Imala sam nekoliko planova za ovo proleće. Svi su na čekanju (jer čekam toplije dane) osim jednog koji je propao.

Htela sam da presadim horte u saksije.
Ali ne znam zašto, nijedna nije preživela zimu. Tešila sam se da je još hladno, da nije još vreme da krenu a onda sam pre neki dan, kada sam išla na posao, videla dvorište od jedne bake koje je prepuno hortenzija. Sve su ozelenele, listići su se pojavili i već znam da će za mesec dana i da se počnu stvarati pupoljci. Stajala sam tako u rukavicama i kapi dok je vetar pretio da me oduva i shvatila da mojih šest, papreno plaćenih horti, više nisu u životu.

Ajde, to što sam ih dosta platila, nema veze. Već mogu da zamislim koliko bi majka Vida bila razočarana kada bi videla kako sam uspela da ih sredim za manje od šest meseci. Skoro celo svoje detinjstvo sam provela gledajući kako ih zaliva i neguje na moru. Bile su to one morske, savršene sa ljubičastim loptama od cvetića i velikim zelenim listovima. Otkad znam za sebe, znam i za njih i prosto to je jedino cveće koje sam ikad želela da imam u dvorištu.
Naravno, čim smo napravili dvorište, kupili smo i njih. Slabašno su izgledale ali ja sam svejedno puna entuzijazma sve njih lepo zasadila na mesto koje sam smatrala da će biti najlepše za njih (za nas, jel). Cvetovi nisu bili ljubičasti, već rozi (iako sam kupila ljubičaste) ali ok, horte su horte. I sve je bilo ok, izgledalo je kao da napreduju dok nije došao avgust i neke ko zna kakve biljne katastrofe od kojih su im se osušili svi listovi i cvetovi.
Tužna i nesrećna, odsekla sam sve grane u nadi da će se na proleće desiti čudo.
Nije se desilo. Proleće je došlo, plan mi je propao.
Srećom, nisam od onih koji odustaju lako od želja koje negujem godinama u srcu pa sam napravila novi plan.
– Kupiti opet šest plavih hortenzija, ovog puta posaditi ih u saksije direkt, kupiti olovoaluminujum-sulfat za plave cvetove  (domaći zadatak urađen) i smestiti ih u polusenku-
Imam neki osećaj da je i majka Vida došla sama, kao i ja, do idealne formule kako da ima savršene horte. Možda ne iz prve, baš kao i ja.
Možda ne i iz druge. Ne kao ja, nadam se :D

Palačinke sa mladim lukom

Za dve palačinke:
Testo:
100g speltinog brašna (palačinka će biti hrskavija ako koristite brašno T400 ali ne i zdravija )
2 kašike gustina
Oko 120 ml vode
1 jaje
Prstohvat soli
2 veze mladog luka
→ U činiji pomešajte gustin i brašno. Polako dodavajte vodu dok ne dobijete smešu koja je malo gušća od klasične smeše za palačinke. Pazite da ne preterate sa mešanjem. Čim nestanu grudvice, možete prestati.
→ Mladi luk očistite i skratite peruške tako da stanu na dno tiganja u kojem ćete peći palačinku.
→ Zagrejte ulje u tiganju koji se ne lepi (dno 24cm) na srednje jakoj vatri pa stavite luk da se proprži. Čim se malo zarumeni, prelijte preko smešu za palačinke. Polako sipajte i pazite da ne stavite previše smeše jer će vam palačinka biti debela. Dovoljno je da prekrije pola debljine luka. Preko smeše za palačniku, prelijte pola umućenog jajeta i pecite oko 3-4 minuta. Okrenite palačinku i kratko pecite, tek toliko da se malo zarumeni i donja strana. Ponovite postupak i za drugu palačinku.
Poslužite tople.

Prijatno!

26 replies on “Palačinke sa mladim lukom/ Brižni baštovan

  1. Kako ne videh ovaj post pre nekoliko sati pre nego što sam napravila obične palačinke? A možda bi ovaj recept baš pasovao za Uskrs iduće nedelje… Već sam se naoštrila!

  2. I ja sam provela detinjstvo okruzena hortenzijama. Gajila ih je moja baka (Bunjevacki se kaze Majka – onako sa duzim akcentom na prvo a). Bile su prelepe. Zabranjivala je da ih secemo i stavljamo u vazu. Kad je stvar preuzela moja mama, dopustila je i shvatili smo da lepo i dugo ostanu u vazi. Uglavnom, secam se kao kroz maglu da su pricale zene (Majka i njene drugarice – sve oko 70 i kusur godina) da ih treba saditi u blizini bunara jer vole vodu. I secam se da je Majka svako prolece ubadala eksere u tu zemlju gde su rasle. Ova opcija sa kupovinom aluminijum sulfata zvuci mnooogo bolje… Bas sam se lepo podsetila detinjstva. Hvala na lepom postu i probudjenim uspomenama. Sumska Vila

  3. Ehhh baš mi žao jer meni su hortenzije jedino što preživi ove dunavske poplave (pored trske naravno). Vole mnooogo vode da znaš za sledeći put, a vrlo ih lako možeš razmožiti, samo jedan izdanak položiš na zemlju i prekriješ ciglom i eto uskoro novog žbuna pored. Ajd javi se ako ti treba još koji baštenski savet, želim ti mirisno&cvetno proleće:*

  4. Svi smo se setili nekih dragih ljudi i detinjstva :) Dobro se sećam bake iz komšiluka i saveta koji je dala mami zajedno sa sadnicom hortenzije. Obavezno pre sadjenja, u iskopanu rupu ubaciti koji novčić! Možda metal zaista igra neku ulogu :) Puno pozdrava

  5. prekrasne fotografije! sretno s cvijećem ;) prvi put imam ogromnu terasu, entuzijastično sam zasadila hrpu cvijeća i već 2 su mi uspjela klonuti :/

  6. Evo ja baš razmišljam o hortenzijama i kako imam savršeno mjesto za njih! Bakino dvorište je prepuno i od malena ih obožavam, ali naš vrt nikako da dođe na red! Malo me je i pokolebalo ovogodišnje presađivanje cvijeća kad sam uspjela upropastiti jednu od najnezahtjevnijih biljaka ikad! Za hortenzije će mi izgleda trebati specijalne postrojbe!:)

  7. Moj savjet ti je da žicaš baku kod koje si ih vidjela presadnicu. Ja sam isto godinama neuspiješno kupovala u rasadnicima i nikako mi nisu uspijevale. Onda mi je suseda dala presadnicu i sada rastu kao lude. Valjda su prilagođehne podneblju tko će ih znati?

  8. Ej pa super info! Ja baš imam jedan deo dvorišta što je dosta vlažan a i polusenci je. Za svaki slučaj ću da ubacim i koji ekser ;)

    Hvala :D

    P.S. I mi smo Majka tako izgovarali :)

  9. Jao meni garant to ne bi uspelo al probaću.
    Sadim ih za dve nedelje pa se nadam da ću negde na jesen imati pozitivan izveštaj :)
    I da znaš da ću te zvati ako negde prigusti u baštenskom svetu ;)

    Moram doći da vidim tvoju dunavsku bašticu!

  10. I novčić ću da ubacim pored eksera, ne može da škodi.
    Razmišljam se da batalim taj aluminijum sulfat. To naše bake sigurno nisu koristile :)

    Pozdrav!

  11. Uh, potpuno te razumem. Pre 3-4 godine, u staroj kući, sam napravila pravi mali baštenski raj u dvorištu u proleće. Već krajem šestog meseca sve biljke su mi uvenule. Užas. Ja za baštu nisam izgleda stvorena ali naučiću :D

  12. Pozdrav.Sada sam otkrila tvoj blog.Prijavila sam se da primama tvoje objave.Hortenzije imam nasledjene ali nisam znala kako ih razmnožiti.Super.Fotke i recepti su divni.Poseti moj blog,bilo bi mi drago.:)

  13. Zdravo, na pijaci cveca u Krnjaci prodaju odlicne hortenzije, iz domacih rasadnika, za samo 200din! Danas sam video pa rekoh da javim samo:) Tamo je raj za nas bastovane… Blog je super!

  14. Ah, te hortenzije! Meni nista nije uspjelo, jer jos nista nisam ni zasadila. A nemam terasu, nemam ni gdje. Ali rjesenje ce se naci. Do tada, palacinke da probam. :)

  15. Aco, hvala na dojavi! :) Malo kasnim sa odgovorom ali sam primila k znaju još onmad. Valjda ću se zadesiti u blizini pa da pazarim. 200 din je stvarno povoljno! Ovde su minimum 600-700 a preko kataloga su 900 din!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *