chillisincarne-2

Sa desne strane u koloni, pri vrhu, već se neko vreme nalaze baneri. Jedan od razloga zašto sam promenila platformu za blogovanje je bio taj što sam želela da na blogu imam prostor koji mogu da iznajmim za reklamiranje. Ne za nasumične proizvode, već samo za one koje mislim da bi čitaocima Lala bili korisni i interesantni. Nailazim na puno dobrih i iskrenih proizvoda i super mi je da mogu da se povežem (i sebe i vas) sa ljudima koji ih stvaraju.

Ti baneri nisu one Pay for clic reklame ili tako nešto. Prosto su tu da vam ili skrenu pažnju na nešto super ili da vas podsete na nešto što ste možda smetnuli s uma. Od njih se neću obogatiti ali mi znači da ovaj blog mogu i finansijski da podržim. Konačno mogu bez griže savesti da kupujem asesoare za blog. Npr. merice od bakra bez kojih u životu definitivno mogu ali u blog životu ne :D

chillisincarne-6

chillisincarne-10

Ovaj put vam pišem o Pijaci na klik.

Sigurno se pitate zašto osoba koja toliko voli da ide na pijacu piše o online pijaci. Imam puno razloga ali jedan od glavnih je jer je to zaista odlična ideja.

Obožavam pijace. Mislim da su one srce svakog grada, mesta, sela. Direktan kontakt sa proizvođačima, ćaskanje sa bakama sa sela, sa ljudima koji rade kao retko ko i nude nam samo sveže i domaće. Takvu pijacu pamtim iz detinjstva. Nažalost takvu pijacu više ne nalazim tako lako.

I dalje smatram da je pijaca inspirativno mesto i redovno idem na nju ali van moje pijace u Bačkom Petrovcu, nemam pojma ko je proizvođač a ko preprodavac. Verujem da tako i vi. Držimo se “naših” i ne eksperimentišemo previše :)

chillisincarne-16

chillisincarne-22

Mislim, nisu preprodavci neki negativci. Ono što meni smeta kod njih što ne znam gde su oni kupili svoje proizvode. Kad ga pitam odakle su maline a on ko iz puške- domaće! Paradajz- domaći! Neprskan! Domaća jaja sa farme jaja gde su koke u kavezima. Srećom, ne moram još i o mesu da razmišljam…

Mene oni svi slude. Na kraju ništa ni ne pitam već kupim pa šta sam kupila, kupila. Mislim, i avokado i banane kada kupim u supermarketu takođe nemam pojma odakle dolaze :) Ali neću bre da kupujem beli luk iz Kine. I pasulj iz Rumunije… Ako ne moram.

Jedan od razloga zbog čega mi je super ideja Pijace na klik je ta što se tačno zna ko, gde, kako i šta proizvodi. Možete ih čak i posetiti. I strava je što se podržava mali proizvođač.

chillisincarne-29

chillisincarne-30

chillisincarne-31

Pijaca na klik funkcioniše poput klasične pijace u smislu ponude. Okuplja proizvođače i kada imaju sveže namirnice, iznesu ih na svoju virtuelnu tezgu. Mirko kada ima jaja, on ih iznese. Oni sa salaša kada naberu jabuke, iznesu ih. Kad je vreme za bundevu, biće je… Paradajza nekad ima a kad mu nije vreme ili nije svež, onda ga nema na tezgi. Baš kao i na klasičnoj pijaci :) U stvari, kako bi trebalo da bude.

Posebno mi se dopada što se poljoprivrednicima omogućava još jedan model prodaje i daje im se prilika da budu konkurencija supermarketima. Jer, da se ne lažemo, svi ponekad kupujemo voće i povrće i u supermarketu. Ne možemo uvek da stignemo na pijacu. Ma nekad ne možemo ni da stignemo ni do supermarketa… To je ok, naravno. Ali super je da imamo opcije. Super je da proizvođači imaju opciju da budu i na klasičnoj i na virtuelnoj pijaci. I da se mi šetamo i uživo i online pijacom. Nekad kupimo direktno od bake na pijaci a nekad nam baka pošalje paket kući :)

chillisincarne-33

Svratite na sajt Pijace na klik ako niste do sada, čekirajte i javite mi šta mislite. Ukoliko imate neko pitanje za ekipu sa Pijace na klik pogledajte neka od najčešće postavljanih ili im pošaljite poruku.

Hvala vam što podržavate Lale čitajući sponzorisane postove :)

chillisincarne-38

A sad da vam ispričam o ovom sjajnom čiliju.

Ovaj recept i post mi je već dugo u planu. Zamišljala sam kako ga kuvam u dvorištu, na otvorenoj vatri a napolju već ono pravo jesenje vreme, hladnjickavo. Miljanče i ja sedimo oko vatre, pijuckamo rakijicu i vince i grejemo ruke dok se čili kuva. Naravno, kada je došlo vreme za to uopšte nije bilo tako :)

Nedelja iza nas je bila nedelja loših vesti. Nismo baš bili u ludom raspoloženju ali ipak nisam htela da odustanem od ideje kuvanja napolju. Fotkanje i kuvanje je moja terapija za sve a meni kad je loše ne sedim skrštenih ruku. Vreme je bilo idealno za neki sladoled, nikako za čili. I u goste su nam došli Miljanov tata i brat na ručak. Nisam imala pojma kako će da reaguju na čili sa kakaom i bundevom s obzirom da su po pitanju ukusu dosta tradicionalni. Ali, volim što su uvek otvoreni za moje kreacije :) I super su iskreni. Njima kada se ne sviđa, neće jesti. Tako da je ručak mogao da bude ili katastrofa ili uspeh. Uglavnom, bilo nam je divno. Super smo se družili, kuvali i sve pojeli.

Gledam prognozu i evo već danas je stiglo vreme za ovaj čili. Brzo je gotov i jako ukusan. Uopšte ne morate da ga kuvate napolju, naravno. Ali znate da je strava družiti se oko vatre.

chillisincarne-40

ČILI SA POVRĆEM

Za 4 osobe
Inspirisano receptom za čili iz kuvara My new roots

1 kašika ulja od semenki grožđa500g bundeve hokaido (isečene na kockice)
2 paprike
2 manje glavice crnog luka (isečenog na kockice)
2 čena belog luka (isečenog na kockice)
150g kukuruza šećerca
150g kuvanog crnog pasulja (ili nekog drugog)
1/2 kašičice kumina
1/2 kašičice korijandera
1/2 kašičice dimljene paprike
1/4 kašičice aleve paprike
1/2 kašičice mlevene paprike
1/4 kašičice origana
1/4 kašičice majčine dušice
2 kašike kakaa
500 ml soka od paradajza
1 kašičica meda ili za vegan varijantu 1,5 kašičica šećera
Malo limunovog soka (opciono)
Sveži peršun ili korijander

Voda po potrebi
Grčki jogurt (opciono)
So, biber

Zagrejte ulje na srednje jakoj temperaturi i dodajte bundevu. Pržite 3-4 minute pa dodajte crni i beli luk. Izmešajte i pržite uz često mešanje oko 2-3 minuta pa dodajte papriku i sve začine. Pržite još 5-6 minuta pa dodajte kukuruz i pasulj. Dobro izmešajte i dodajte kakao. Izmešajte i prelijte paradajz sokom. Posolite i pobiberite po ukusu i dodajte malo vode ukoliko vam se čini da je pregusto. Poklopite i ostavite da provri. Kada je provrilo, sklonite poklopac i ostavite da se ukrčka 15-20 minuta na laganoj vatri. Pre nego što poslužite, dodajte med (ili šećer). Izmešajte i probajte. Ako osećate da vam treba kiseline, dodajte malo limunovog soka (ovo zavisi od slatkoće paradajz soka).

Ukoliko želite dodajte sveži korijander (mi ga ne volimo pa smo koristili peršun) i malo grčkog jogurta.

Služite toplo.

*Da bi ovo jelo sadržalo kompletne proteine, bitno je da koristite zajedno pasulj i kukuruz. Naime, pasulj iako veoma bogat proteinima nije kompletan protein poput mesa i fale mu neke aminokiseline za to. Kombinacijom sa kukuruzom unećete kompletan protein. Možete umesto kukuruza koristiti pirinač.

Možete koristiti pasulj iz konzerve, bilo koju vrstu, ukoliko nemate kod kuće već skuvan.

I nipošto ne izbacujte kakao! On je ključni sastojak :)

Uz ovaj čili idealna bi bila neka tortilja od speltinog brašna. Ja sam počela da jedem integralni hleb uz čili ali sam na kraju završila jedući kukuruzni, prosto ovo jelo mi je tražilo nešto drugo :D

Prijatno!

8 replies on “Čili sa povrćem/Pijaca na klik

    1. Moguće da si videla samo organske proizvode. Mislim da ovi drugi nisu mnogo skuplji :D
      Mada, provereno i kvalitetno je uvek malo skuplje. I treba da bude, jel.

  1. Divan ti je čili, konačno neko ko zna da se sa njim odlično slaže kakao! To mu je taj meksički mole poblano fazon. A posebno je super što ste napolju spremali, to još nisam radila, mada nemam pojma zašto! Pijacu na klik sam baš pre par nedelja provalila, nešto mi se čini da nije neki izbor za sada, valjda će biti još proizvođača, baš se radujem tome da se malo podrže lokalni proizvođači pa makar bilo i nešto skuplje!

    1. Da, kakao baš da meksiko vajb :) Ja sam nešto u tom fazonu ove godine…
      Oni stalno apdejtuju bazu, ponuda zavisi od toga šta proizvođači imaju u ponudi. A mislim da stalno rade na povećanju broja ponuđača tako da će sigurno biti sve bolja ponuda.

      E napolju je prva liga da se sprema, pogotovo kad je hladno pa se stisnemo oko vatre.

  2. Pijaca na klik mi je totalni hit! To ima i ovde, i baš sam planirala pre neki dan da isprobam dostavu s jednom od kompanija koja mi se učinila najboljom.
    Pravila sam sličan čili i totalno se slažem, kakao je zaista ključni sastojak! Moram da isprobam tvoj recept ovih dana.

    1. Meni je taj sistem baš super jer kod nas Petrovcu je pijaca utorkom i petkom pa nekad ne stignem da odem. I super je što stiže na kućnu adresu!

      Mogu zamisliti kako kod vas ima super sastojaka za čijije… Hej, Kali je to :D Zavidim :)

  3. I ja sam ljubitelj pijaca (kod nas u zagorju mi ga zovemo “plac” :) ). Kada odem na plac mogla bi bajzati među štandovima valjda satima. Volim svo to šarenilo, atmosferu… Imaš pravo. Plac je zbilja inspirativno mjesto :) Čili izgleda zbilja fantastično! Svi ti začini koje si koristila, sigurna sam da je preukusan. Nešto što svakako želim probati ;)

    1. Da, pijace (placevi) su zakon:) Trebalo mi je vremena da skontam taj izraz jer kod nas plac znači komad zemlje :D A sada čim stignem u Zg, odmah pitam kad ćemo na plac Dolac :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *