoa (seckanih na veličinu grožđica)
sok od 1 narandže
1 kašika istopljenog ulja od kokosa
med po potrebi i želji (za vegan varijantu možete dodati javorov ili agavin sirup)

Fil:
250 ml kisele pavlake
2 kašike neutralne, mlečne pavlake
1 kašikica vanil šećera
narendana korica narandže

Željenu količinu korice narandže pomešati sa kiselom i neutralnom pavlakom. Dodati vanil šećer, izmešati i ostaviti u frižideru da se malo stegne.

U veću činiju pomešati sve sastojke, dodati sok od narandže, kokosovo ulje, i med ukoliko se dodaje.
Rukom sve dobro izgnječiti. Smeša treba da je vlažna, lepljiva i da može da se formira u lopticu bez da se raspada.
U zavisnosti od veličine narandže i koliko se soka dobije, možda ćete morati dodati još ovsenih ili ječmenih pahuljica kako biste dobili željenu konzistenciju.
Rernu uključiti na 180C.
U tepsiju za pečenje mafina  ubaciti papirne modlice za mafine. Od dobijene smeše napraviti loptice veličine kao one za golf i staviti ih u modlice. Prstima ih rasporediti, tapkati po ivicama modlica tako da se na kraju podsećaju na korpice.
Peći korpice 10-15 minuta.
Kada se ohlade, premestiti u hermetički zatvorene tegle.

Pre služenja korpice napuniti sa filom i dodati sveže voće po želji.
Korpice se mogu jesti i bez fila, samo sa voćem i medom ili same.
Osnovni recept koji je sadržao ovsene pahuljice, bademe, smokve, kajsije i grožđice, sam dobila od prijateljice koja ih peče u formi kao bonžite. Ona smesu rasporedi po papiru za pečenje tako da bude debljine 1 cm.

Granola
(verzija za štampu)

170g ovsenih pahuljica
100g ražanih pahuljica
100g ječmenih pahuljica
100g lešnika (kratko izmiksani u blenderu, na krupne komadiće)
100g badema (kratko izmiksani u blenderu, na krupne komadiće)
40g semenki suncokreta
40g susama
40g kokosa

4 kašike meda (za vegan varijantu možete dodati javorov ili agavin sirup)
4 kašike istopljenog ulja od kokosa (ili putera ili neko drugo ulje)
1/2 mahune vanile

Suvo voće, dodaje se nakon pečenja:
100g papaje
100g ananasa
100g kajsija (iseckanih na krupnije komade)

Rernu uključiti na 175C.
U velikoj činiji izmešati sve sastojke i izručiti ih u tepsiju na kojoj se nalazi papir za pečenje.
Peći u rerni  oko 20 minuta. Nekoliko puta u toku pečenja promešati kako bi se ravnomerno istostirali sastojci.
Kada se sve dobro ohladilo, dodati suvo voće.

Granolu čuvati u hermetički zatvorenim teglama i iskoristiti u roku od mesec dana.
Služiti sa mlekom ili jogurtom.

Ja sam jutarnja osoba, rano ustajem i najbolje funkcionišem u jutarnjim časovima.
Volim lagan i zdrav doručak. Volim da užinam i rano ručam.
Granola je bolja od muslija koji se kod nas prodaju jer su sastojci prepečeni i hrskavi.
Iako je lakše kupiti kesicu muslija, volim sama da iskombinuje sastojke jer često kupovne musli sadrže kornfleks i sušene banane koje ne volim, a sastojaka koje obožavam, poput lešnika i badema, obično bude tek u tragovima.
Korpice i granola mogu da se naprave u milijardu kombinacija. Ovo je samo jedna od mojih omiljenih.

Prijatno!

67 replies on “Energetske korpice/Granola/Klasična

  1. E sad mi ništa nije jasno. Jel to vikendica ili vaš budući dom ta kućica Slobodica?
    Kilaža, e ja sam od onih koji se zdebele leti a zimi mi je idealan period za zdrav život. Granola ti je super, a meni se jedino dopada ona Dr Oetkerova Knusper, a i on je pun šećera. Jedem čiste ražane (one mi najviše slade) sa malo meda i dosta cimet, i kao tešim se da su preukusne jer imaju najmanje kalorija. Majstori, e divni su. Bolje da su otišli nego da su ti nešto zbrljali. Znaš kad je kolega mog supruga došao da vidi pločice u novom stanu a majstor terao celo kupatilo onako cik-cak, i samo ređao i ređao, nigde prave linije. Još majstor po preporuci. Otišle sve pločice, otišlo vreme i sve je moralo ponovo da se lupa i radi, a majstor kaže, pa zid je kriv!

  2. Dobra ideja za korpice! izgledaju kao slastan zalogaj uz koji dijeta nije kazna nego stil života!Iako mi je veći dio vremena prehrana izvan kontrole, svidja mi se osjećaj kada vladam situacijom.

  3. KućicaSlobodica je naša, samo naša, kuća u koju se selimo…pa, čim majstori prestanu da nas zezaju:)
    Znam te Dr.Oetker, i ja njih volim al em skupe em, što ti kažeš, pune šećera. Domaće su zakon:)
    A majstori keramičari su zasebna priča…Al se skoro svaka završava slično- Kriv je zid:)
    E kad se nađe dobar i pošten majstor, treba ga čuvati ko oči u glavi.
    Mi smo sada negde u ovoj fazi:http://www.youtube.com/watch?v=CHQsG8Q0oLY

  4. O majstorima neću pričati jer ne želim da se osječaš loše,a naša iskustva nisu bila niti malo dobra…A što se kilograma tiče, božesačuvaj,svaki ponedjeljak, naravno, krečemo na novu dijetu. Koja traje do utorka. Sad smo se složili da zbog mojih novih radnih zadataka nikakva dijeta nema smisla jer moramo sve probati, nekad i više puta, pa nagađam da čemo se u Novoj godini moći baviti i sumo borbama ;)

  5. Jel' mogu das eupisem u klub vecne dijete ? samo jedna funkcionise…ona gde stavis pampur u usta i ne jedes !! kad mi neko kaze: "sve jedem, prejedam se i uopste se ne gojim !!!" – pretvorim se u Dzingis Kana i dodje mi da iz koze iskocim !
    Nista se ne sekiraj, kad tad ce zavrsiti (a i ovo kada mi neko kaze poludim…)…zamisli sada da se selite po hladnoci !
    salu na stranu, sjajno ti izgledaju ove korpice Gazdarice ! Ali to su korpice za uzivanciju a ne za majstore kojima je zid kriv i oni koji su radili pre njih !
    Stize poljubac iz Rima,
    Marina

  6. Ivana, i ja sam, otprilike, takva stim što sam što se tiče doručka i ručka dosta disciplinovana.
    Al veče i mrak kao da probude neke demone pa samo smišljam hoću'l kiflice, testeninu ili neki hleb da pravim:)A trebala bi samo o salati da razmišljam:):):)

  7. Ej ista priča, stim što ja ne radim u bistrou…Zamisli šta bi tek onda bilo:):):)
    Ne znam kako se kuvarice tipa Lorejn uspevaju suzdržati a da ne jedu sve te delicije koje prave…
    Ja kad pravim kiflice, oma sprlim 5 komada, još dok su vruće:)

  8. Marina, dobrodošla, ja po godinama dijetetisanja mogu slobodno preCednik da budem:)
    Nepopravljiva sam..užas. Uvek ista priča. Dosadila sam i Bogu i ljudima. Al šta da se radi:)
    Ma ne smeta mi ni hladnoća, ni sneg ni kiša. Sam da uletim u moj dom…
    Cmok:)

  9. E, imam ja svog "majstora" (moj suprug)koji nam je napravio ormare i kuhinju i kreči i projektuje u slobodno vreme. Kao što ja volim da kuvam tako on ima dve leve ruke u kuhinji (čitaj ne zanima ga) ali zato zlatne ruke ima za sve te popravke. Elem, kad on napravi (mislim na mog V.)sve se vidi i ostane za vjek vjekova, a moje se pojede i ostane samo gomila neopranog suđa, i višak kg. Tako ti je to. Mladi ste i ima čari i u tom čekanju. N aproleće upregnite ekipu prijatelja na radnu akciju.

  10. Korpice su divne.Tekstura im je prelepa,sviđa mi se što su tako šarene. Ne praktikujem sladak doručak pa slabo jedem musli. Slažem se da je domaći mnoooogo bolji od kupovnog. Ja volim domaću granolu posutu po zamrznutom jogurtu :)

  11. Ništa ne tješi bolje od slastice kada te majstori izlude. a oni to stvarno rade najbolje, mislim izluđuju ljude kao da su išli na neki tečaj za to.
    I ja sam radim svoju granolu baš zato jer mi omogučuje kombinacije sastojaka baš po mojoj želji. Energetske košarice super izgledaju.

  12. Kada prvog proleća ne skineš zimskih 5 kila – ode mast u propast.-) Doktorirala sam na dijetama, koliko sam ih držala pojma nemam ali znam istinu koju svi znaju a zanemaruju je, samo manje porcije donose trajni uspeh, sve ostalo je sr.
    Recepti su ti divni ali stvarno kalorijske bombe:-)Probaj kao Jelena, neke od pahuljica koje ti se sviđaju sa jogurtom + jabuka npr. + 4 mlevene semenke, povremeno se častim sa malčice meda kao dodatkom.

  13. Joj, majstori…..Moja koleginica trenutno kose čupa od muke sa majstorima, još su joj rekli da je bezobrazna. Na rubu je nervnog sloma! Sa njima treba oštro: moji su bili nešto radili sa majstorima i sve je to išlo ovako i onako dok nije došao moj bivši muž i popričao na tom njihovom jeziku, par puta se namrštio (a izgleda kao mrga) – od tada je sve bilo brzo, lako, jednostavno…ne treba da nas častite, sve je u redu itd. Dakle, oštro i namršteno, a ne da im mesiš :-) Mnogo ti lepe ove korpice.

  14. sto je to ljepo kad mozes da uselis u vlastitu kucicu, vlastitu slobodicu =)) jedva cekam da vidim slike tih narandzastih prozora!! =))

    ma mani se dijeta, draga moja, nije zdravo biti na dijeti ;) ne volim dijete, uvijek dovode u vezu neku restrikciju, zabrane i odricanje onog sto volimo.. treba se zdravo hraniti cijele godine.. jucer je poceo bozicni post, osh' postis samnom? =)))

  15. o majstorima sve najgore. Nas su ostavili na polovini , da bi otišli za većim poslom. A taj koji je dovršio nam naplatio duplo , jer tobože niko ne radi iza drugoga. Mislim da je to samo fora da uzmu novce.Saosećam sa vama. A korpice su odlične. Obožavam pahuljice , pogotovu ovako napravljene.

  16. Nevena, korpice divno izgledaju, a naravno, i kombinacija za granolu je super. Ja kao pokušavam da izbacim šećer iz svega što nije slatkiš, toga ne mogu da se odreknem :), ali ako jedem musli izjutra, nekako mi se čini da ne moram baš da pojedem i pola kilograma šećera iz kupovnih… Da, najbolje je tako, sama izabereš ono što voliš i onda uživaš, a opet si nekako u miru sa sobom :)
    Želim ti sreću sa dijetom! :)

  17. Jeco, izgleda da mi kuvarice privlačimo te majstroski nastrojene muškarce:) Moj Miljanče isto sve po našoj kući pravi, popravlja. On je zadužen za novu kuhinju. Potpuno mu verujem da će sve izvesti kako ja želim i možda čak i bolje nego profesionalci.

  18. Zoksi, nisma ni ja pre nešto volela slatki doručak al nešto mi žitarice jako prijaju. Al volim i tost i puter od slaniša.
    Mislim, zveknem ja nekad i burek:) Al onda ne jedem ništa do 5 popodne a to mi, nekako, ne odgovara.

  19. Petra ovi si strava rekla-kao da su išli na neki tečaj. Ja ne znam zašto se oni tako ponašaju. Dal ih je život tako naučio il što im se može, nemam pojma…

  20. Vesna, znaš kako kažu- Doručak zlato, ručak srebro a večera bakar(valjda bakar:)
    Moje porcije su ok, veći mi je problem neaktivnost i ugljeno-hidratna ili skrobna večera.
    Od sada sam uveče na čorbicama i salaticama…Nema više izvlačenja:)

  21. Eh, to je problem sa Miljanom, što ga možeš na leb mazati.
    A ja opet imam previše razumevanja za sve pa kad nešto slažu, ja uvek prihvatim.
    Majstori nas za čas posla obrlate…
    E od sada slušam tvoj savet. Nema kolača, nema priče i poker face:)

  22. Jovanče, mogla bih.
    Ovog puta nisma na klsičnoj dijeti već večernje obroke ću izbalansirati i malo više se kretati. Nekako bih htela da mi to postane svakodnevna praksa. Al videćemo, neću da trčim pred rudu:):))

  23. Kontam da je ujutro ok pojesti jedan kaloričan obrok, al sa dobrim kalorijama kao što su ove. Ili nešt na taj fazon.
    Mene peciva, iako obožavam, ujutro zakucaju.
    Kaže moj brat, sportista, da dokle god se slatkiši ne jedu posle 17h i ako ne preteruješ, da nema frke:)

  24. Agoniju sa kućom i majstorima sam prošla:)))Ne kaže se džabe "Il' je lud, il' kuću gradi!"
    A klopa pruža utehu u svakom pogledu;)Srećan si kad praviš, srećan si kad jedeš, jedino ogledalo izbegavaj!
    No, bez sve šale, već danas idem da kupim ono što mi fali i isprobavam oba recepta…

  25. Ovo ti sve fenomenalno izgleda. Relativno skoro sam natrcala na nekog kuvara koji je pravio nesto poput granole, secam se da je on pre pecenja malo sve to zalio sokom od jabuke.
    A sad da budem partibrejker … :))) Ako je nesto integralno, ne znaci da je istovremeno i dijetalno. :P Ovo ti je sve solidno kaloricno i pazi na kolicine. Uglavnom, jedi sto vise kuvane hrane i izbaci testa i slatko. Kreci se i bice sve OK. Musli/granoli nemoj svakog dana da jedes za dorucak. Ne secam se da li bese jedes ribu, jaja znam da jedes. Moze i to za dorucak. Klopaj dosta sezonske salate, ima je, samo trebas biti kreativna. Izbaci brasno za dovrsavanje jela. Vecera isto … sir, jaja, riba, jogurt, salatica … nista pasta, nista musli.
    I srecno sa kucicom. Kada krenete da radite finis, bice dosta posla i oticice cu i tu koje kilce. ;)
    :*

  26. Ajd da i ja to doživim, da skinem kile kad obično i drugi gube kile.
    Kad sam vadila umnjak, koji je bio urastao u meso, operacija&co, nakon par sati sam već žvakala picu na strani koja me nije bolela:):)
    Izgleda sam pogrešila što sam povezala ovaj post sa mojom restrikcijom, koja je najviše vezana za večeravanje. Pa ispade da mislim da su ove gore lepotice dijetalne:)Znam da nisu:)Al su odlične kalorije za zdravlje. Naravno ako pojedeš jednu korpicu.
    Jednom sam držala dijetu sa brojanjem kalorija pa sam saznala da 50 g granole i 1 dl mleka imaju isto kalorija kao i kifla i jogurt. Naravno, mnogo je zdravija granola al kalorijski, skoro ista stvar.
    Večera ako mi ne postane takva kao što si ti predložila, nema šaje da izgubim niti kilu. Otprilike sam imala u planu takav neki jelovnik kao što kažeš, preoteini i lagane salate za večeru.
    :)

  27. :D
    Salate oplemenjuj prelivima. Recimo preliv od malo jogurta, kasicice maslinovog ulja, rendanog celera, mrvice persuna i belog luka je predivan. Mozes preko cekle, preko zelene salate, preko svezeg naseckanog crvenog kupusa … ma mogucnosti su razne.
    Drzim pesnice!

  28. Za prste polizat!!! A donekle se slažem i s Taci, prefino, ali opet i suho voće npr. ima jako puno šećera i kalorija. No, svima nam je fino :D Ja se držim one: kretanje i umjerenost u jelu (mada je to ponekad tako teško…:D )
    I evo, moja Božićna želja za tebe neka bude da udahnete toplinu u svoju Slobodicu čim prije :)

  29. Salu na stranu…izbaci a priori kolace, alkohol, masne sireve i kajmak i testa (kiflice, pizze, pite,pogace…)…kontrolisi kolicinu hleba koji jedes u toku dana…puno povrca i ribe ako je jedes…GIMNASTIKA 3 PUTA NEDELJNO PO SAT VREMENA…to naravno ne znaci da jednom ne mozes da omanes ali ovako treba da ti postane navika…
    Videces da ces uspeti..
    kiss

  30. Nele korpice su slasne skroz,sada bi mi jedna sjela tako savršeno,a što se majstora tiče ma zaboravit ćeš to sve kada uselite u svoju kućicu,prepustit ćeš se tada uživanju,to ti govorim iz osobnog iskustva, a i jer sam bila podstanar i znaš kolika je tek tada želja za vlastitim domom velika:))

  31. E bas mi je zao sto vas zezaju. Znam da si zelela da se do nove godine uselite. :( Bas steta! Ali, vazno je da sve napreduje, bice gotovo. Znas, u mom kraju kazu kad vide nekog da hoda ulicom i mrmlja nesto sam sa sobom da je ili lud ili gradi kucu… Ne kaze se tako bez razloga. Gradnja kuce je ogroman posao koji u nasoj zemlji, uz svu papirologiju i prevrtljive majstore, postaje jos tezi… Drzim vam palceve!
    Korpice su sjajne!!!

  32. Ja sam prosle godine prosla slicnu pricu sa stanom, i znam koliko je strpljenja i energije potrebno za takve dogadjaje. Ali, kad se uselis u svoju slobodicu, sve ostalo postaje nevazno. A ti dijetu pred praznike? Hoces da ekstremno celicis svoju volju? :) Ma najedi se sad za praznike, pa posle u super/duper dijetu, hihih

  33. Recepti isprobani, zapažanja sledeća: korpice sam pravila da budu bonžite, moraću da dodam samo malo više meda (stavila sam 1 kašiku), a granola je savršena:)))
    E, da, kod korpica u verziji za štampu je navedeno 170 gr ovsenih pahuljica, a ovde u receptu 70 gr (tako sam pravila), pa samo ispravi, da ne bude zabune!

  34. Hvala ti puno što si mi javila!
    Net kod kuće mi je katastrofa pa ne mogu pre ponedeljka promeniti verziju za štampu, tako da sam uklonila link.
    Jako mi je drago da ti se svidelo:)
    Hvala ti:)

  35. :) Jedva čekam da se oslobodim:):):)
    Moram malo pred praznike, znaš kako kod nas kad krene, od 24.12 do 08.01., gastro loodilo, bolje da budem spremna:)

  36. Marinče, ako izbacim sve ono što si napisala ima restrikcija da mi traje 2 dana:)
    Šalim se, moram se uozbiljiti a ta gimnastika je najvažnija.
    Ustvari, već sam se aktivirala na tom polju;)

  37. E baš tako, draga Nely. Skroz je drugačije kad si podstanar i čekaš da useliš u nešto svoje.
    Znam da ću se vrlo brzo trenutnoj situaciji smejati i to me teši:)

  38. Miki, ja sam i dalje u tripu da ćemo useliti do Novaka::):) Eto šta ti je nepopravljivi optimista:)
    Kad čujem kako su i drugi prolazili isto što i mi, nekako mi je lakše.
    Hvala ti puno:)

  39. Iskreno se nadam da ćete se ubrzo riješiti muka po majstorima i proslaviti toliko željeno useljenje u novu kuću !
    Korpice su ti odlične i jako, jako lijepe !!
    Zdrave su, sigurno i ukusne, i dan koji započme sa njima može biti samo dobar. Iako ja nisam baš neki jutarnji tip , ipak dižem se rano jer moram :), a svakako ne zaobilazim niti doručak , niti užinu, a ovakav doručak je uvijek dobro došao.

  40. Hvala Branka:)
    Baš sam jutros razmišljala kako bi mi prijalo da opet napravim korpice…I granola polako nestaje.
    Već sam se pomirila sa sudbinom i energiju koju sam posvetila useljenju sam usmerila na proslavu Nove Godine. Sad proganjam društvo i maltretiram ih:):):)

  41. Skoro sam naisla na tvoj blog, i malo je reci da sam odusevljena energijom kojom isijava!:)
    Bas mi se svidjaju i ove korpice, a i granola. Ali mi nije jasno ovo istopljeno ulje od kokosa? Kako se to pravi? Ili se kupuje gotovo?
    Pozdrav!

  42. Hvala ti:)
    Kokosovo ulje se kupuje u prodavnicama gde se prodaje zdrava hrana. Izgleda kao komad tvrde svinjske masti pa se obično pre pečenja granole istopi kako bi se svuda po žitaricama rasporedilo.
    U principu se može koristiti i puter ili obično ulje. Ovo je samo zdravija varijanta:)
    Uživaj!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *