Nekoliko čitalaca bloga me je zamolilo da postavim recepture za mix začina o kojima sam pričala na radionici o začinima na Blogomaniji. Jako me je obradovalo to interesovanje, znate koliko volim začine i drago mi je ako sam uspela da vam prenesem taj moj entuzijazam. Zaista nam ne trebaju egzotične namirnice da bismo uživali u blogodetima začina. Oni jednostavno podižu svako jelo na neki drugi nivo. Kao da mu daju punoću i zaokružuju priču.
Htela bih da se zahvalim jednoj od mojih omiljenih fud blogera Le cheflji na inspiraciji za naziv radionice. Jednom prilikom sam pročitala njen intrevju koji je završila sa  “Začini su naši prijatelji.”, tako istinitom i primenjivom rečenicom na našim prostorima. Lana, hvala :)

Koji su vaši omiljeni začini? Kako ih najradije koristite? Bio bi mi drago da podelite to sa mnom :)

Klik da sačuvate prvu stranicu flajera.
Klik da sačuvate drugu stranicu flajera.

Kada vam se otvori novi prozor sa slikom, pritiskom na desni klik miša prikazaće vam se opcije.

22 replies on “Začini su naši prijatelji

  1. Obozavam zacine, i uglavnom su mi najkrucijalniji sastojak svakog jela. Nikad se nisam libila da sama napravim svoju mesavinu zacina, a uvek sam se rado secala svih onih divnih mirisa i boja na piajci u Istanbulu, i zalila sto tad nisam vise kuvala pa da sam pokupavala sve sto sam tamo videla :) I svidja mi se kako si doterala blog!

  2. Super je ras! Biberast je, mislim da ce ti se svideti. A garam masala, jao i meni je jedna od omiljenih mesavina. Svako jelo pretvara u Indiju, to bas volim kod nje. Esencija Indije, cini se.

  3. Jaoooo pijaca zacina u Istanbulu!! Koliko je samo lepa! Jedina zamerka mi je sto je preskupa. Mi kad smo bili, na Azijskoj strani sam nasla jednu odlicno opremljenu prodavnicu zacina i lokuma i ne bi verovala, sve duplo jeftinije. Meni je najveci sok bio kada kuvar iz jednog lokalnog, odlicnog i veoma popularnog restorana, nije uopste znao gde je ta pijaca zacina. On kaze kupuje zacine u specijalizovanim prodavnicama…

  4. nevena, jako si bila slatka na radionici. rekla bih da ti javni nastup lezi, i imas tu finu spontanost, koja je refreshing.. a trema ce, sigurna sam, posle par ovakvih nastupa, nestati.. keep up the good work. i, hvala za recepte. pod hitno bar jednu mesavinu isprobavam..

  5. Od poznatih mešavina nema koja mi se ne dopada, bilo da je indijska, kineska ili koja već. Ali od solo začina veoma rado koristim Old Spice, Kamun (marokanska varijanta kima, mnogo jača od običnog), Asafetidu koja je strašno lekovita i zastrašujuće aromatična… Eh, da: ako se zateknete u Italiji, potražite mešavinu pod imenom Profumo del Chianti – to mi je jedna od omiljenih evropskih mešavina. :-)

  6. Sad si me baš obradovala ovim komentarom! Izgleda da je potrebno da se malo to uvežba češćim radionicama:) Nadam se da će biti prilike;)
    Drago mi je da će mixevi korstiti!

  7. Baš bih rado probala taj Kamun! Nadam se da ću naići na njega.
    Asafetide!!! Znate koliko sam dugo tragala za njim! Našla sam ga u Zagrebu i naravno odmah kupila. Sada mi je konačno srce na mestu:) Od kada sam pročitala da je to jedan od najkarakterističnijih začina za indijsku kuhinju, nisma mogla da se smirim jer zaista obožavam indijska jel. Ispunila je moja očekivanja :)

    A Profumo del Chianti sam dobila na poklon, oduševila sam se! Kakav spoj!

Leave a Reply to Nevena Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *