Pre neku noć, vrućina nesvojstvena za ovo doba godine, kerovi se uzmuvali, neki nemir me obuzeo, san mi ne dolazi na oči. U praskozorje, međ javom i med snom, vidim sebe kako otvaram moju novu tirkizno-plavu, drvenu kapiju. Nosim kolače komšijskoj deci što se igraju na ulici. Cikte deca a ja srećna, guram pun tanjir pred njih. Trgnem se od silnog smeha, ipak je bio san. Mir, svi spavaju, sveži, hladan vazduh ulazi kroz prozor. Nastavljam da spavam i smejem se jer znam da će san postati java. Uskoro počinje gradnja

KUKIS SA MALINAMA I BELOM ČOKOLADOM

115 g putera (razmekšan)
110 g šećera od šećerne trske
100 g belog šećera
1 jaje
1 vanilin šećer
190 g brašna
2 g sode bikarbone
135 g bele čokolade (izlomljena na sitne kockice)
sveže maline

Zagrejati rernu na 190 C.
U činiji kremasto umutiti puter, smeđi i beli šećer. Ulupati u smesu jaje i vanilu. Dodati brašno i soda bikarbonu. Dobro izmešati, dodati kockice bele čokolade i maline. Izmešati pažljivo da se maline ne raspadnu potpuno.
U tepsiju staviti papir za pečenje. Punu kašiku smese spustiti na papir za pečenje pa samo malo pritisnuti kako bi se dobila koliko toliko ravnomerna gomilica. Ostaviti razmak između kuglica jer se kukis vrlo brzo rašire, pa ukoliko su preblizu svi se spoje u jednu bezobličnu masu.
Peći 8-10 minuta u već zagrejanoj rerni.
Izvaditi iz rerne i nakon 1 minuta prebaciti na rešetku da se potpuno ohlade.

 

U originalnom receptu korišćene su suve brusnice. Verujem da suvo voće daje bolju teksturu. Ja sam htela da isprobam sa svežim malinama, jako sam zadovoljna. Ima nešto u tim izobličenim keksima što me privlači. Baš ih volim. A Miljan pogotovo.
Prijatno!

21 replies on “Kukis (cookies) sa malinama i belom čokoladom/ Međ javom i med snom

  1. Uh, opasno izgledaju, ciktala bih i ja :)
    Verovala ili ne, ja nikad nisam pravila cookies, al sad hoću.

    A to sto ce ti kapija biti tirkizna, drvena…kad prvi put dođem, zalepiću se na nju da se stopim sa omiljenim mi plavetnilom.

  2. Bas dobro izgledaju, kontam i da brutalno mirisu! Mina je jos davno rekla da ce praviti cokoladne brownies sa februarskog posta.. :( izgleda da cu morati ja da zasucem rukave ako zelim da se zasladim ovim desertom :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *