Eto tu se ja sad nalazim.
Uzbuđenje koje raste proporcionalno sa visinom kuće, približavanjem datuma polaska u Prag i koncerta Coldplay preti da me raznese na sitne, sitne delove. Takve da ih neću tako lako sakupiti.
Overwhelm, verb, 1  to cover over completely; submerge 2 to overcome by superior force 3 to overpower with emotions

Dobro se sećam  te reči iz srednje škole i profesorice koja nikako nije mogla da nam objasni šta to stvarno znači. E ja sad tačno znam. Udaraljke i bubnjevi sreće tutnje kroz mene. Al njih je previše, hiljade. Toliko da sam na tik do osećaja panike.
Smešno, al tako je.

A onda  naiđu momenti kada se sve stiša. Kao neko veče kada se Ivana selila od nas.
Napravila sam večeru, onako da se oprostimo po naški. Uz vino, hranu i smeh. Pa se spontano ubacio i Peđa. A onda i Bobi sa nekim istarskim crnim vinom. I eto slavlja niotkuda. Takvog da smo ubacili i predjelo i desert.
Večeri su konačno postale sveže te smo polagano uživali u svemu. Smejali se i pričali o glupostima. O ničemu i svačemu.
Na kraju, kad smo izgrlili Ivanu, smejala sam se i srećno i setno.
Nedostajaće mi svakodnevno blebetanje, imitiranje truba Bobana Markovića kada čujemo da se nešto lepo desi, ili refrena Sa o Roma babo babo  koji smo često pevale ko zna zašto. Ili kuhinja puna priča i kikotanja. Nekad i suza.
Ovo leto je imalo studentski šmek. I baš nam je trebalo jedno takvo.

Punjeni paradajz

Za četiri osobe:
6 srednje velikih paradajza
3 čena belog luka (sitno seckanog)
1 glavica crnog luka (sitno seckanog)
1 veća šargarepa (isečena na kockice)
120 g pirinča za rižoto ili arborio pirinča
60 g ementalera  (isečenog na kockice)
2 kašike neutralne mlečne pavlake
1 kašikica šećera
2 kašike maslinovog ulja
provansalsko bilje (ruzmarin, timijan, majoran, origano, bosiljak)

Paradajze dobro oprati i osušiti. Presecite ih tako da dobijete dva dela, jedan veći, koji ćete puniti  i jedan manji koji će poslužiti kao poklopac.
Izdubiti sredinu kašikicom tako da ivice bude debljine pola santimetra. Radite to nad dubokim tanjirom kako biste pokupili sav sok koji bude cureo dok dubite. Izvađenu unutrašnjost paradajza takođe ocedite u taj tanjir pa odložite sa strane. Možete je iskoristi da napravite preliv za špagete ili nešto drugo.
Izdubljene paradajze ostavite da se sami prosuše dok pripremate ostatak sastojaka.

Na jačoj vatri zagrejte jednu kašiku maslinovog ulja i propržite šargarepu. Kada porumeni dodajte crni luk. Kada se i on zastakli dodajte beli luk. Kratko propržite pa dodajte pirinač da se blago istostira sa povrćem. Nakon 3-4 minuta dodajte sok od paradajza koji ste dobili dubljenjem. Promešajte, posolite, dodajte šećer i provansalsko bilje. Pustite 5-6 minuta da se ukuva pa dodajte neutralnu pavlaku i sklonite sa ringle.
Ostavite da se ohladi.

Rernu zagrejte na 200C.
Ementaler pomešajte sa ohlađenim pirinčem i time napunite paradajze.

Tepsiju nauljite i poređajte napunjene paradajze u nju.
Oko napunjenih paradajza poređate njihove gornje delove-poklopce.
Pecite oko sat vremena, u zavisnosti od rerne. Tj. pirinač treba da je gotov, probajte malo iz unutrašnjosti paradajza.
Ukusni su posluženi i topli i hladni.

Pre služenja stavite poklopce na svaki paradajz i kao prilog vam predlažem neku hrskavu zelenu salatu koju,  ako ste u prilici, začinite sa svežom nanom, maslinovim uljem i sirćetom od nara.

Recept za punjeni paradajz prvi put sam videla kod Marine. Isprobala i oduševila se. Ne znam kako nikad pre nisam probala nešto toliko jednostavno a tako savršenog ukusa.
Onda sam ga opet videla kod Maje. I tu se oduševila.
Eto i moje varijacije na temu, vi izaberite koja vam najviše paše. Ili izmislite neku svoju.
Samo obavezno probajte punjeni paradajz!!! (evo me opet padam u euforiju:):):))

Prijatno!

36 replies on “Punjeni paradajz/ U carstvu euforije

  1. Eto vidiš, ovo uzbuđenje koje ti imaš za Coldplay, ja imam za U2 i tako je bilo prije svakog njihovog koncerta na kojem sam bila. Ne može se opisati ljubav prema jednom bendu, jednoj glazbi, a toliko je jaka da pucam po šavovima od sreće kad ih čujem :)

    Nego, paradajzići su krasno romantični, baš pravi ljetni za večeru u vrtu uz viseće lampione. Baš bi mi pasalo :)

  2. :):) to je to, pucanje po šavovima:)
    dodaj tome još da je taj koncert i putovanje ustvari poklon za godišnjicu braka pa da vidim ko to može da iskulira:):)
    hvala ti Anjči, baš dobro kažeš, skroz su romantični:)

  3. :) hvala
    nastavljam u istom tempu, samo ću malo emocije da primirim da to može da bude čista uživancija:):)
    nadam se da su se i kod tebe sve kockice posložile:)

  4. :)
    ne treba riža da se prokuva, samo je ubaciš u tiganj da malo zamiriše, istostira se. kao kad praviš rižot.
    ako budeš pravila, javi tvoju kombinaciju, da proširim varijacije na temu:)

  5. Euforija pred koncert – neprocenjivo! Pa jos kad je upotpunjena sa dobrim mirisima i ukusima, mmmmm… Ja sam Coldplay slusala u okviru prethodne turneje i to je jedan od najboljih koncerata na kojim sam bila. Ikada. Jedva cekam da cujem utiske sa ove turneje…

  6. Meni se najčešće desi euforija poslije koncerta… nikako da utiske izbijem iz glave vratim se u tzv. "normalan" život. I sve mi fali, sve bih ponovno. Najradije s bendom nastavila do novog grada…

    Recept savršen, a opis atmosfere, onako intiman, tvoj, poseban.

  7. Nele čitajući te toliko osjetim svaku opisanu emociju,ali do kraja..jasno mi je šta osjećaš i to stanje euforije tik do panike je ona mala granica od koje izgaraš..zapamti taj osjećaj!…klopa je divna,uvijek imam osjećaj da mi sve miriše sa tvojih slika:)

  8. aaa, sad si me dodatno zagrejala:)
    nikad nisam bila na koncertu jednog baš toliko poznatog benda. ne mogu ni da zamislim šta me čeka…
    meni je prošli album mnogo bolji od ovog i kontam da je konsjerto bio mamara…

  9. Kako je samo odpozirao taj popunjeni paradajz…da čovek prosto smaže, mislim prvo uslika pa smaže.Prelepe fotke, pre le pe.
    Ma ne ide Ivana nigde, vezana je pupčanom vrpcom za miris tvoje kuhinje:} Sada će dolaziti na sleepandeatandhavefunover
    <3

  10. Dala bih ti jedan onaj baloncek s bloga koliko mi je sad lijepo, ali predaleko si vec odletila. Neka! Tamo i ostani, super ti stoji taj novi "chez toi" :) Nego, sretan ti put i puno se zabavi u Pragu! Kako rekoh tamo gdje smo pocele cas francuskog: cas je gotov, sad na marendu! Punjeni paradajz – to su za mene lijepa sjecanja iz onog vremena kad sam pocela otkrivati Bdx. S(j/r)etna hrana!

  11. Jako lijep post, baš uživam u tvojim pričama, a uživam i u receptu. Odlično napunjene rajčice, Ivani ste pripremili pravu gozbu pred odlazak.
    A što se euforije tiče, …., pusti nek´ traje :)

  12. Vec i ja pocinjem da ti zavidim na odlasku na koncert…ja sam se tako osecala kada sam isla na koncert Leonarda Cohena…ispred basilike Santa Croce u Firenzi…nikada to necu zaboraviti!
    Hej, pa ovo sam ja prvi put citirana u nekom postu….! Hvala…! I po meni je punjeni paradajz savrsenstvo bas zbog jednostavnosti…
    Lepo se provedi…

  13. Baš slasno izgledaju ove punjene rajcice! A slike su mi fenomenalne :) Coldplay i još u Pragu?!! Pa ja cu poludit koliko je to dobra kombinacijaaaa :D Obožavam i njih i grad u kojem sviraju, uživat ces na najjace :)))) Sretan put, zabavi se i glasno pjevaj ;)

  14. Joj Marina, Leonard Koen pa još u Firenci!!! Mogu misliti koja euforija…
    Tvoj recept je baš po mom ukusu al sam zbog mog Miljančeta napravila varijaciju, on ne voli kapare i maslina. Nije italijanska duša ko nas dve:)

Leave a Reply to Nevena Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *