Baked eggs with kale and sweet potatoes

Većina stvari koje iskreno obožavam dolaze sa severa: Olaf Olafson, Erlend Lu, Nina Persson (The Cardigans), Pusti pravog unutra i Saga Noren Lanskrim Malmo… Volim skandinavsku jednostavnost i neprenteciznost. Arhitekturu, dizajn i stil. Obožavam kardamom. Jasno je kao dan- ja sam sucker za Skandinaviju!

Jeftine karte smo kupili u oktobru. Air bnb rezervisali u decembru i januaru, i ostatak vremena se radovali da idemo u deo Evrope koji toliko volimo i koji nam se činio uvek tako nepristupačan zbog puno stvari.

Reakcija ljudi je uglavnom bila mlaka kada bismo rekli da idemo u Malme ( i Kopenhagen). Većina onih koji su bili nisu baš oduševljeno reagovali. Svima je lepo, prelepo ali mnogo bre hladno. I ljudi i zemlje. Svi lepi, zgodni, nedostupni. I ima da bankrotiramo sigurno. Da zaboravimo na alkohol i restorane i verovatno je moguće da ćemo da umremo od dosade. I hladnoće i kiše. Tako da sam pre samog putovanja osećala blagu paniku i bila sam spremna na sve. Čak i da za večeru svaki dan jedemo neku jadaru, da hodamo po kiši i hladnoći svaki dan, osećamo se neprihvaćeno i otkrijemo već jednom da li smo se baš toliko zavaravali kada su Skandinavci u pitanju.
Možete zamisliti moje oduševljenje kada nas je vozač mini busa sa aerodroma, umesto na glavnu stanicu odvezao pred stan gde smo smešteni. Negde oko ponoći. I što nam je Niklas (stanodavac) dao jednu noć u njegovom stanu bez da platimo. Ostavio nam čokoladice, rezervne četkice za zube, punjače za telefon i da koristimo slobodno sve što nam treba.
Kada sam videla te mnogo lepe ljude da voze raspadnute bajseve i obučeni su lepo ali nikako ekskluzivno i skupoceno.
Ili mamu i dvoje dece koja se igra sa njima u pesku na plaži na dva stepena. Svi u skafanderima, ciče od sreće i uživaju jedni u drugima. Nedaleko od njih na plaži, društvance koje pravi piknik…

Ili kada uđete u kafe i konobar vas veselo pozdravi sa Hej! Nasmeje se toplo, usluži te i ako ima vremena ćaska sa tobom. O tome kako oni žive, rade i uživaju. Nikad nisam ni slutila koliko ovi ljudi vole da piju kafu. I to odličnu kafu! Ne mogu da prestanem da pričam o njihovom hlebu koje prave sa starterom, sporo i dugo. O kafi koja ima neverovatan ukus. Koja se kratko peče kako bi zadržala što više ukusa i mirisa. I o kardemuma i kanel bular.

Ili gradsku biblioteku u kojoj tata sedi sa dvoje male dece i čita im priče. I čitave porodice koje čitaju zajedno sa svojom decom, druže se. Bake i deke za kompovima istražuju nešto. Parovi pregledaju kuvare. Studenti uče. I svi oni stvaraju neku neverovatnu energiju.

Bila sam zapanjena. I oduševljena. Long story short- Šveđani su prvi opravdali našu ljubav prema Skandinavcima. Utisak je da su vrlo su nenametljivi i poštuju svoj (i vaš) lični prostor. 

Mislim da sam najveći šok doživela u supermarketu gde su cene samo neznatno skuplje. Kada sam losketa platila isto kao kod nas a avokado duplo jeftinije. Ništa mi nije bilo jasno.
Jes alkohol bio skup ali svakako, nismo išli da pijemo :D I čini mi se da su restorani dosta skupi. Ne znam, nisamo bili niti u jednom. Odabrali smo da jedemo i radimo isto šta i lokalci- vozimo bajseve, pijemo odličnu kafu i pojedemo po koju rolnicu ili sendvič sa jajima i škampima, oko 18h idemo u nabavku pa u stan da kuvamo laganu večeru i pijemo pivce u našem svenska stanu. Posle da gledamo fotke ili neki film i da budemo na pravom godišnjem odmoru.
Ne znam šta znači ili kako je živeti u Malmeu. Ne znam ni da li bih mogla da živim tamo. Iskreno, to me ni ne zanima. Istina je da se nikad nigde nisam osećala tako sigurno i dobrodošlo kao turista kao ovde. Ovako na prvu loptu, to je grad gde ćete baš moći da se opustite. Turističkih atrakcija nema baš puno. Ako volite da obilazite muzeje i razgledate crkve ovde se nećete ovajditi :D Ali da sednete i uživate u sitnicama koje život znače, to ćete moći da radite na puno mesta. Mi smo ga jako zavoleli. Ušao je u Top 5.
Moji favoriti za uživanje:
Soderberg & Sara, Cofee No.6, Solde Kaffebar , Daniaparken (idelno za kaficu za poneti+omiljeni bular), Malmö stadsbibliotek

Nismo stigli da odemo ali svi lokalci su preporučili: Spoonery St.Knut
JAJA SA KEJLOM I SLATKIM KROMPIROM
za 2 osobe
1 kašika ulja (najbolje od koštice grožđa ili kokosovo koje je neutralnog ukusa)
2 slatka krompira
Kejl (odokativno)- možete koristiti blitvu ili spanać ako ne možete da pronađete kejl
2 čena beog luka
1/4 kašičice kajenske paprike
So, biber
3-4 jaja
Slatki krompir oljuštite i iseckajte na kockice. Beli luk takođe. Kejl (ili blitvu ili španat) očistite od centralne stabljike i isecite na trakice.
Zagrejte tiganj na srednje jaku temperaturu, dodajte ulje pa kada se zagrejalo, dodajte slatki krompir. Pržite uz često mešanje 7-8 minuta. Kada je krompir porumenio i omekšao, dodajte kajensku papriku, so, biber i beli luk, promešajte sve pa dodajte kejl. Promešajte i pržite 3-4 minute. Sklonite sadržaj tiganja na jednu stranu a na slobodnom delu ispecite 3-4 jaja na oko. Ako nemate dovoljno veliki tiganj, samo prebacite kejl i slatki krompir na tanjir pa onda ispržite jaja.
Služite toplo uz odličan hleb i neki fini sir.

43 replies on “Jaja sa kejlom i slatkim krompirom/ Malme

  1. Ja sam u Malmeu bila u septembru 2007. (i tada je bilo hladno :-)) i ono što me je najviše fasciniralo je mladost koja gura kolica sa bebama! Nikada nigde to nisam videla: devojčice i momci tek zagazili u dvadesetu i već imaju svoju mladu porodicu. Fantastično!
    Slike su ti božanstvene!

  2. Lijepo si primjetila tu osobinu Skandinavaca koju najvise volim, a to je jednostavnost. Nemaju potrebu da se nekom dokazuju iako mogu sve kupiti. Prakticnost je druga, stanodavac vam ostavio nesto sto vam moze zatrebati, neka sitnica, tipicno skandinavski. Avokado je ovdje dosao na trziste u sezdesetim godinama i puno se prodaje, pa je zato povoljniji nego na nasim prostorima. Divne fotografije i ovaj tipicni nordijski kruh :)

  3. Ooo, kakav divan post! I tako me razveselila tvoja rečenica da budemo na pravom godišnjem odmoru :) Ja to uvek naglašavam kad ljudi krenu da kukaju kako je skupo bilo gde otputovati, restorani skupi. Pa naravno da je skupo ako ćeš svaki dan jesti u restoranu. Više volim da prozujim i vidim što više mesta, jesti se može dobro i kupovinom lokalnih namirnica ili bar onih koje nam kod kuće nisu dostupne. Uživam u kuvanju i na odmoru, tad posebno, jer imam vremena na pretek i udovoljavam sebi i mojima. Prošlog leta sam se davila u ribi i morskim plodovima u kućnoj radinosti :) Uvek se setim jednog starijeg para Holanđana, penzionera sa ne baš mnogo novca, ali sa željom za kretanjem i suncem. Oni svakog vikenda organizuju sebi odlazak u neki park, na plažu… lepu prirodu, ali ponesu sendviče od kuće i počaste se kafom i eventualno kolačima. A ja kad prijateljima kažem hajdemo do Bele Crkve, ponećemo klopu u ručnom frižideru, gledaju me kao da sam sa Marsa pala.
    Lalice, želim ti još puno ovako lepih putovanja i uživanja!

  4. Diiivan post! Vratio je i mene u Švedsku i potvrđujem svako tvoje opažanje. Biblioteka čarobna! Bravo za ideju – živeti kao lokalac – tako se najbolje oseti život jednog mesta ;). Sledeći put obiđite i Stokholm, zaista vredi :).

  5. Mi smo bili prošlog juna = BINGO jer je u Malmeu i Kopenhagenu bilo kao u aprilu u N.Sadu, a sve lepo zeleno, buja, i svuda opušteno i divno jednostavno :)
    I od nas sve preporuke za oba grada! J

  6. Ček, znači… niste bankrotirali? :) Ja sam Švedsku i Dansku izbegla, prvo slučajno, nikako da nađem vreme, a sad zapravo namerno, jer se plašim finansijskog momenta.
    Super post, samo si me bacila u rebus jer sam bila sigurna da je kale kelj (ako o tome pričamo) :))

  7. Dopada mi se kako ste lepo proveli vreme i kako si lepo uočila mnoge detalje koji nisu tipično turistički. Dopada mi se i kako si prevela Kale u Kejl:). Mi smo ga kad se pojavio krstili livadski kupus:)
    Pre nekoliko godina sam putovala po Evropi ali do Švedske nisam stigla, mada iz tvog posta vidim u dosta stvari sličnost sa
    Holandijom.I an kraju taj stan koji sete koristili to beše postoji neki sajt gde se ljudi jave za pomoć za besplatan smeštaj prilikom putovanja?

  8. Ne verujem mnogo drugima kada je reč o turističkim destinacijama i cenama. Nekome je cilj da ode u grad i sedne u prvi restoran pored neke znamenitosti, a mi smo oni turisti koji vole da se zavuku u male ulice i jedu sa lokalcima domaću kuhinju.
    I svaki put se oduševim kad odem negde gde me upozore da su namirnice papreno skupe, a u marketima bude sve slično, ili jeftinije nego kod nas.
    A Malme izgleda baš kao mesto koje bi mi se dopalo.

  9. Kako je ovo divno. Odmah poželim otić tamo. Baš lijep post koji toliko dobro dočarava atmosferu skoro ko da sam doživjela sve upravo sad iz svog kreveta. Definitivno si me zainteresirala. Hvala ti :)

  10. Bas lepa prica i fin provod! Taj obicni zivot u Malmeu je kao i ovde kod mene – osim sto nema skafandera, Holandjani (ukljucujuci i decu) su uvek prilicno lagano obuceni i nikad im nije hladno :-) Doduse, supermarketi nisu tako jeftini, tj. mozda su avokado i puter jeftiniji nego u Srbiji, ali 90 % drugih artikala (da krenemo od sezonskog voca) ne.
    Bas me cudi da nema lisnatog kelja u Novom Sadu! Sve mi se cini da sam ga pre nekoliko godina videla negde u Beogradu, a mozda i gresim. Verovatno najtradicionalnije holandsko jelo je upravo neka vrsta pirea od krompira i lisnatog kelja sa kobasicom. Izgleda mi jako fino ovako sa jajetom i slatkim krompirom.

  11. Hvala Tatjana!
    Pa jeste, nažalost, kod nas se nekad nečeg moramo odreći ako hoćemo da putujemo. Ja se rado odričem restorana :D Mada kontam i da imam i više para, opet bih radije kao lokalci :)

    E i ja isto tako na moru! Napravim gozbu za cenu jedne porcije u restoranu :)

  12. Ma kakvi bankrotirali! Uspela sam da kupim i kaput i kuvar i platnenu torbu :D

    A kejl je lisnati kelj, nije naš klasični kelj. Za moj ukus je mnogo lepši. Super je u salatama i ovako brzp pržen.

    Ej dokle god nisi alkoholičar i zavisnik od restorana nemaš čega da se plašiš :D

  13. Dubravka, to je sajt gde se mogu pronaći stanovi za kratkoročno izdavanje. Nije besplatno ali su cene mnogo povoljnije nego hoteli. Uglavnom je cenovno kao hostel mada postoje baš luksuzni stanovi koji su verovatno skuplji od hotela.

  14. Da, mislim da stvarno zavisi od gledišta sa kojeg posmatramo stvari. Nekom je restoran gde je obrok za dvoje 50 Eur povoljan a nekom je to onaj gde je cena 15 Eur. Pošto pripadam ovima drugim, uvek pre putovanja uradim domaći pa pregledam cene po lokalima koje planiram da posetim. Čisto da imam predstavu :)

  15. Meni odlično zvuči taj pire!

    Da i tamo je sezonsko voće skuplje nego kod nas ali nikako duplo ili tako nešto. Ali s obzirom na visinu njihovih plata, nije ni čudo da mogu lagodnije da žive. Kod nas je potrošačka korpa mnogo skuplja u odnosu na naše plate :(

    Jao ja sam videla par ljudi skroz prolećno obučeni a ja htela da umrem od zime :D

  16. Uf, sjajno! Pratim blog već duuugo, sviđa mi se novi dizajn. Nego, da li ste fanovi serije Most? Sumnjam da ste se baš slučajno slikali ispred zgrade Sage Noren…

Leave a Reply to Petra Kranjica Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *