parmesan_scones-3

Ako me pratite na Instagramu, verovatno ste videli ovaj post :) Ako niste, radujem se da i sa vama podelim vest godine u našem domaćinstvu!

Stiže nam novi član početkom aprila! #wootwoot

parmesan_scones-2

Novi član je dugo bio na listi želja ali uvek sam verovala da će se to desiti kada je vreme za to. Nije mi to uvek bilo lako da prihvatim i nisam uvek bila tako sigurna u to ali verovala sam sebi i svojoj intuiciji a Miljan je verovao meni. I sebi takođe :) Kad god sam odabrala da ignorišem unutrašnji glas i pravim se pametna, pogrešila sam. Patila i naučila lekciju. Zvuči jednostavno. Nije bilo. Ali kada gledam na sve to iz ove pozicije, nije mi žao što sam odabrala da pogrešim.

parmesan_scones-7

E sad malo o hrani.

Ovih par meseci ne mogu da se pohvalim da sam bila dosledna sebi što se tiče zdrave ishrane ali mogu da se pohvalim da sam nastavila da slušam svoj unutrašnji glas. On mi je rekao da slobodno jedem picu, kiflice, sendviče i opustim se, hahahaaa. To mi je isto rekao i doktor, da slušam svoje telo šta mi govori i da izbegavam gazirane sokove. Pa sam ga ja i poslušala i nisam pila gazirane, niti bilo kakve sokove :P

Prva tri meseca sam jela samo suvu hranu jer mi je često bilo muka. Sama pomisao na kinou, proso, arapske začine i supe mi je izazivala još veću mučninu. Nisam imala volje da kuvam i najviše mi je prijala mamina hrana. I prženice. Nisam previše razmišljala o žitaricama, ovsenu kašu nisam mogla da pogledam a ni salate mi nisu bile drage. Mnogo mi je drago što se već godinama hranim baš dobro pa sam se izvukla bez nekih posledica po krvnu sliku&co.

Od četvrtog meseca se mnogo bolje hranim ali je to daleko od idealnog. Dešava se da za ručak pojedem salatu od kelja i lososa a onda kada se vraćam sa joge kupim sebi index sendvič… Bez griže savesti!

Iako mi se čini da imam energije za sve, u stvari nemam. Ne mogu da radim ceo dan pa da kuvam i da idem na jogu ili druženje sa prijateljima kao pre. Sada kada dođem sa posla, odmah legnem i čitam i nemam snage da seckam i mesim. Morala sam da usporim. Manje da radim a višeda kuvam. Za sada mi dobro ide i nadam se da ću tako i da nastavim :)

parmesan_scones-13

Pogačice puteraste, u skladu sa mojim stanjem, udovoljavaju i slanom i slatkom. Najlepše su kada se jedu tople. Prvo sa puterom kao slane a onda sa puterom i džemom kao slatke :D Odlično podnose podgrevanje! Pošto sam ih napravila duplu porciju za fotkanje, deo smo jeli nakon 3 dana i samo sam ih presekla na pola i ugrejala na tavi. Fenomenalne!

POGAČICE SA PARMEZANOM

8-10 komada

250 g belog speltinog brašna (integralno speltino brašno će dati vlažnije testo tako da ćete možda morati da dodate još brašna da ne bude suviše lepljivo)
+ malo brašna za posipanje po radnoj površini
1 kašičica praška za pecivo

50g hladnog putera, iseckanog na kockice
25 g sitno narendanog parmezana
125 ml slatke, mlečne, pavlake
1 jaje
Prstohvat soli

1 jaje za premazivanje
Kim

Uključite rernu na 200°C.
U činiji izmešajte brašno, prašak za pecivo i so.
Izmešajte. Dodajte puter iseckan na kockice.
Izgnječite puter viljuškom, ne u potpunosti već da ostane nekoliko grumuljica koje se nisu pomešale za suvim sastojcima.
Dodajte parmezan i samo lagano promešajte. U sredini testa napravite rupu i sipajte slatku pavlaku. Nežno i kratko izmešajte i ostavite da odstoji 2-3 minuta. Izručite testo na blago pobrašnjavenu površinu i umesite glatko i meko testo što brže možete. Testo treba bude meko ali se ne lepi za prste.
Razvijte testo na debljinu 2.5-3 cm. Modlom za pogačice formirajte pogačice i prebacite na tepsiju koju ste obložili papirom za pečenje.
Umutite jaje pa četkicom premažite površinu pogačica
Posuti od gore kimom i peći oko 15 minuta odnosno dok se nisu lepo zarumenili, da budu zlatno žute boje.

parmesan_scones-10

11 replies on “Slatko/slane pogačice sa parmezanom

  1. Od srca ti cestitam! I zelim ti da uzivas u sledecim mesecima! Ja sam na pocetku trudnoce imala ogroman apetit, nisam ogla da izdrzi dva sata a da nesto ne jedem. Posle se malo smirilo, postala sam ovisna o gaspaco supu, caciki i grcki jogurt. Sve najbolje!

    1. Zaboravila sam gore da napišem da bez obzira na mučninu, nisam imala problema sa apetitom hahhaaa.
      Nemam cravings za nečim posebnim tj imam craving da jedem sve :D

  2. Ljubavice, imaćemo još nešto zajedničko u kući, ovna. Još ako bude u podznaku Bik onda je zabava potpuna!
    Čekam devojčicu!!!

    1. Stiže unuka? Ili je tvoja ćerka ovan? Oprosti trudničkom mozgu :D
      Naš gospodinčić će biti ovan i ako stigne ranije i ako malo okasni :)

      1. Želela sam da imaš ćerku a jedna od mojih ćerki je ovan-bik :-)
        Nije tvoj trudnički mozak već sam se ja toliko uzbudila na lepu vest :-)

  3. Hahaaha, ovo kao da citam o sebi.. Ja sam prva 2.5 mjeseca bila na cipsu i siru, jedino mi je to islo.. Zdravu hranu nisam mogla primirisati.. Poslje se popravilo, i sad normalno jedem..

    Samo slusaj sebe i sta ti tijelo trazi =))) cestitke!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *